ដើមក្របីមានជម្លោះ
តើក្របីមានស្លាបទេ? ក្របីញូវយ៉ក! មានពេលមួយនៅក្នុងអតីតកាលមិនឆ្ងាយ - ពេលដែលស្លាបមាន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយទុកជាសំណល់ដែលមានតម្លៃត្រឹមតែស្តុកឬស៊ុប។ សព្វថ្ងៃនេះ ស្លាបបាប៊ីឃ្យូតក្តៅ ៗ សុទ្ធតែជាកំហឹងនិងជាចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវ។ នំថ្មីនេះបាននាំមកនូវរសជាតិផ្សេងសម្រាប់ស្លាបមាន់ក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនផ្សេងៗគ្នា។ តើចំណង់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះសម្រាប់ស្លាបបានកើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច? មុនពេលសាកល្បងរូបមន្តស្លាបមាន់ (ភ្ជាប់ខាងក្រោម) ចូរក្រលេកមើលរបៀបដែលវាក្លាយទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តមួយ។
ឆ្អឹងហ្វូងចៀមប្រវត្តិសាស្រ្ត
ជាការពិតណាស់ជីដូនជីតារបស់យើងបានប្រើគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃសាច់មាន់។ ជាទូទៅស្លាបត្រលប់ក្រោយនិងកត្រូវបានប្រើដើម្បីស៊ុបនិងស៊ុប។ ការធ្វើទីផ្សារលើទីផ្សារលក់បសុបក្សីនិងវិធីសាស្រ្តធ្វើទូរសព្ទទំនើបបានអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនចាប់ផ្តើមជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត - ជាទូទៅផ្នែកសុដន់ភ្លៅនិងជើងរួមជាមួយនឹងផ្នែកដែលនៅសេសសល់ក្នុងរោងចក្រស៊ុប។ ដូច្នេះស្លាបមាន់បានធ្លាក់ចុះបន្តិចបន្តួចរហូតដល់អ្នកធ្វើជំនួញម្នាក់បានបង្កើតឡើងនូវរូបមន្តធ្វើពីសាច់មាន់ដែលនឹងបោសសំអាតពិភពលោកឱ្យផុតពីជើងរបស់វា។
មានជម្លោះមួយចំនួនអំពីអ្នកដែលបានមកជាមួយ appetizer ស្លាបក្តៅដំបូង, ប៉ុន្តែភាគច្រើនផ្តល់កិត្តិយសនៅលើ Anchor Bar នៅកន្លែងផ្សេងទៀតទេប៉ុន្តែក្របី, ញូវយ៉ក, សហរដ្ឋអាមេរិក។
កាលបរិច្ឆេទបង្កើតជាប្រវត្តិសាស្ត្រសម្រាប់ស្លាប Buffalo គឺនៅថ្ងៃទី 30 ខែតុលាឆ្នាំ 1964 នៅពេលដែលម្ចាស់ Teressa Bellissimo ត្រូវបានប្រឈមមុខនឹងការចិញ្ចឹមកូនប្រុសនិងមិត្តភក្តិរបស់គាត់ជាអាហារសម្រន់យឺត។ ដោយមានស្លាបមាន់ហួសប្រមាណនាងបានចៀនស្លាបព្រាហើយបានដាក់វានៅលើទឹកជ្រលក់ម្ទេសមួយដែលមានរសជាតិហឹរហើយមានបម្រើជាមួយនំ ឈីស និង ឈីសពណ៌ខៀវ ដែលជាទឹកជ្រលក់ដើម្បីកាត់កំដៅ។
ស្លាបត្រូវបានបុកភ្លាមៗ។
ទីក្រុង Buffalo បានកំណត់ថ្ងៃ 29 ខែកក្កដាថាជាថ្ងៃបុណ្យចម្អិនអាហារហើយថ្ងៃនេះ អាន់ឆ័របារ ផ្តល់ជូននូវសាច់មាន់ជាង 70 ពាន់ផោនក្នុងមួយ ខែ ! រូបមន្តដើមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្តៅត្រូវបានដាក់លក់ជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្ម។
ភោជនីយដ្ឋាន Wings 'n' Things Restaurant ក៏អះអាងថាស្លាបក្ដៅជាលើកដំបូងបើទោះបីជាវិធីសាស្រ្តរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនិងប្រើទឹកជ្រលក់ម៉ឹមហុកហឹរជំនួសទឹកជ្រលក់ ម្ទេសក្តៅ ។
ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិចមិនយូរប៉ុន្មានបានលោតលើស្លាបមាន់។ ការពិតវាពិបាកក្នុងការរកភោជនីយដ្ឋានមួយ (រាប់បញ្ចូលទាំងជនជាតិភាគតិច) ដែលមិនមានស្លាបមាន់មួយចំនួននៅលើម៉ឺនុយ។ មនុស្សជាច្រើនក៏មានរសជាតិខុសៗគ្នាសម្រាប់ស្លាបមាន់ដែលមានចាប់ពីស្លាបចៀរទៅជារសជាតិរបស់ បូព៌ា ។ ដូច្នេះបើទោះបីជាអ្នកមិនអាចដោះស្រាយវត្ថុក្តៅៗក៏ដោយក៏មានរូបមន្ត ស្លាបមាន់ សម្រាប់អ្នក។
ផ្នែកនៃស្លាបដែលត្រូវបានប្រើក៏នឹងប្រែប្រួលពីភោជនីយដ្ឋានទៅភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។ អ្នកខ្លះនឹងកាត់ដំបៅស្លាបហើយប្រើស្គរនិងឆ្អឹងទ្វេដងដោយមិនចាំបាច់បំបែកចេញ។ អ្នកខ្លះញែកស្គរពីឆ្អឹងពីរ។ អ្នកខ្លះចំអិនទាំងបី។ ខ្ញុំស្គាល់មនុស្សមួយចំនួនដែលនឹងបរិភោគឆ្អឹងចុងឆ្អឹងនិងទាំងអស់ប្រសិនបើវាត្រូវបានចៀនឡើងល្អស្អាតនិងក្រម៉ិច។ នៅលើទីផ្សារអ្នកអាចទិញរនាំងឆៅឬល្បាយនៃស្គរនិងឆ្អឹងទ្វេរដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសមុខមាត់ដែលអ្នកពេញចិត្តពីឆ្អឹងពីរ។ អ្នកខ្លះចំអិនទាំងបី។ ខ្ញុំស្គាល់មនុស្សមួយចំនួនដែលនឹងបរិភោគឆ្អឹងចុងឆ្អឹងនិងទាំងអស់ប្រសិនបើវាត្រូវបានចៀនឡើងល្អស្អាតនិងក្រម៉ិច។ នៅលើទីផ្សារអ្នកអាចទិញរនាំងឆៅឬល្បាយនៃស្គរនិងផ្នែកទ្វេរឆ្អឹងដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសយកសំណព្វរបស់អ្នក។
ចែករំលែកគំនិតរបស់អ្នកនៅលើស្លាបព្រិលសំណព្វនិងផ្នែកដែលអ្នកចូលចិត្តខាងក្រោម។
បន្ថែមទៀតអំពីស្លាបព្រាស្លាបស្លាបស្លាបនិងស្លាបក្រមុំស្លាបព្រាញ៉ាំ:
ស្លាបព្រាដំរីស្លាបព្រាគន្លឹះចម្អិនអាហារ
•របាហ្វាអូវប្រវត្តិ
• ស្លាបមាន់និងសុខភាព
• ស្លាបព្រាស្លាបចម្អិនអាហារបង្កាន់ដៃ
សៀវភៅចម្អិន
- ស្រាបៀរអាចមាន់
- ចម្អិនជាមួយសាច់មាន់
- សៀវភៅសិក្សាច្រើនទៀត