8 ចានសាច់មាន់អ៊ីតាលីមកពីជុំវិញពិភពលោក

ហេតុអ្វីបានជាមាន់មានការ ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅលើតុជ្វីហ្វនៅជុំវិញពិភពលោក ? ប្រហែលជាវាស្ថិតក្នុងចំណោម ប្រភេទសត្វបក្សីមួយចំនួន ដែលត្រូវបានគេចិញ្ចឹមយ៉ាងច្រើន។ ប្រហែលជាវាជាប្រវត្តិសាស្រ្ត, សាច់មាន់ជាប្រភពមានប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលអាចរកបាននិងមានតំលៃសមរម្យជាងសាច់គោ, សាច់ចៀមឬចៀម។ ប្រហែលជាមនុស្សអាចរកឃើញពួកគេហ៊ាន។ មិនថាហេតុផលអ្វីក៏ដោយខ្សែស្រឡាយធម្មតាមួយហើយប្រហែលជាកត្តាចម្បងមួយនៅក្នុងហេតុផលដែលចានទាំងនេះបានក្លាយជារូបតំណាងនោះគឺថាភាគច្រើនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលទាំងពីរនេះបានបង្កើនឋានៈរបស់ពួកគេហើយបានប្រែក្លាយពួកគេឱ្យក្លាយជាឧបករណ៍ប្រពៃណីរបស់សហគមន៍ដែលបង្កើតវា។

• 01 នៃ 08

  សាច់មាន់ម៉ាហ្សូហ្សូស៊ុប

  ស៊ុបមាន់មានការអំពាវនាវជាសកល។ រូបមន្តសម្រាប់ elixir មាសត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវប្បធម៌នៅជុំវិញពិភពលោក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានកំណែជាមួយនឹងការទទួលស្គាល់ប្រភេទ Crossover ដ៏សំខាន់មួយ សាច់មាន់ Matzo Ball Soup ដែលមាន អក្សរកាត់ "Jewish Penicillin" គឺជាអ្នកប្រជែងកំពូល។ បុរាណ Ashkenazi ត្រូវបានគេលើកឡើងថាជា epitome នៃម្ហូបអាហារជ្វីហ្វដែលមានរូបមន្ត (ទោះបីជាម្ហូបអាហារ diaspora, វប្បធម៌ម្ហូបអាហាររបស់ជ្វីហ្វគឺទូលំទូលាយគួរឱ្យកត់សម្គាល់) ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺថានំប៉ាវដែលមានមូលដ្ឋានលើនំប៉័ង ម៉ាហ្សូ ដែលដាក់ស៊ុបនេះធ្វើឱ្យធាតុផ្សំនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាការប្រកួតជុំទីមួយនៅលើធុរកិច្ច។

• 02 នៃ 08

  មាន់​អាំង

  សាច់មាន់ដុតគឺជាការប្រកួតមួយនៅលើតុអាហារល្ងាចថ្ងៃសុក្ររាប់មិនអស់រាប់មិនអស់ប៉ុន្តែហេតុអ្វី? កត្តាសំខាន់មួយគឺថាជាប្រវត្តិសាស្ត្រលទ្ធភាពទទួលបានសាច់គឺជាប្រណីតសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនហើយដូច្នេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ Shabbat ។ អ្នកបុរាណវិទូអាចធ្វើឱ្យវាដូចគ្នាពីមួយសប្ដាហ៍ទៅមួយសបា្តហ៍ប៉ុន្តែភាពស្រស់ស្អាតនៃសាច់មាន់គឺថានៅពេលដែលអ្នកចេះស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកទេសវាជារូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការសម្របខ្លួន។ ប្រើវិធីសាស្រ្តគ្មានហ្រ្វាំងដូចជាមួយនឹង សាច់មាន់សាមញ្ញ នេះ; នៅជុំវិញបក្សីរបស់អ្នកជាមួយបន្លែតាមរដូវកាលឬ punch ឡើងរសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិដូចជាផ្លែក្រូចនិងគ្រឿងទេសដូចនៅក្នុង រូបមន្តម្ហូបភីលីព - បំផុសគំនិត ។

• 03 នៃ 08

  សាច់មាន់ Schnitzel អ៊ីស្រាអែល

  Schnitzel ដែលជាម្ហូបអាល្លឺម៉ង់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមសាច់គោគឺមានប្រជាប្រិយភាពនៅអ៊ីស្រាអែលដែលជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់បានសម្រួលរូបមន្តដោយប្រើប្រាស់សាច់មាន់បន្លែនិង តៅហ៊ូ ។ ប៉ុន្តែ ការញ៉ាំសាច់មាន់ចង្អុរដែល មាន នំប៉័ង អាចជាស៊េរីរូបមន្តច្រើនបំផុតបើទោះបីជា ប្រភេទអាហារដែលឆ្អិនឆ្អោត ក៏ជារឿងធម្មតាដែរ។

• 04 នៃ 08

  Moroccan Chicken With Lemon និង Olives

  អាហារសំខាន់នៃតារាង Shabbat សាសន៍យូដាម៉ារ៉ុកសាច់មាន់ជាមួយ Lemon និង Olives អភិរក្សគឺជាម្ហូបដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បើទោះបីជាត្រូវបានគេចម្អិនជាទូទៅនៅក្នុងស្លាកមួយអ្នកប្រវត្តិសាស្រ្តម្ហូបអាហារនិងអ្នកនិពន្ធ Tori Avey បានផ្តល់នូវការណែនាំនំប៉័ងរួមជាមួយនឹងគន្លឹះជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យរូបចម្លាក់។ បម្រើវានៅលើនំផ្អែម ៗ ដែលនឹងលិចទឹកជ្រលក់ទាំងអស់។

  ចូលចិត្តកំណែដុត? សាកល្បងរូបមន្តនេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកក្រូចឆ្មាដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ kosher អ្នកអាចបង្កើតរបស់អ្នកផ្ទាល់ ។ គ្រាន់តែចាំថាវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយខែមុនពេលដែលពួកគេនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើ, ដូច្នេះមានគម្រោងនៅខាងមុខ!

• 05 នៃ 08

  Plov

  Plov ដែលជាម្ហូបជាតិរបស់អ៊ូសបេគីស្ថានគឺជាអាហារហត្ថលេខារបស់សាសន៍យូដា Bukharan នៃអាស៊ីកណ្តាល។ ជារឿយៗត្រូវបានគេចម្អិនដោយចង្ក្រានដែកវាត្រូវបានបម្រើភ្ញៀវជានិមិត្តសញ្ញានៃបដិសណ្ឋារកិច្ចសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនិងព្រឹត្តិការណ៍ព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសរួមទាំងអាពាហ៍ពិពាហ៍។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើនលើ plov ប៉ុន្តែកំណែ Bukharan ជៀសវាងគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោនិងសាច់ដែលមិនមែនជាកូស័រសម្រាប់ការគាំទ្រដល់ប្រេងនិងសាច់គោសាច់គោឬសាច់មាន់។ ការបន្ថែមឱកាសពិសេសសម្រាប់ម្ហូបដែលមានស្រទាប់អាចទទួលបានយ៉ាងល្អិតល្អន់ទោះបីជា កំណែសាច់មាន់ដ៏សាមញ្ញនេះ មានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅពេលយប់។

• 06 នៃ 08

  Gondi

  ម្ហូបរបស់អ៊ីរ៉ង់និងម៉ូស្លីមរបស់អ៊ីរ៉ង់មានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ ប៉ុន្តែ gondi (ជួនកាលបានសរសេរ gundi) - នំប៉ាវដែលផលិតពីសាច់មាន់ដីនិងម្សៅចក្រា - គឺស្ថិតនៅក្នុងចំណោមការរួមចំណែករបស់ជនជាតិយូដាដាច់ដោយឡែកដល់ម្ហូបប៉ាស។ ដោយមានក្រវាញនិងរមៀតជាទូទៅ gondi តែងតែត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងស៊ុបមាន់ដែលមានរសជាតិអំបិលរឺអូមេនីឬលីម៉ាស្ងួតដែលផ្តល់ឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានបម្រើទំពាំងបាយជូរដោយឥតគិតថ្លៃ, ជាការ appetizer មួយ។ ដូចជាចានផ្សេង ៗ ទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះដែរពួកគេជាក្រុមមួយនៃតុអាហារពេលល្ងាចរបស់ Shabbat ។

• 07 នៃ 08

  ដូរ៉ូវ៉ត

  ដូរ៉ូវ៉ូដដែលជាម្ហូបជាតិរបស់អេត្យូពីក៏ជាម្ហូប Shabbat ប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអ៊ីស្រាអែលអ៊ីស្រាអែលបេតាដែរ។ ចង្ក្រានមាន់ឆ្អិនយឺត ៗ មានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងពងទាំងមូលដែលចម្អិនក្នុងចង្ក្រាន។ ប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ រូបមន្ត Doro Wat នេះ ទៅសូមជ្រើសរើសយកប្រេងប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុករបស់របរ។

  វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាដោយសារតែសហគមន៍ជ្វីហ្វអេហ្ស៊ីបគឺជាបុរាណនិងដាច់ឆ្ងាយពីគ្នាការហាមឃាត់ក្នុងសម័យ Talmudic ប្រឆាំងនឹងការលាយទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់មិនត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រហើយការប្រើ niter kibbeh ជាប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ច្បាស់លាស់នឹងមិនត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុង សហគមន៍នោះ។

• 08 នៃ 08

  តៃ

  សម្រាប់ជនជាតិអ៊ីរ៉ាក់អ៊ីតាលី Tabit ដែលជាសាច់មាន់ឆ្អិនអង្ករប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ បារ៉ាត និងអំបិលម៉្យាងស្ងួតគឺជាអាហារដែលត្រូវតែមានសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ Shabbat ។ វាត្រូវបានគេចម្អិនជាយូរមកហើយដូចជាអ្នកនិពន្ធចំណីអាហាររបស់អ៊ីស្រាអែលឈ្មោះ Janna Gur បានទទួលយករូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងម្ហូបប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាឬចំណង់សម្រាប់ការដុតនំរយៈពេលយូរនិងយឺតទេនោះរូបមន្តកាត់ខ្លីៗនេះនឹងមកជាមួយគ្នាក្នុងពេលប្រហែលមួយម៉ោង។