នំប៉័ងថ្ងៃសៅរាំ - 3 នំបុ័ងស៊ុត

នំប៉័ងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលគេស្គាល់ផងដែរថា Challah គឺជា នំប៉័ង ដែល ជាប្រពៃណីរបស់ជនជាតិយូដា ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីរំឭកពីរឿងវង្វេងតាមរយៈវាលខ្សាច់អស់រយៈពេល 40 ឆ្នាំនិងនំម៉ាណាដែលបានធ្លាក់ចុះពីលើមេឃមុនពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលរក្សាប្រជាជនអ៊ីស្រាអែលនៅរស់។

នំបុ័ងថ្ងៃសៅរ៍គឺជានំបុ័ងពណ៌សឆ្ងាញ់ដែលបានធ្វើជាមួយ 3 ស៊ុត។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងស្របតាមការគោរពសាសនាឬវាអាចត្រូវបានប្រើជានំបុ័ងឬនំបុ័ងអាហារ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 tablespoon yeast ស្ងួតសកម្ម
• 1 ពែង 1/3 ពែង (ក្តៅ)
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រៃ (ឬខ្លី)
• 3 ស៊ុតមធ្យម (វាយដំស្រាល)
• ម្សៅនំបុ័ង 5 ពែង
• 1 ពងក្រពើ (វាយដំស្រាល)
• Garnish: គ្រាប់ពូជ poppy

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅចានធំលាយជាមួយផ្សិតទឹកជាតិស្ករនិងអំបិល។ កូរឱ្យនៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងស៊ុត។ លាយម្សៅនំប៉័ងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅក្រាស់ដែលអាចត្រូវបណ្តាលដោយដៃ។ បង្វិលនំប៉័ងដាក់លើក្ដារហើយបុកអស់រយៈពេល 8 នាទី។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយត្រលប់មកចាននៅក្នុងចានដូច្នេះថាផ្នែកខាងលើក៏មានលាបបន្តិចផងដែរ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅគ្មានព្រាង។

1. Punch ចុះ។ បង្រួមម្សៅដាក់លើបន្ទះស្រាល ៗ ហើយបុកពពុះអស់រយៈពេល 5 នាទី។ ចែកម្សៅជាបំណែកស្មើៗគ្នា។ កំណត់ 3 បំណែក ៗ ។ រមៀលចេញបំណែក 3 នៃបំណែកដែលនៅសល់រវាងដៃរបស់អ្នកធ្វើឱ្យឆ្នូត 3 ប្រវែងប្រហែល 11 ទៅ 12 អ៊ីញ។ បន្ទាត់ច្រូតដោយផ្នែកម្ខាងនៅលើបន្ទះប្លោកនិងចងចុងកំពូលជាមួយគ្នា។ ច្រូតដាវនិងចងចុងបាតជាមួយគ្នា។ កំណត់ loasty braided នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់និងជំហានម្តងទៀតសម្រាប់ 3 បំណែកនៃការ dough ដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់នំបុ័ងជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅដោយឥតព្រាងទុករយៈពេល 30 នាទីឬរហូតដល់មានទ្វេដងក្នុងចំនួនធំ។
2. រកឃើញនំបុ័ងនិងដុសធ្មេញនៅលើពងមាន់ពង។ sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ។ ដុតនំនៅ 400 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីឬរហូតដល់នំបុ័ងសំឡេងប្រហោងនៅពេលដែលបានចាក់។ អនុញ្ញាតឱ្យនំបុ័ងត្រជាក់នៅលើ rack ។ បំរើក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	99
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	111 ម។ ក
សូដ្យូម	650 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )