ដំឡូង Grand Mere

នេះគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, ពិសេស, សម្បូរបែប, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យ Easter ឬបុណ្យណូអែល។ វាសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺច្រើនជាងផលបូកនៃគ្រឿងផ្សំ។

ការរួមផ្សំនៃដំឡូងដេញថ្លៃ, ក្រែមធ្ងន់សម្បូរបែប, mustard, ខ្ទឹម, butter និង Parmesan ឈីស រួមគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យមួយក្នុងចំណោមចានចំហៀងដ៏ល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់មាន។ មិនថាអ្នកកំពុងញ៉ាំសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់ឬទួរគីឬគ្រាន់តែសាច់សត្វចាស់ៗទេរូបមន្តនេះនឹងជួយបង្កើនអាហារដល់អ្វីដែលពិសេស។

អ្នកអាចប្រើប្រភេទណាមួយនៃដំឡូងដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ដំឡូង russet ស្ដង់ដាគឺជាជម្រើសកំពូលរបស់យើងប៉ុន្តែសាកល្បងដំឡូងមាស Yukon សម្រាប់ពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាតដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមានរសជាតិ buttery បន្ថែមទៀត។ ដំឡូងបារាំងក៏នឹងធ្វើការផងដែរនៅក្នុងការចង្អៀត។ កុំប្រើដំឡូងមីឡូងមីដែលត្រជាក់ដែលត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីដុតនំសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ពួកគេមិនស្រូបយកក្រែមក៏ដូចជាដំឡូងស្រស់ធ្វើដោយហេតុផលមួយចំនួន។

សូមកុំប្រើផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬព្យាយាមជំនួសក្រែមក្លែងក្លាយសម្រាប់រឿងពិតនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ អ្នកត្រូវប្រើក្រែម whipping ធ្ងន់ពិតប្រាកដសម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណល់នៃរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះ, អ្នកអាចបម្រើវាម្តងទៀត; គ្រាន់តែ reheat នៅក្នុង oven ឬមីក្រូវ៉េវ។ ឬធ្វើ ដំឡូងបារាំងនិងកំញ៉ង ។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះដែលប្រើតែដំឡូងនិង Ham (ឬប្រើសាច់ឬបង្គាឬក្តាម) រួមជាមួយក្រែមនិងឈីសបន្ថែមគឺជាការប្រើដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការស្តុកទុកនិងត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅក្នុងខ្ទាស់។ មិនមានវិធីល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើគ្រឿងផ្សំវិស្សមកាល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 8 ដំឡូង (លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត 1/8 អ៊ីញ)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
• លាបក្រែមលាយធំ ៗ 2 1/2 ពែង
• 1/2 ទឹកដោះគោ
• 3 ស្លាបព្រា
• mustard Dijon
• cloves ខ្ទឹម 3 (minced)
• butter 3 ស្លាបព្រា
• ឈី Parmesan 1/3 ពែង (ដឹងគុណ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 F. ស្រទាប់ដំឡូងឆីត្រនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ 9 x 13 "ដែលមានលាបខ្លាញ់និងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចពណ៌សដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. លាយជាមួយក្រែមទឹកដោះគោទឹកដោះគោខ្ទឹមនិងខ្ទឹមក្នុងកំរាលធូលីធ្ងន់និងកម្តៅរហូតដល់ចំណុចក្តៅនៅលើកំដៅមធ្យម។ ចាក់ទឹកដោះគោក្រែមលាយលើដំឡូង។
3. គ្របដណ្តប់ម្ហូប casserole និងដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ យកគម្របចេញហើយរាបស្មើដំឡូងជាមួយដំឡូង Parmesan ។

1. ដាក់ ​​casserole ត្រឡប់ទៅលាងនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់ឈីសគឺពណ៌ត្នោតត្នោត casserole គឺ bubbling និងដំឡូងគឺដេញថ្លៃ។ បម្រើភ្លាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	507
ជាតិខ្លាញ់សរុប	27 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	82 ម។ ក
សូដ្យូម	396 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	58 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )