ចម្អិនក្រឡុកជាមួយឈីសប៉ាមម៉ាសាន

ឈីសឆឺរ (garbanzo សណ្តែក) ឆ្អិនជាមួយនំផេមម៉ាសានគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កូន បួស ហើយក៏សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលចង់បាន អាហារសម្រន់បួស មានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងគ្មានជាតិស្ករ។ រូបមន្តសំរាប់គ្រាប់ពូជ Chickpea គឺជាអាហារសម្រន់ធ្វើដោយខ្លួនឯងរហ័សនិងងាយស្រួល (និងមានសុខភាពល្អ) ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ក្មេងហូបចុក។ ធ្វើឱ្យពួកវា វេចក្តៅ ដោយការលុបឈីសបើចាំបាច់។

មិនដែលបានធ្វើចង្កៀនដុតចៀនដោយខ្លួនឯងពីមុនមកទេ? អ្នកចូលព្យាបាលជំងឺពិត! នៅពេលដុតចង្ក្រាននៅក្នុងចង្ក្រាននោះ Chickpeas (សណ្តែក Garbanzo) បានប្រែក្លាយទៅជាការរួមផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃភាពល្អប្រណិតដែលមានជាតិផ្អែមដូចជាការបំពេញនូវបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងឬគ្រាប់អំបិលប៉ុន្តែមិនមានជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់នោះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាជាការចរចារដ៏ល្អដែលមានន័យថាចង្កាយក្រឡុកលំបុ័ងគឺគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ដែលល្អឥតខ្ចោះបំផុត។

ខណៈពេលដែលឈីប Parmesan ស្រស់មិនមែនជាអាហារថវិកាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះទេឈីបកំប៉ុកជាទូទៅគ្រាន់តែជាប្រាក់ដុល្លារនៅពេលលក់ឬច្រើនជាងនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបរបស់អ្នកផ្ទាល់ពីទទេនោះរូបមន្តនេះនឹងពិតជាសមនឹងថវិការរបស់គ្រួសារ។

ត្រូវការគំនិតអាហារសម្រន់បន្ថែមទៀត? ខាងក្រោមនេះគឺជា គំនិតចម្អិនអាហារសាមញ្ញ ៗ ជាច្រើនសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ ។

រូបមន្តនិងរូបថតនៃសណ្តែករបស់ប៊ូស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ
• 2 (15 សេស។ ) កំប៉ុងខ្ទិះ (សណ្តែក garbanzo) លាងសមាតនិងលាងសំអាត
• 1/2 tsp ។ អំបិល (អំបិលសមុទ្រឬអំបិល kosher គឺល្អបំផុត)
• 1/8 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
• 1 tbsp ។ chopped rosemary ស្រស់
• 3 tbsp ។ ឈី Parmesan ដឹងគុណ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកល្មមដល់ 400 អង្សាសេហើយដាក់បន្ទះដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។
2. ក្រឡុកក្រាស់ ៗ (សណ្តែក garbanzo) ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស (ឬអ្នកក៏អាចប្រើអំបោសសាឡាត់សម្រាប់រឿងនេះប្រសិនបើអ្នកមានមួយ) និងដាក់នៅក្នុងចានធំមួយ។
3. ហៀរសំបិតខ្ទឹមបារាំងជាមួយប្រេងអូលីវនិងលាយជាមួយអំបិលឬអំបិលកូសឺរនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។ ដោយប្រើស្ករសមួយហៀរឬកូរឱ្យបានល្អ ៗ ដើម្បីឱ្យថ្នាំឈីបជាមួយអំបិលនិងអំបិលស្មើគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

1. រៀបចំឈីបនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹកនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្តៅឧណ្ហអគ្គិសនីសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។
2. បនាប់ពី 15 នាទីរួចយកចានចញពីច្កនហើយញាប់វាឱ្យសូលុយស្យុងដើម្បីដុតកូររួចចាក់ដុតរយៈពល 15 នាទីម្តង។
3. យកចានចេញពីឡម្តងទៀតហើយប្រោះខ្ទិះរាបស្មើជាមួយ rosemary បន្ទាប់មកដុតនំបន្ថែមពី 8 ទៅ 10 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែចំពូកមានខ្ទិះ។
4. ចុងបញ្ចប់យកឈីបពីចង្ក្រានចេញហើយនៅពេលដែលវានៅតែក្តៅនោះប្រដាប់ឈ្មោល Parmesan នៅលើចង្កៀររាបស្មើហើយច្រលំលាបបន្តិចដើម្បីបញ្ចូលគ្នានិងថ្នាំកូត។

សូមរីករាយជាមួយគ្រាប់ចំបើងដែលដុតចៀនដោយខ្លួនឯង!

កំពុងរកមើលវិធីច្រើនទៀតដើម្បីបង្កើតឈីបសម្រាប់ក្មេង? ខាងក្រោមនេះជារូបមន្ត Chippea បួសប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់មួយចំនួនដើម្បីសាកល្បង:

• គ្រឿងផ្សំ 6 មុខមាន់ប៊ឺហ្គ័របន្លែជ្រូក
• salad រដូវក្តៅ chickpea creamy ធម្មតាជាមួយ mayonnaise
• ចេកនិងផ្កាខាត់ខ្ចី tacos veggie
  

កំណត់សំគាល់រូបមន្ត:

• មនុស្សមួយចំនួនមិនបានពិចារណាឈីស Parmesan ជាបន្លែទេដោយសារតែវាត្រូវបានផលិត។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមមើល: តើឈីស?
• ឈីបឆាំងទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរដែលគ្មានរសជាតិឈីសប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវា រីងស្ងួត ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	287
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	1 ម។ ក
សូដ្យូម	339 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	41 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )