ការតុបតែងនិងស្តុប

ការជ្រើសរើសមុងនិងឃ្លាំងស្តុក

គ្រាប់ពូជ: ទីផ្សារភាគច្រើនបាននាំយកគ្រាប់គុយទាវក្នុងទម្រង់ជាច្រើនរួមទាំងទាំងមូលដីនិងម្សៅ។ mustard ម្សៅគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រាប់ពណ៌ត្នោតនិងពណ៌លាយជាមួយរមៀតឬ saffron សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមនិងពណ៌។ ឥឡូវនេះមានចំពុះស្ងួតមួយចំនួនដែលអាចរកបានដូចជាម្ស៉ៅម្ទេសម្ទេសទឹកក្រឡុកទឹកដោះគោនិងឈីស។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្សៅ mustard រសជាតិផ្ទាល់របស់អ្នកដោយបន្ថែមរសជាតិស្ងួតទៅជាម្ស៉ៅម្សៅធម្មតាសាមញ្ញនិងជៀសវាងការចំណាយលើម្ហូបឆ្ងាញ់។

ទុកគ្រាប់មូស្ដាតទាំងមូលនៅក្នុងធុងទឹកក្តៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតរហូតដល់មួយឆ្នាំ។ ដីដុះនិងម្នាស់ម្សៅរហូតដល់ 6 ខែ។

ប្រេងម្ទាម៉ាស: ប្រេងម៉ា ដាស់ក្តៅខ្លាំងនិងហឹរត្រូវបានទាញយកចេញពីគ្រាប់ស្ពៃខៀវ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជំនាញទីផ្សារឥណ្ឌានិងអាស៊ី។ ប្រេងនេះគឺជាពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតនិងក្លិនក្រអូបណាស់។ ដបតូចមួយនឹងទៅយ៉ាងឆ្ងាយ។ វាគួរតែត្រូវបានទុកនៅក្នុងទូទឹកកកពីព្រោះវាងាយនឹងឆេះឆួល។

សាវម៉ាតដែលបានរៀបចំ: ដោយសារតែវាត្រូវបានគេរៀបចំដោយសមាសធាតុអាស៊ីតនិងអំបិលម៉ាដាស្ពាន់ដែលបានទិញពីហាងនឹងមិនខូចខាតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាវានឹងបាត់បង់រសជាតិនិងអគ្គីភ័យនៅពេលវាមានអាយុសូម្បីតែនៅពេលដែលមិនបានបើកនិងទ្វេដងសម្រាប់ម៉ាណូសរសជាតិ។ ប្រើម៉ាសមីនមិនបើកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។ លុះត្រាតែអ្នកប្រើក្រណាត់ច្រើនណាស់វាត្រូវបានគេណែនាំអោយទិញពាងតូចៗនិងបន្ថែមម្តងទៀតសម្រាប់រសជាតិនិងរសជាតិដែលពេញនិយមបំផុត។ ទុកស្ត្រេសនៅក្នុងទូទឹកកកនិងប្រើវាឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទោះបីជាវាអាចត្រូវបានប្រើយ៉ាងមានសុវត្ថិភាពរហូតដល់មួយឆ្នាំក៏ដោយ។

បានបើក mushard រក្សាទុកប្រហែលមួយខែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថា refrigerate វា។

ទីផ្សារច្រវ៉ាក់ជាច្រើនក៏ដូចជាទីផ្សារនៅទិសបូព៌ាក៏នឹងយកស្លឹកគុយទាវឬស្លឹកចេញពីរោងចក្រម្នុលពណ៌ត្នោតដែលត្រូវបានចម្អិនដូចជាភីហ្សាឬគ្រាន់តែបរិភោគឆៅ។ រសជាតិនៃពណ៌បៃតងនេះគឺសំអាងដូច mustard រៀបចំជាមួយនឹងគែមទឹកភ្នែកនិងព័ត៌មានជំនួយនៃ radish មួយ។