ដុតដុតសាច់អាំងនិងអ្នកជក់បារី

យោងតាមស្ថិតិពីការលក់របស់ក្រុមហ៊ុន Hearth, Patio និង Barbecue សមាគមអាមេរិចខាងជើងបានធ្លាក់ចុះតិចតួចនៅក្នុងឆ្នាំ 2013 ។ នៅពេលត្រូវបានគេកែសម្រួលសម្រាប់កំណើនប្រជាជនចំនួនអង្ករតិចតួចត្រូវបានលក់នៅសព្វថ្ងៃនេះជាងកាលពី 25 ឆ្នាំមុន។ សូម្បីតែចំនួនមិនបានកែសម្រួលបានបង្ហាញថាចំនួនសរុបនៃគ្រឿងបន្លាស់ដែលបានលក់នៅក្នុងឆ្នាំ 2013 គឺតិចជាង 15 ឆ្នាំមុន។ នៅឡើយទេភាពជាម្ចាស់សរុបនៅតែបន្តកើនឡើងរហូតដល់ 80% នៃគ្រួសារអាមេរិក។

នៅទីផ្សារដែលមានភាពចាស់ទុំដូចនេះការដុតភាគច្រើនត្រូវបានលក់ទៅជំនួសផលិតផលដែលមានស្រាប់ហើយចំនួនតិចតួចគឺកំណើនទីផ្សារពិតប្រាកដ។

សំណួរដែលត្រូវសួរគឺថាតើអ្នកចូលរួមថ្មីទាំងអស់នៅក្នុងទីផ្សារអាចរស់បានយ៉ាងដូចម្តេច? ចំលើយនោះគឺការទទួលយកអតិថិជនពីក្រុមហ៊ុនដែលមានស្រាប់ប៉ុន្តែនេះគឺជាភ្នំខ្ពស់មួយដើម្បីឡើងនិងការបន្ថែមថ្មីៗទៅនឹងឧស្សាហកម្មនេះកំពុងព្យាយាមស្វែងរកអតិថិជន។ នេះជាភស្ដុតាងជាក់ស្តែងក្នុងចំណោម រលកថ្មីនៃ ម៉ាកការ៉ាដូ។ កាលពីឆ្នាំមុនខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ថាអ្នកផលិតដុតត្រូវបានបន្ថែមគ្រឿងទាំងនេះទៅនឹងបន្ទាត់ផលិតផលរបស់ពួកគេចាប់តាំងពីអ្នកប្រើប្រាស់នៅជាន់ខ្ពស់បំផុតត្រូវបានសួរកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់ការដុតសេរ៉ាមិចជាផ្នែកមួយនៃការដំឡើងផ្ទះបាយក្រៅរបស់ពួកគេ។ ហើយខណៈពេលដែលនិន្នាការនេះនៅតែជាការពិតការទទួលស្គាល់យីហោ Big Green Egg គឺពិបាកក្នុងការផ្តួលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលពេញនិយមបំផុត។

សម្រាប់ទីផ្សារតម្លៃឈ្នួលអង្ករដែលមានតម្លៃពាក់កណ្តាលការរកមើលរបៀបលេងទីផ្សារលក់រាយបានក្លាយជាល្បែងមួយពិបាកក្នុងការរៀនក្បួន។

កាលពីឆ្នាំមុនហាងកែលម្អគេហដ្ឋានរបស់ឡូវ៉េមានផ្ទុកនូវ ដំបូល Huntington 3-Burner ដែលមានឈ្មោះថា Broil King Signet 40 ។ ម៉ាកទាំងពីរនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ Onward Manufacturing និង "ពីរ" ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរោងចក្រតែមួយដែលមានស្លាកផ្សេង។ នៅឆ្នាំនេះលោកឡូវ៉េនឹងត្រូវបានយកគំរូបីនៅឯហាង Broil King និងដាក់លក់តាមអ៊ិនធរណេតសរុបចំនួនប្រាំបួនដែលតម្លៃទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយអ្នកលក់រាយឯករាជ្យ។

ល្អសម្រាប់អតិថិជន, មិនល្អដូច្នេះសម្រាប់ហាងដុតនំបុ័ងតូច។ ម៉ូដែលទាំងនេះកំពុងត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរោងចក្រ Huntington នៅឯរោងចក្រ Indiana របស់ក្រុមហ៊ុន Onward Manufacturing ដូច្នេះក្រុមហ៊ុន Lowe's បានធ្វើការកត់សំគាល់នូវផលិតផលទាំងនេះដែលមានសារៈសំខាន់កាន់តែខ្លាំងឡើង "Made in America" ​​។ តាមរយៈការប្តូរឈ្មោះម៉ាកដើមរបស់ខ្លួនគឺក្រុមហ៊ុន Broil King ផលិតកម្ម Onward Manufacturing ប្រហែលជាត្រូវបានគេដឹងថាឈ្មោះយីហោច្រើនណាស់មិនមែនជារឿងល្អនោះទេ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះពួកគេបានទិញក្រុមហ៊ុនជាច្រើនប៉ុន្តែមានភាពលំបាកក្នុងការធ្វើឱ្យតួនាទីរបស់ម៉ាកទាំងនេះត្រូវបានគេលេង។ បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុន Huntington Grands មានផលិតផលតិចតួចខណៈខ្សែបន្ទាត់ Broil King នៅតែបន្តពង្រីក។ ខ្ញុំដើរតាមទិសដៅត្រឹមត្រូវក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ។

ក្រុមហ៊ុន Home Depot មិនទទួលបានម៉ាកផលិតផលដែលផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកទេនៅឆ្នាំនេះប៉ុន្តែពួកគេនឹងទទួលបាននូវកំណែពិសេសនៃអ្នកឈ្នះប្រចាំឆ្នាំរបស់អ្នកប្រើប្រាស់របាយការណ៍ Weber Spirit E-210 និង E-310 (បាទ, របាយការណ៍អតិថិជនបានជ្រើសរើសពិតប្រាកដមែន ព្រះវិញ្ញាណ S-210, ប៉ុន្តែនោះគឺជាកំហុសមួយនៅលើផ្នែករបស់ពួកគេដោយសារតែ E-210 គឺជាការដុតល្អប្រសើរជាងមុននិងមានតម្លៃកាន់តែប្រសើរឡើង) ។ ទំព័រដើមដេប៉ូបានអនុវត្តជាប្រពៃណីនូវកំណែពិសេសនៃធ្យូងថ្មរបស់ Weber មួយឬពីរប៉ុន្តែនេះគឺជាកិច្ចសន្យាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។ រថយន្ត Spirit Spirit ទាំងពីរត្រូវបានដាក់លក់ជាស្តង់ដារអឺរ៉ុបដែលមានទំងន់ស្រាលជាងមុនដោយសារតែជំនួសទ្វារខាងមុខគេមានបន្ទះប្លាស្ទិក។

ពិតជាមិនមានការរីកចំរើនទេប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសពិតប្រាកដនៅទីនេះគឺជាប៉ាសប៉សឺឡែន, កំណែជាតិដែកនៃ Weber's Gourmet BBQ System ។ បន្ទះសៀគ្វីពិសេសទាំងនេះមានផ្នែកកណ្តាលជុំដែលអាចផ្លាស់ប្តូរដោយគ្រឿងបន្សំពិសេសមួយចំនួន។ រួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការដុតគឺអង្គភាពអាំងទ័រនិងក្រុមហ៊ុន Home Depot នឹងយកថ្មភីហ្សានិងគ្រឿងតុបតែងមាន់មាន់នៅក្នុងហាង។ កំណែពិសេសនេះមានតម្លៃ 100 ដុល្លារនៃតម្លៃលក់រាយដែលបានស្នើនៃគំរូមូលដ្ឋានដែលអាចរកបាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។ នេះមានន័យថាផលិតផលម៉ាក Weber ដែលមានគ្រឿងតុបតែងខ្លួនត្រឹមតែ 400 ដុល្លារប៉ុណ្ណោះ។ វានឹងពិបាកសម្រាប់ហាងផ្សេងទៀតដើម្បីប្រកួតប្រជែងជាមួយនេះ។

ទីផ្សារ kamado និង pellet grill ត្រូវបានជន់លិចជាមួយនឹងការប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះហើយឥឡូវនេះវាហាក់ដូចជារលកថ្មីនៃតម្លៃទាបដែលមានតំលៃថោកដែកអ៊ីណុកទាំងអស់វាយលុកទីផ្សារដើម្បីច្រឡំបន្ថែមទៀតអតិថិជន។

ដោយមានតម្លៃចាប់ពី 1.500 ដុល្លារទៅ 3.000 ដុល្លារអាមេរិចកាំភ្លើងដែលហាក់ដូចជាឯករាជ្យពីប្រទេសចិនដែលបានលក់នៅតាមបណ្តាញលក់រាយតូចៗជាពិសេសតាមអ៊ិនធរណេតគឺពិតជាការពិតមួយដែលមានមុខច្រើន។ ក្នុងពេលកន្លងមកដើម្បីបង្កើតយានជំនិះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកត្រូវរៀបចំវារករោងចក្រដើម្បីធ្វើវាទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រខ្ចប់និងនាំចូល។ ឥឡូវនេះវាហាក់ដូចជាជំហានទាំងនេះអាចត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់សម្រាប់អ្នក។ ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះមានឡាន អុកស៊ីសែន ជាច្រើនបានបង្ហាញជាមួយប្រអប់ភ្លើងនិងប្រអប់ភ្លើងដែលមានលក្ខណៈស្តង់ដារប៉ុន្តែមានក្ដារចុចសីតុណ្ហភាពនិងព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀត។ ទាំងនេះមកនៅក្នុងចំនួននៃការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយនៃ 304 និង 443 សំណង់ដែកអ៊ីណុក និងជាមួយភាពខុសគ្នានៃការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធកម្មវិធីដុតពីបំពង់ស្ដង់ដារដើម្បី cast អ៊ីណុក។

មានចំនួននៃការដុតទាំងនេះនៅទីនោះដែលមកពីរោងចក្រតែមួយដោយមានអ្នកនាំចូលតែមួយ។ មកទល់ពេលនេះខ្ញុំនៅតែដាក់បញ្ចូលគ្នាថាតើមានម៉ូដែលប៉ុន្មាននៅលើទីផ្សារ។ ខណៈពេលដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់តម្លៃល្អបញ្ហាពិតប្រាកដនឹងក្លាយជាការគាំទ្រខាងក្រោយសម្រាប់ការដុតទាំងនេះ។ លក់តាមអ៊ីនធឺរណែតភាគច្រើនជាមួយអ្នកលក់ជាច្រើនវានៅតែត្រូវបានគេមើលឃើញថាតើពួកគេនឹងទទួលបានផលល្អនិងផលប៉ះពាល់យូរអង្វែងរបស់ពួកគេលើទីផ្សារដែកអ៊ីណុកទាំងអស់។

កំណើនដ៏ធំបំផុតសម្រាប់ឧស្សាហកម្មនេះនៅតែជាអឺរ៉ុបនិងអាស៊ីហើយមានក្រុមហ៊ុនកាន់តែច្រើនកំពុងវិនិយោគលើវិស័យថ្មីទាំងនេះ។ កាលពីឆ្នាំមុនខ្ញុំបានរាយការណ៍ថាក្រុមហ៊ុន Weber អាចនឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរយុទ្ធសាស្រ្តជាមួយនាយកប្រតិបត្តិថ្មីរបស់ខ្លួនហើយវាបង្ហាញថាថ្នាក់កំពូលរបស់ក្រុមហ៊ុនផ្តោតលើលោក Weber ជាក្រុមហ៊ុនសកលលោកជាងពេលមុន។ ខណៈពេលដែលសាច់អាំងនិង ប្រពៃណី នៅតែបន្តទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលជាកន្លែងដែលវាបានឈានដល់កម្រិតទីផ្សារនិងអ្នកលេងរបស់វាឈរមើលនូវការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខនេះនៅពេលដែលពួកគេធ្វើការដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នកប្រើប្រាស់ថ្មីទាំងនេះនៅជុំវិញពិភពលោក។

ការស្វែងរកអ្នកអានគោលដៅអាចជាការពិបាកនៅក្នុងឧស្សាហកម្មមួយដែលលេចឡើងនៅលើផ្ទៃមុខដើម្បីឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញប៉ុន្តែនៅលើការប្រឡងយ៉ាងជិតស្និទ្ធមានជួរយ៉ាងទូលំទូលាយនៃផលិតផលនិងអ្នកប្រើប្រាស់។

យ៉ាងណាមិញមនុស្សម្នាក់ដែលទិញអាំងសាច់ក្នុងតម្លៃ 100 ដុល្លារក្នុងហាងលក់ទំនិញមិនដូចអ្នកដែលដំឡើងប្រាក់ 20.000 ដុល្លារទៅក្នុង ផ្ទះបាយក្រៅផ្ទះ ទេ។ អង្ករនិងអ្នកជក់បារីចូលមកដូចជាប្រភេទប្រេងឥន្ធនៈប្រភេទនិងតម្លៃដ៏អស្ចារ្យដែលឧស្សាហកម្មនេះមិនអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាអង្គធាតុតែមួយទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញឧស្សាហកម្មមួយចំនួនជួបប្រជុំគ្នានូវតម្រូវការជាច្រើននៅទូទាំងចម្រុះបំផុត។ នៃប្រជាសាស្រ្តសេដ្ឋកិច្ច។ កាន់តែច្រើនឡើង ៗ ក្រុមហ៊ុនកំពុងងាកចេញពីការព្យាយាមធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅគ្រប់គ្នាហើយជំនួសឱ្យការស្វែងរកទីផ្សារពិសេសដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីម៉ាកនិងផលិតផលរបស់ពួកគេ។ វាបានក្លាយទៅជាភស្តុតាងបន្ថែមទៀតថាមានតែក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនដែលប្រហែលជាមានតែមួយប៉ុណ្ណោះអាចរកទីផ្សារបានគ្រប់វិសាលភាពនៃអតិថិជន។