Ham គឺជាប្រពៃណីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងបុណ្យណូអែលនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ប៉ុន្តែដូចជាដុំសាច់ដ៏ធំទាំងអស់មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេបំភិតបំភ័យដោយវា។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, Ham ធំមួយអាចចំណាយអស់ច្រើនជាង $ 70.00; ថាតែម្នាក់ឯងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្លាចនរណាម្នាក់ដែលចង់បម្រើវាក្តៅនិង juicy ។ ដូច្នេះតើអ្វីដែលជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការចម្អិន Ham ដែលចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ?
ស្នែងពិតប្រាកដត្រូវបានធ្វើឡើងពីជើងរបស់ជ្រូក។ ចុងចុងម្ខាងឬចុងម្ជុលត្រូវបានព្យាបាលដោយការព្យាបាលសើមនៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹកប្រៃឬការព្យាបាលដោយស្ងួតបន្ទាប់មកត្រូវបានជក់បារីឬចម្អិន។
ចុងបញ្ចប់មានសាច់និងជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយចុងសិបប៉ាហុលមានសាច់ផ្អែម។ ហាមត្រូវបានលក់គ្មានធនធានឬឆ្អឹង។ មនុស្សមួយចំនួនគិតថាឆ្អឹងនៅឆ្អឹងមានរសជាតិច្រើន។ ជម្រើសគឺអាស្រ័យលើអ្នក។ សូមចងចាំថាការណែនាំទាំងនេះគឺសម្រាប់ការធ្វើឱ្យកំដៅឡើងវិញនូវ Ham Ham យ៉ាងពេញលេញ។ Ham ham ឆៅគឺជា Ham ស្រស់ហើយត្រូវបានចម្អិនទៅ 160 អង្សាមុនពេលបរិភោគ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្រាំ Ham ដែលចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ
- សាឡាងចង្កាចង្កេះ
ត្រាំទាំងនេះគឺត្រជាក់ឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យពួកគេឡើងវិញ, សេចក្តីណែនាំគឺមាននៅលើកញ្ចប់។ ដាក់កំប៉ុងកាត់ចង្អិរចុះក្រោមនៅលើសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមធ្ងន់និងរុំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឬប្រើកំប៉ុងដាក់ត្រង។ អនុវត្តតាមការណែនាំនៅលើកាបូបសម្រាប់ការរៀបចំ។ ដុតនំនៅក្នុង oven 325 ° f preheated មួយសម្រាប់ 10-14 នាទីក្នុងមួយផោនឬរហូតដល់កំដៅសាច់មួយចុះឈ្មោះ 140 អង្សារ F ។ លាងសមា្អរពីច្កនហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពល 10 នាទីមុនពលង។ ប្រសិនបើសាច់ជ្រលក់អំបិលបន្ថែមមកតាមការណែនាំកញ្ចប់សម្រាប់បន្ថែមនិងចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីដុតនំបុ័ងបែបនេះបង្វែរឡចំហាយទៅជាសីតុណ្ហភាព 400 អង្សារជូតអំបិលជាមួយអំបិលហើយដុតនំរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីរហូតទាល់តែក្រមរសជាតិមានពណ៌ត្នោតនិងពុះ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10 នាទីមុនពេលកាត់ដើម្បីបម្រើ។
- វិធីចង្ក្រានយឺតសម្រាប់កំដៅហា
Hams ផុសមានសំណើមនិងទន់ភ្លន់ពីចង្ក្រានយឺត។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាកន្ទុយនឹងបញ្ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក។ ដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងឧបករណ៍និងបន្ថែមធាតុផ្សំ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមកូកាកូឡាឬប៉ិបស៊ីផងដែរ, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬទឹក។ ប្រហែល 1 ពែងនឹងធ្វើវា។ គ្របដណ្តប់និងការចំអិននៅលើទាបសម្រាប់ 5-8 ម៉ោងរហូតដល់ Ham ត្រូវបាន heated យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតកំប៉ុងដាក់ខ្ទះសាច់ក្រពើហើយគ្របក្រោមដោយមានភ្លឺ។ កិន 10 "ពីកំដៅក្នុងរយៈពែល 10-15 នាទីមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់គ្លែកចម្អិន។
- វិធីសាស្រ្ត
គោលបំណងគឺដើម្បី reheat Ham ដោយមិនស្ងួតវាចេញ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការធ្វើដូចនេះគឺដាក់អង្ករនៅលើរនាំងមួយនៅចានឆា។ បន្ថែមទឹកទៅបាតនៃចាននិងគ្របដណ្តប់រឿងទាំងស្រុងជាមួយ foil ។ ដុតនំនៅ 325 ° F សម្រាប់ 18-20 នាទីក្នុងមួយផោនរហូតដល់សីតុណ្ហភាពសាច់មួយកត់ត្រា 140 អង្សារ F ។ ដោះក្រែមអំបោះហើយអនុវត្តក្រាស។ បង្កើនកំដៅទៅជា 400 អង្សាសេហើយដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីយូរជាងនេះរហូតដល់អំបិលត្រូវបានរលាយ។ - វិធីឆីដើម្បីដុតកំញ
វាពិបាកក្នុងការ ដុតនំប៉័ងទាំងមូលឬពាក់កណ្តាល ពីព្រោះវិធីសាស្រ្តប្រើកំដៅស្ងួតបែបនេះ។ ទោះបីជាសាច់គោរឺចំណិតក៏ដោយប៉ុន្តែវាអាចជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំប៉័ងធំប្រើ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដោយប្រយោល ហើយត្រូវប្រាកដថាធ្យូងត្រូវដុតទៅកន្ទក់ពណ៌ប្រផេះមុនពេលអ្នកបន្ថែមអំបិល។
អ្នកត្រូវអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវស្លាករបស់អ្នកដែលអ្នកទិញដើម្បីប្រាកដថាអ្នករៀបចំវាអោយបានត្រឹមត្រូវ។ បង្គ្រប់ភាគច្រើនលក់នៅផ្សារទំនើបត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញប៉ុន្តែពិនិត្យមើលស្លាកដើម្បីឱ្យប្រាកដ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគ្រាន់តែកម្តៅសាច់គោហើយការគិតសំខាន់បំផុតគឺត្រូវប្រាកដថាវាមិនស្ងួតទេ។
តើមានអ្វីអំពីការដាក់កញ្ចក់?
ជាក់ស្តែងក្លា សេត្រូវបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់សត្វស្រស់ស្អាត។ កំប៉ុងអាចមានចាប់ពីជក់សាមញ្ញនៃសុីរឹមម៉េលទៅជាល្បាយស្មុគស្មាញដែលធ្វើពីស្ករនិងរដូវ។
ពួកគេគួរតែត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងរយៈពេល 20-30 នាទីចុងក្រោយនៃពេលវេលាកម្តៅដូច្នេះពួកគេមិនដុត។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃស្ករត្នោតសុីរ៉ូអំបូរនិងម៉្យាងដ្យូម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរកមើលលើត្រចៀកហើយបញ្ចូលគុយទាវទាំងមូលនៅចំនុចប្រសព្វនីមួយៗ។ នេះបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងធ្វើឱ្យមានការបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត។
រូបមន្ត Ham