រូបមន្តនំបុ័ងហ្វ្លាខានដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់

នំបុ័ង Focaccia គឺជានំបុ័ងអ៊ីតាលីដំបែមានលក្ខណៈវៀចវេរជាប្រពៃណីដែលមានកំពូលជាមួយនឹងប្រេងអូលីវឱសថស្រស់និងអំបិល។ រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ង Gluten-Free Focaccia គឺមិនមានជាតិកំប៉ុងទឹកដោះគោស៊ុតសណ្តែកពោតសណ្តែកនិងគ្រាប់ដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពមិនអត់អោនអាហារច្រើន។ វាជាអាហារឆ្ងាញ់ឬអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ម៉ាណារ៉ា ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចជំនួសស្រាបៀរ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ទឹកសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម - រសជាតិ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្សៅមុនពេលនិងទូទឹកកករហូតដល់អ្នកត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការដុតវា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 1/8 ពែងលាយអាហារភីហ្សាលាយប៊ឺហ្គ្រីន - ប៊្លូមីញ៉ូម (មើលកំណត់សំគាល់)
• 1/2 ពោតដំឡូង (មិនម្សៅ) ឬម្សៅ arrowroot
• 1/8 ពែងម្សៅអង្ករផ្អែមបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការ kneading dough នេះ
• 1 ស្លាបព្រាផ្សិត
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 3/4 ទឹកពែងឬស្រាបៀរគ្មានជាតិស្ករ (ប្រសិនបើម្សៅទឹកដោះគោរឹងពេកបន្ថែមទឹកបន្ថែម 1 តោនក្នុងមួយពេល)
• 1/2 - ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬកំប៉ុង Kosher
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឱសថ minced freshly (ស្រេចចិត្ត) ប្រើឱសថសំណព្វរបស់អ្នក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្អុលកម្ដៅទៅ 375 ° F / 190 ° C
2. ដាក់ខ្សែក្រដាសដុតធំមួយជាមួយក្រដាសផាកកឺឬប្រើបន្ទះ Silpat សន្លឹកបន្ទះ Silicone
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយនិង whisk ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកឬស្រាបៀរនិងវាយរហូតដល់ល្បាយត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបង្កើតបាល់។ ដាក់គ្រាប់បាល់លើផ្ទៃស្រទាប់គ្មានជាតិស្អិតដោយធូលីលាយជាមួយម្សៅអង្ករផ្អែមនិងបុកបន្តិចៗរហូតទាល់តែម្សៅរលោង។ ដាក់គ្រាប់បាល់ទឹកដោះគោនៅក្នុងចាន 2 ជ្រុងគ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងឬមួយយប់។

1. ស្រូបយកប្រេងអូលីវស្រាល ៗ លើក្រដាសជ័រឬក្រដាសស័ង្កសី។ Punch ចុះ dough និងដោយសង្ខេប knead និងបង្កើតបានបាល់រលូន។ ដាក់គ្រាប់ទឹកដោះគោម្សៅនៅកណ្តាលនៃចាននិងប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីចុចនិងបង្កើតរូបមន្ត dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬចតុកោណមួយ - ឬរូបរាងណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចុចឃុកឡានចុះក្រោមរហូតដល់វាមានទំហំ 1/4 អ៊ីញទៅ 1/2 អ៊ីញក្រាស់។ ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតការចូលបន្ទាត់តូចៗនៅផ្នែកខាងលើនៃ dough ។ ដុសប្រេងអូលីវនៅលើ dough និង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងឱសថ (ស្រេចចិត្ត) ។ សូមឱ្យម្សៅដុះឡើងអស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។
2. ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីឬរហូតដល់ dough គឺក្រុមហ៊ុននិងមាសស្រាល។ កាត់ច្រូតឬក្រាស់ ៗ ឬក្រូចឆ្មារហើយបម្រើឱ្យក្តៅជាមួយប្រេងអូលីវឬទឹកជ្រលក់ម៉ានីរ៉ារ៉ាក់។

បម្រើប្រហែល 6 នាក់ជាអ្នកញ៉ាំអាហារ

ចំណាំ - ប្រសិនបើអ្នកប្រើ លាយម្សៅ គ្មានជាតិស្ករគ្មានស្ករកៅស៊ូដែលមិនមានជាតិស្ករកៅស៊ូឬ ស្ករកៅស៊ូស៊ីថុន បន្ថែម ស្ករកៅស៊ូ មួយស្លាបព្រានៃជម្រើសរបស់អ្នកចំពោះរូបមន្តនេះ។ នំភីហ្សាក្រហមរបស់ភីលីពីនមានលាមកដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីបន្ថែមទៀតទេប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលនេះ។

ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។