ទិញអង្ករដែកដ៏ល្អបំផុតពីម៉ាកដូចជា Lodge និង Le Creuset
ជាតិដែកញ៉ាំគឺប្រើប្រាស់បានយូរអង្វែងហើយអាចប្រើបានលើគ្រប់ប្រភេទនៃចង្ក្រានហើយជួនកាលសូម្បីតែលើដុតឬកន្លែងដុត។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង oven និងនៅក្រោម broiler មួយហើយអាចទប់ទល់នឹងកំដៅខ្ពស់។ មានមធ្យោបាយតិចតួចណាស់ដែលអាចធ្វើឱ្យរលាយជាតិដែកបានយ៉ាងរលូនដូច្នេះចានអាចត្រូវបានចម្លងពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ បើទោះបីជាមានច្រែះច្រាសវាអាចត្រូវបានបូមខ្សាច់និងដាំឡើងវិញ។ ខណៈពេលដែលការរញ្ជួយកំដៅអាចបំបែកខ្ទះភក់សូម្បីតែមិនទំនង។
នៅពេលអ្នកចម្អិនម្ហូបអាហារនៅក្នុងចានដែកធ្វើពីដែកវាអាចបង្កើនជាតិដែកនៅក្នុងអាហារដែលអាចជារឿងល្អពីព្រោះជាតិដែកគឺជាសារធាតុរ៉ែដែលត្រូវការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងជាតិដែកនោះអាហារអាចទទួលបានរសជាតិលោហធាតុ។ ខ្ទិះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាអាហារដែលមានជាតិអាសុីតយូរជាងមុនប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមិនចង់ញ៉ាំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអស់មួយថ្ងៃរបស់អ្នកនៅក្នុងខ្ទះដែកដែលគ្មានគម្រប។
មានសំណើមតិចតួចណាស់ក្នុងការដុតដែក។ ដំបូងវាធ្ងន់ណាស់ដូច្នេះវានឹងយកដៃដ៏មុតមាំមួយប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់បញ្ចូលចំណីអាហារនៅក្នុងដែកគោលជាតិដែក។ កំប៉ុងជាតិដែកដែលធំជាងអាចធ្ងន់ដើម្បីផ្លាស់ទីជាពិសេសនៅពេលវាពេញ។ ហើយចានដែកដែលមានទំហំធំអាចមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើនៅលើចានកែវដែលអាចបំបែកពីទម្ងន់។ ការធ្លាក់ចុះមួយទៀតគឺថាតម្រូវការដែកត្រូវបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យលុះត្រាតែវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ នំជាតិដែកជាច្រើនបានមកមុនពេលរដូវប៉ុន្តែមានរដូវកាលកាន់តែច្រើននឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែប្រសើរ។ រដូវមិនមែនជាដំណើរការពិបាកទេវាគ្រាន់តែជាបញ្ហាប្រេងឆៅនិងកំដៅវាតែវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាឈីឬដំអាចចាប់ផ្តើមច្រេះ។
កំប៉ុងជាតិដែកខ្លះត្រូវបានគ្របក្រោមហើយមិនត្រូវការគ្រឿងបន្លាស់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ៊ីយ៉ាបអាចស៊ីខកឬពាក់ដូច្នេះវាមិនប្រើជាប់នឹងដែករលោងទេហើយជាតិដែករលោងអាចមិនសមស្របសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅលើដុតឬអគ្គីសនី។
ល្អបំផុតក្នុងការរួមបញ្ចូល: រង្គសាល 10.25 អ៊ីញ Cast Iron Skillet
ចំណុចលក់ដ៏ធំមួយនៃរង្គសាលរណ្ដៅ Lodge គឺថាពួកវាត្រូវបានផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុន្តែវាមានតំលៃសមរម្យដូចកំប៉ុងដែលផលិតនៅក្រៅប្រទេស។ កំប៉ុង 10 1/4 អ៊ីញនេះត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាបានភ្លាមៗនៅពេលអ្នកទិញវាប៉ុន្តែការបន្ថែមដំឡូងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមិនឆ្អែត។
ចំណុចទាញវែងមានរន្ធសម្រាប់ព្យួរប្រសិនបើអ្នកមានទំពក់ដែលរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាទម្ងន់។ ចំណុចទាញជំនួយនៅលើម្ខាងទៀតធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ទី, អនុវត្តឬចាក់ពីនំបុ័ងឬអ្នកអាចព្យួរបន្ទះពីដៃអ្នកជំនួយការផងដែរ។ ផិននេះមិនមានលាបលើចំហៀងទេ។
Runner Up ល្អបំផុតរួម: T-fal មុនពេលរដូវក្តៅអំបោះស្តើងអំបោះដែក
បន្ទះដែកនេះមានទំហំ 12 អ៊ីញមានដែកមានរាងវែងនិងមានស្នាមម្រាមដៃដែលធ្វើឱ្យវាកាន់ងាយស្រួល។ វាក៏មានចំណុចទាញជំនួយមួយដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ទីសូម្បីនៅពេលវាពេញ។ ការចាក់ស្រក់ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការលុបចានដោយមិនធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃឡើយ។
ចានមកមុនរដូវកាលដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារភ្លាមៗប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុនដោយមានបន្ថែមនូវរដូវនិងការប្រើប្រាស់។ វារួមបញ្ចូលទាំងការណែនាំអំពីការធ្វើម្ហូបតាមដំណាក់កាលនីមួយៗសម្រាប់មនុស្សដែលថ្មីដើម្បីធ្វើជាកម្មសិទ្ធិដែក។ ចាននេះគឺមានសុវត្ថិភាពដល់ទៅ 600 ដឺក្រេនិងអាចត្រូវបានប្រើលើ cooktop រួមទាំងការចាប់ផ្តើម។ អ្នកក៏អាចប្រើវានៅលើដុតឬកន្លែងជំរុំដែរ។ថវិកាដ៏ល្អបំផុត: VonShef Black ពណ៌ខ្មៅមុនពេលកំណត់ដែលត្រូវបានកំណត់ជាមុន
ចានចំអិនជាតិដែកជាធម្មតាមានតំលៃសមរម្យប៉ុន្តែសំណុំនេះធ្វើឱ្យការចំអិនជាតិដែកមិនសូវមានតម្លៃព្រោះវាមាន 3 ផិនក្នុងទំហំ 3 យ៉ាងមានប្រយោជន៍ - ទំហំ 6 អ៊ីញ 8 អ៊ីញនិង 10 អ៊ីញ។
ចានទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយពួកគេភ្លាមៗប៉ុន្តែការបន្ថែមដំឡូងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែប្រសើរ។ សូម្បីតែល្អជាងនេះក៏ដោយក៏វាអាចត្រូវបានប្រើលើប្រភេទ cooktop ផងដែរ។ ចំណុចទាញវែងមានប្រហោងមួយដូច្នេះអ្នកអាចព្យួរវាពីទំពក់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ពួកគេមិនមានចំនុចជំនួយទេប៉ុន្តែពួកគេបានលាងចាននៅលើដបទាំងសងខាង។
ចុងខ្ពស់បំផុត: នំដែកថែបអាំងខ្ទិះ
Le Creuset ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ជាតិដែកបំពង់ខាត់ជាតិដែកឆ្អឹងខ្ចីខ្ពស់បំផុតរបស់វាហើយចំណិតនេះមានទំហំ 11 3/4 អ៉ីញត្រូវបានផលិតដោយគុណភាពដូចគ្នានិងការយកចិត្តទុកដាក់លម្អិត។ ផ្ទៃកំរាលព្រំពណ៌ខ្មៅមានភាពធន់ទ្រាំនឹងស្នាមប្រឡាក់និងក្រឡុកហើយផ្នែកខាងក្រៅត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងគ្រឿងបន្លាស់ចំអិនអាហារ Le Creuset ដូច្នេះអ្នកអាចទិញដបដើម្បីផ្គូរផ្គងឬបំពេញគ្រឿងផ្សំដែលមានស្រាប់។
ខណៈពេលដែលផ្ទៃខាងក្នុងខ្មៅមើលទៅដូចជាដែកមិនមានក្រណាត់វាមិនដែលតម្រូវឱ្យមានរដូវហើយអ្នកអាចចម្អិនចំណីអាហារនៅក្នុងវាសូម្បីតែអាហារអាសុីតខ្ពស់។ ចំណុចទាញជំនួយខ្នាតធំដែលរចនាឡើងថ្មីដែលធ្វើឱ្យថ្មងាយស្រួលផ្លាស់ទីសូម្បីនៅពេលអ្នកកំពុងពាក់ឡាស៊ែរ។ ចំណុចទាញវែងមានប្រហោងសម្រាប់ព្យួរងាយស្រួលហើយមានដបហៀរពាងទាំងសងខាង។ ចាននេះគឺជាឧបករណ៍លាងសម្អាតចានដែលមានសុវត្ថិភាពហើយវាមានពណ៌ជាច្រើន។
ល្អបំផុតបង្រួម: ឡូហ្គូមីឌៀខាសខាត់ប៊ិច
ធំមិនតែងតែប្រសើរជាងមុនទេ។ ខណៈពេលដែលអ្នកនឹងមិនចម្អិនសាច់មាន់នៅចានចំណិត 3 1/2 អ៊ីញវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងការបម្រើម្ហូបចៀនសម្រាប់មួយឬសម្រាប់ដុតនំខូឃីសូកូឡាឬ brownies ។ ខ្ទះក៏ល្អសម្រាប់កំដៅឡើងខ្ពស់, ប៊ឺរលាយ, កំដៅទឹកជ្រលក់តូចៗ, ឬសម្រាប់ការចំអិនអាហារតូចៗ។
នេះត្រូវបានធ្វើឱ្យដូចនំធំ ៗ ដូច្នេះវាត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនសម្រាប់ចម្អិនអាហារឱ្យបានឆាប់តាមដែលអ្នកទទួលវាទោះបីជាវាកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុនដោយមានរដូវនិងប្រើច្រើន។ វាមានប្រហោងមួយនៅខាងចុងដៃដូច្នេះអ្នកអាចព្យួរវាហើយវាមានរន្ធពីរនៅលើជ្រុងសម្រាប់ការបង្ហូរងាយស្រួល។ មិនមានចំណុចទាញអ្នកជំនួយទេប៉ុន្តែខ្ទះនេះតូចណាស់អ្នកនឹងមិនត្រូវការវាទេ។
ត្រីបាឡៃល្អបំផុត: ត្រែមូនណាហ្គូអាតអេចឆេនឆ័រហ្វាយខាញ់ខាញ់ 11 អ៊ីញ
ចង្ក្រានមួយអាចធ្វើអ្វីៗស្ទើរតែគ្រប់ចានផ្ទះល្វែងប៉ុន្តែជាមួយរចនាប័ទ្មតិចតួចជាងព្រោះវាទុកស្លាករសជាតិដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៅលើសាច់គោចៀនប៊ឺហ្គ័រត្រីបន្លែនិងសូម្បីតែផ្លែឈើដុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរជាតិខ្លាញ់និងទឹកផ្លោះចូលទៅក្នុងអណ្តូងដូច្នេះអាហាររបស់អ្នកនឹងមិនចំហាយឬញ៉ាំតាមវិធីដែលវាអាចធ្វើបាននៅក្នុងខ្ទះរាបស្មើ។
ផិននេះផ្តល់ជូននូវកំដៅកំដៅដ៏ល្អបំផុតហើយកាសែតដែលបានបញ្ចូលរួមបញ្ចូលគ្នាធានាថាផ្ទៃទាំងមូលនៃអាហារប៉ះចានសម្រាប់សូម្បីតែចំអិនអាហារនិងសញ្ញាសម្គាល់ស្អាត។ ផ្ទៃខាងក្នុងមានស្រទាប់សឺរាង្គុរធ្វើដូច្នេះអាហារមិនមានជាប់នឹងទេហើយចានងាយស្រួលលាងសម្អាតខណៈពេលដែលវត្ថុធ្វើឱ្យខ្ទះស្រួលក្នុងការចម្អិន។
ខណៈពេលដែលអ្នកនឹងមិនប្រើវាដើម្បីចាប់យកស៊ុតរបស់អ្នកនោះខ្ទះចៀនរបស់អ្នកនឹងឃើញការប្រើប្រាស់តិចជាងមុននៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើខ្ទះអាំងនេះ។ល្អបំផុត Skillet ជ្រៅ: Lodge ឡានជាតិដែក 3.2 ត្រីមាសគ្របដណ្តប់ Skillet ជ្រៅ
មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តសាច់មាន់បំពងហើយចំណិតជ្រៅនេះធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលខណៈពេលដែលប្រើប្រេងតិចជាងនំ fryer ធម្មតា។ ផ្នែកដែលមានកម្ពស់ធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការញ៉ាំស៊ុបកាត់បន្ថយទឹកជ្រលក់ឬចានបាយចំអិននៅលើចង្ក្រានឬនៅក្នុងឡ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាឆ្អិនស្តង់ដារដើម្បីស្វែងរកអាហារសាច់ប៊ឺហ្គ័រឬចម្អិនស្រាបៀកំប៉ុងខណៈពេលដែលមានជាតិខាត់ ៗ មួយចំនួនដោយសារតែផ្នែកដែលមានកំពស់ខ្ពស់។
នៅពេលមិនប្រើនៅលើចង្ក្រានវាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឡដុតដុតនំនំនំបុ័ងនំប៉័ងនំពោតនិងច្រើនទៀត។ វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាខ្ទះត្រងសម្រាប់បសុបក្សីឬនំប៉័ងតូចៗ។ ជញ្ជាំងដែលមានកំពស់ខ្ពស់អាចរក្សាកំដៅបានសូម្បីតែពណ៌ទឹកក្រពះហើយក្រឡុកនៅក្តៅដើម្បីរក្សាចំណីអាហារក្តៅ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការគ្របដណ្តប់ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់គ្រប់រូបម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។
នេះបានមកមុនរដូវកាលដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើភ្លាមៗប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនឈប់នឹងត្រូវបានកែលម្អដោយប្រើបន្ថែមនិងការប្រើ។ នេះអាចត្រូវបានប្រើលើ cooktop ណាមួយ។ វាគួរតែលាងដោយដៃ។