ឃ្មុំទឹកឃ្មុំគឺជារូបមន្តដែលម៉ាក់របស់ខ្ញុំត្រូវបានប្រើនៅពេលដែលយើងចង់មានអន្ទាក់នៅពេលខ្ញុំនៅតូច។ ខ្ញុំបានបន្ថែម ម្សៅម៉្យាង Dijon មួយចំនួនទៅនឹងរូបមន្តមូលដ្ឋានដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាបន្តិចបន្ទួច។ នេះគឺជាវិធីដ៏សាមញ្ញនិងសាមញ្ញក្នុងការបង្វិល Ham ដែលឆ្អិនធម្មតាចូលទៅក្នុងអ្វីពិសេសសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរឬបុណ្យណូអែល។
ធ្វើឱ្យប្រាកដថា Ham អ្នកទិញត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ" ។ បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានចម្អិនឱ្យនៅត្រឹម 145 អង្សារសេ។ ប្រសិនបើអំបោះត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "ចំអិនមុនពេលញ៉ាំ" អ្នកត្រូវតែកម្តៅរហូតដល់ 160 អង្សារសម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ តែងតែអានស្លាកកញ្ចប់ដោយយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលដែលអ្នកទិញផលិតផលណាមួយជាពិសេសប្រភេទណាមួយនៃសាច់។
អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតទៅជាក្រណាត់ដ៏សាមញ្ញនេះប្រសិនបើអ្នកចង់។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្លះឬខ្ទឹមបារាំងនឹងល្អឬប្រើឱសថដូចជាថីមឬម៉ាផ្កាអំបៅជំនួសកន្លែងចង្ក្រានទាំងមូល។ ហើយនៅពេលអ្នកធ្វើការផ្លាស់ប្តូរហើយអ្នកចូលចិត្តសូមកុំសរសេរវាចុះដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើវាម្តងទៀតបាន! រូបមន្តល្អ ៗ ជាច្រើនត្រូវបានបាត់បង់ព្រោះវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបំភ្លេចម្ហូបអាហារ។
ខ្ញុំចូលចិត្តបំរើមើមនេះជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងសណ្តែកបៃតងឬទំពាំងបាយជូរឫទំពាំងបាយជូរនិងរមៀលអាហារពេលល្ងាច។ បន្ថែមសាឡាត់ផ្លែឈើឬសាឡាត់ gelatin ត្រជាក់សម្រាប់អាហារសម្រាកដ៏អស្ចារ្យ។ សម្រាប់ dessert, បំរើខូគីបុណ្យណូអែលនៅបុណ្យណូអែល, ឬចំណិត lemon នៅឯបុណ្យ Easter ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺពែង 1/4
- ទឹកឃ្មុំកន្លះកន្លះ
- 2/3 ស្ករត្នោតពែង
- 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាគ្រាប់ Dijon
- cloves ទាំងមូល
- ផឹកកំប៉ុងពាក់កណ្តាលចំនួន 3 ទៅ 5 ផោន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 325 ដឺក្រេ F. រលាយប៊ឺនៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េសតូចមួយ។ កូរឱ្យក្នុងទឹកឃ្មុំស្ករត្នោតនិងស្ពៃខៀវរហូតទាល់តែរលោង។ កំណត់ឡែក។
ដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងខ្ទះរុំធំល្មមដើម្បីដាក់វានៅលើជញ្ជីង។
ចំនុចកំពូលនៃ Ham នៅក្នុងគំរូពេជ្រធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយប្រហែល 3/4 "ដាច់។ ដាក់ពពុះ clove ទាំងមូលចង្អុលទៅផ្នែកកណ្តាលនៃពេជ្រនីមួយៗក្នុង ham ។ ចូរលុបចោលជំហាននេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងបន្ថែមឱសថទៅ ស្ករស្ករត្នោត។
ស្លាបព្រាកណ្តាលនៃល្បាយប៊ឺលើ Ham នេះ។ ដាក់រសជាតិ Ham, រកឃើញ, សម្រាប់ 20 នាទី, បន្ទាប់មកស្លាបព្រានៅលើនៅសល់នៃការលាយ butter បាន។ Roast សម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀតបន្ទាប់មក baste Ham ជាមួយ drippings បន្ទះនេះ។
ចម្អិនសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត (សម្រាប់ Ham Ham 3 ផោន) រយៈពេល 40 នាទី (សម្រាប់ ham ham 4 ផោន) ឬ 60 នាទី (សម្រាប់ ham hamster 5 ផោន) រហូតដល់ ham ទៅដល់ 145 អង្សា F និង glazed ។ Baste រាល់ 20 នាទី។ Slice ស្តើងដើម្បីបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 632 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 200 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 3,321 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 42 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 51 ក្រាម |