សាច់មាន់ Athenian: បានបំផុសគំនិតដោយរសជាតិនៃប្រទេសក្រិច

សាច់មាន់ Athenian មិនមែនជាភាសាក្រិចទេ។ ឬប្រហែលជាត្រឹមត្រូវជាងនេះខ្ញុំមិនទទួលបានរូបមន្តពីសៀវភៅវិជ្ជាធ្វើម្ហូបក្រិកទេតែខ្ញុំបានធ្វើវាឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាពិតជាត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយក្រិក (ខ្ញុំស្រឡាញ់រសជាតិចិត្តរបស់ក្រិក) ។ អាហារចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះអ្នកមិនបាត់បង់លក្ខណៈពិសេសនៃឱសថស្រស់ (ទោះបីជាការស្ងួតអាចត្រូវបានជំនួសក៏ដោយអ្នកនឹងចង់ប្រើ 1 1/2 ស្លាបព្រាប៉ុណ្ណោះសរុប) ។ feta បានបន្ថែមទៀតថាការទាត់ tart ដ៏អស្ចារ្យ។ ការធ្វើបែបនេះចំណាយពេលប្រហែល 45 នាទីពីដំបូងរហូតដល់ចប់ដូច្នេះវាមិនលឿនទេប៉ុន្តែវានៅតែជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយយប់សម្រាប់ពីរ។

បានកែសម្រួលដោយ Joy Nordenstrom

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សុដន់មាន់ 2 គ្មានសុដន់
• 4 tablespoons minced ស្រស់
• thyme ,
• oregano , និង
• parsley
• 1 clove ធំ
• ខ្ទឹម , minced
• 3 អោនស៍។
• feta , រលំ
• 1
• ស្លាបព្រា
• ប្រេង​អូ​លីវ
• 1/3 ពែងពណ៌ស
• ស្រា
• 1/2 ពែង
• ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
• ដី
• ម្រេចស (ដើម្បីរសជាតិ)
• ទឹក ពី 1/4 lemon (ឬច្រើនដើម្បីរសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 375 ដឺក្រេ។

ដោះសុដន់មាន់ * - មានទំងន់ស្មើ 3/8-inch ។

3. ផ្សំ 3 ស្លាបព្រានៃឱសថមីនជាមួយខ្ទឹមសនិង 1/3 ឈីស។

បំបាត់សុដន់ដែលមានស្បែកចុះក្រោមសុដន់រដូវក្តៅជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកលាយកន្លះឈីសឬស្មៅលើសុដន់នីមួយៗរមៀលឡើងហើយចងភ្ជាប់ជាមួយថ្ពាល់ឬម្ជុលដោយដុសធ្មេញ។

5. កំដៅនៅក្នុងកំដៅឆ្អឹងពាក់កណ្តាលដែកក្នុងកំដៅមធ្យមបន្ទាប់មកដោះសុដន់របស់ខ្លួនហាក់បីដូចជាពួកគេមានមុខ 3 និងមានពណ៌ត្នោតនៅលើ 2 ចំហៀង - ប្រហែល 3 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ បង្វិលជ្រុងដែលមិនមានពណ៌ត្នោតហើយដាក់ក្ដារលាយក្នុងឡនៅលើចង្អូរកណ្តាលហើយចំអិនរយៈពេល 6 ទៅ 8 នាទីទៀត។

6. យកឆ្អិនឆ្អឹងចេញពីលាមកនិងដាក់ដោះនៅលើចាននិងតង់មួយជាមួយនឹងសន្លឹក។

ត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ចំពោះចំណុចក្តៅនិងបន្ថែមស្រាទៅកំប៉ុងជាតិដែកលើកំដៅមធ្យមនិងកាច់ចង្កូត។ ការកាត់បន្ថយស្រាប្រហែលពាក់កណ្តាល។

8. បន្ថែមពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលនិងនាំយកទៅ simmer មួយ។ បន្ថែមឱសថដែលនៅសេសសល់ (ទុកពីរគ្រាប់សម្រាប់ចង្ក្រានចុងក្រោយ), feta, ម្រេចពណ៌សដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងទឹក lemon ។ ចម្អិនប្រហែល 30 វិនាទី។ សុដន់សាច់ដុំឆ្អឹងយកពួរឬដុសធ្មេញចាក់ទឹកជ្រលក់លើពួកគេហើយលាងច្រឡំជាមួយខ្ទិះចុងក្រោយនៃឱសថ។ សម្រាប់អាហារចម្រុះពណ៌និងអាហាររូបត្ថម្ភអ្នកប្រហែលជាចង់បម្រើវាជាមួយប៉េងប៉ោះអាំងលីងតូចបៃតងចំណិតត្រសក់និងអូសូអូស៊ីសឬអង្ករ។

(ហើយនៅទីនេះជា សាច់មាន់ក្រិក ពិតប្រាកដ និងរូបមន្ត orzo ។ )

* ចំណាំ: ខ្ញុំបានរកឃើញវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យសុដន់សាច់ដុំមានរាងមូលគឺត្រូវដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកមួយដែលមានជាតិទឹកដាក់សុដន់នៅខាងក្នុងហើយបន្ទាប់មកផោនជាមួយនឹងជម្រើសរបស់អ្នកដែលមានមុខម្ហូប (ក្រឡាត់ម្ជុលរមៀតនិងខ្ទម) ឬដបស្រាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយថ្នាំនោះ) ។ ក្រឡុកវាស្ងួតនៅពេលអ្នកយកវាចេញជាមួយកន្សែងក្រដាស។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	940
ជាតិខ្លាញ់សរុប	61 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	24 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	24 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	272 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	527 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	78 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )