អាល្លឺម៉ង់Eierlikör, ឬ eggnog, មិនត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាបន្ទាន់។ អនុញ្ញាតឱ្យ liqueur អង្គុយមួយយប់ឬសូម្បីតែយូរជាងនេះដើម្បីអភិវឌ្ឍក្លិនពេញលេញនិងក្លិនអាល់កុល។ មនុស្សជាច្រើនធ្វើឱ្យវាជាអំណោយដើម្បីផ្តល់ឱ្យសម្រាប់បុណ្យណូអែលឬបុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍ប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ណាស់វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់មុនពេលវាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- ក្រែម 1 ពែង
- 3/4 ស្ករពែង
- គ្រាប់សណ្តែក 1 គ្រាប់ (បំបែកតាមប្រវែង)
- yolks ស៊ុត 5
- វ៉ូដកាពែង 1/2
- 1/2 ក្រដាសរាបស្មើ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ទឹកដោះគោកម្តៅស្ករក្រេមនិងសណ្តែកវ៉ាន់នីសប្រហែល 160 ហ្វីត (ប្រើកំដៅឬសាច់ដុំដើម្បីវាស់សីតុណ្ហភាព) ។
- វាយពងមាន់ជាមួយគ្នា។ ស៊ុត yolks ពងមាន់ដោយបន្ថែមស្លាបព្រាក្តៅមួយស្លាបព្រាពីរបីហើយកូរឱ្យបានលឿន។
- បន្ថែម yolks ស៊ុតទៅទឹកដោះគោនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ចជាមួយ whisk មួយ។ អ្នកប្រហែលចង់ប្រើម៉ាស៊ីនចម្រុះសម្រាប់ជំហាននេះ។
- កូរឱ្យលើសពីកំដៅទាបរក្សាសីតុណ្ហភាពប្រហែល 160 F ឬ 70 C សម្រាប់រយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទី។
- យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់បន្តិច។ បន្ថែមជាតិអាល់កុលនិងកូរឱ្យបានល្អលាយគ្នា។
- ចាក់តាមរយៈរន្ធមួយចូលទៅក្នុងពែងវាស់ធំមួយឬតាមរយៈបំពង់បង្ហូរចូលដបស្អាត។ បោះបង់សណ្តែក vanilla និងសំណល់រឹងណាមួយ។
- ត្រជាក់មួយយប់មុនពេលផឹកចេញពីពែងតូចឬពែងពង។ អ្នកក៏អាចប្រើវានៅក្នុងក្រឡុករួមទាំងរូបមន្តទាំងនេះបានរកឃើញនៅលើវេបសាយ Verpoorten ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតនៃ "Eierlikör"
ព័ត៌មានជំនួយរូបមន្ត
- ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវរបស់អ្នកស្តើងពេកវាប្រហែលជាមិនមានកំដៅយូរគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ចំអិនកូររហូតទាល់តែវត្ថុរាវនឹងគ្របក្រដាសត្រឡប់មកវិញនៃស្លាបព្រាដូចជាភីដុងស្តើង។ អ្នកអាចធ្វើបែបនេះបាននៅក្នុងចង្រ្កានទ្វេរដើម្បីកាត់បន្ថយឪកាសនៃពងមាន់ពងមាន់ផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 420 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 173 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 95 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |