នំប៉័ងតូចនេះគឺសម្បូរបែបដូច្នេះរីករាយជាមួយវាជាមួយចម្រុះពណ៌ជាតិសរសៃបំពេញ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង ការ៉ុតដែល មានរស់រវើកបែបនេះ , ផ្លែប៉ោម, និងស៊ុបសាឡី ។ បន្ទាប់មកផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃបន្លែនិងសាឡាត់លីត្រដូចជា ប្រូខូខូលីដែលមានរសជាតិខ្ញី ដែលជាម្ហូបនៃប៉េងប៉ោះ ម៉ាស្សាម៉ាស្សា និងម្រេច ម្រាត់ Matboucha (រៀបចំវាជាមួយប្រេងអូលីវដើម្បីរក្សាទុកវាសម្រាប់ kosher សម្រាប់ពិធីបុណ្យរំលង) និង ដំឡូងរឿងនិទានត្រីជាមួយ Feta និង Mint (លុប za'atar ប្រសិនបើអ្នកមិនពិសារតុកកែក្នុងកំឡុងពេលព្យុះ) ។ ចំពោះបង្អែមចូរញ៉ាំផ្លែល្ហុងផ្លែឈើឬក្លែរីនដែលជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែល គ្មានជាតិស្ករ និងកាហ្វេឬតែ។
ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយ Miri Rotkovitz
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងម៉ាហ្សូអេស
- farfel
- 3 ស៊ុត
- 1/4 ពែងស្ករ
- 2 ឈីក្រុមឈីស (ឬ G'vina Levana - ឈីសពណ៌សអ៊ីស្រាអែល)
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- 1/2 ពែងប៊ឺដែលគ្មានខ្លាញ់ (រលាយនិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់)
- 1/2 ពែង apricot អភិរក្ស
- Garnish: ស្ករសម្រាប់លាយ
- គ្រឿងអលង្ការ: កិនធ្វើពីលាយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ចាក់ទឹកល្មមទុកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ (180 អង្សាសេ) ។ ខាញ់ស្រាល ៗ ខ្ទះដុតនំ 8 អ៊ីង 8 អ៊ិញ។
ដាក់ម៉ាសូយូហ្វេលនៅក្នុងចានធំមួយហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់។ ត្រាំ matzo farfel សម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។
នៅចានចានធំដាច់ដោយឡែកវាយពងនិងស្កររហូតទាល់តែភ្លៅ។ បន្ថែមឈីក្រុមគ្រួសារឬ G'vina Levana, Cream sour, ប៊ឺតប៊ឺតនិងការថែរក្សា apricot ហើយវាយរហូតដល់ creamy ។
បន្ថែមចង្ក្រានដែលទន់ហើយកូរឱ្យបានល្អ។
4. ចាក់ល្បាយចូលក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។ ក្នុងចានតូចមួយលាយគ្នាជាមួយកាកសំណល់និងស្ករតិចតួច។ ប្រាយលើជញ្ជាំងដែលមានរាបស្មើនិងល្បាយស្ករ។ ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន ៗ រហូតទាល់តែកំនើនមានកំនើតផ្នែកខាងលើគឺមានពណ៌ត្នោតហើយអ្នកសាកល្បងដាក់នៅចំកណ្តាលចេញមកស្អាតប្រហែល 45-50 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកនៅលើរទេះភ្លើងសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីមុនពេលកាត់និងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 319 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 135 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 345 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |