ស្លាបមាន់ដុតជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី

ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីហួសប្រមាណយកស្លាបមាន់ទាំងនេះទៅកាន់កម្រិតបន្ទាប់។ ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីរួមបញ្ចូលនូវទឹកក្រឡុកម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់អាស៊ីដែលបំផុសគំនិតដែលនឹងពេញចិត្តសូម្បីតែក្រអូមមាត់បំផុត។ បម្រើទឹកជ្រលក់នៅលើចំហៀងសម្រាប់ dipping និង garnish ស្លាបនិងទឹកជ្រលក់ជាមួយសណ្តែកលីង chopped ។

Sambal គឺជាដំឡូងបារាំងអាស៊ីមួយដែលត្រូវ បានផលិតដោយម្ទេសខ្ទឹមនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្លាបហឹរតិចជាងរសជាតិនៅពេលអ្នកទៅហើយលៃតម្រូវបរិមាណនៃសុបិន្តឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ស្លាបក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងដុតនំហើយអ្នកប្រហែលជាមានច្រើនបំផុតប្រសិនបើមិនមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។ ស្លាបទាំងនោះត្រូវបានដុតនំហើយបន្ទាប់មកបោះជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី។ ក្នុងនាមជាអ្នក ញ៉ាំញ៉ាំអាហារគេង មានស្លាបប្រហែល 2 ស្លាបព្រាកក្នុងមនុស្សម្នាក់។ សិនបើគានអាហារបន្ថមផ្សង ៗ ទៀតគំរលើមនុស្ស 4 នាក់ក្នុងមួយ។

បម្រើស្លាបមាន់នៅ ថ្ងៃហ្វូងមនុស្សលេង ឬធ្វើឱ្យពួកគេបរិភោគអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ មិត្តភក្តិនិងគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់ពួកគេ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប៊ឺសណ្តែកដី 3/4
• ស្ករពណ៌ត្នោត 1/3 ពែង (ស្រាលឬងងឹត)
• 1/4 ពែងទឹក
• ទឹកខ្មេះ 3 ស្លាបព្រាបាយ (ឬទឹកខ្មះ)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា (សូដ្យូមទាប)
• 4 ស្លាបព្រាកំប៉ុងម្ទេសរាវ (ដូចជាសាបបែល)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយប្រេងល្ង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមស (minced ពិន័យ)
• ស្លាបមាន់ 3 ផោន
• ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅ 3 ស្លាបព្រា (ដូចជា Frank ឬ Texas Pete)
• ស្រេចចិត្ត: សណ្តែកដីឆ្អិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់គន្លឹះនៃស្លាបនិងចោល។ កាត់ស្លាបនៅនឹងសន្លាក់។
2. នៅក្នុងរានទឹកក្តៅលើកំដៅមធ្យមផ្សំប៊ឺសណ្តែកប៊ុនស្ករទឹកទឹកខ្មះទឹកស៊ីអ៊ីវម្សៅម្ទេសប្រេងល្ងនិងខ្ទឹមស។ នាំយកទៅ simmer មួយ។ ចំអិន, stirring, សម្រាប់ 2 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។
3. កំដៅ oven ទៅ 400 F. បន្ទាត់មួយចានដុតនំ rimmed ធំជាមួយ foil ។
4. នៅក្នុងចានធំមួយហៀរស្លាបមាន់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។

1. រៀបចំស្លាបនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។
2. ដុតស្លាបសម្រាប់ 20 នាទី។ យកខ្ទះពីឡ។ ជាមួយនឹងដំបង, បើកទាំងអស់នៃបំណែក WING ជាង។ ត្រលប់ទៅសាឡុកវិញហើយបន្តដុតនំពី 15 ទៅ 20 នាទីទៀតរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតនិងឆ្អិន។ ទឹកគួរតែច្បាស់មិនមែនពណ៌ផ្កាឈូកនៅពេលស្លាបត្រៀមរួចរាល់។
3. ផ្ទេរស្លាបព្រាចម្អិនទៅចានធំមួយនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីពាក់កណ្តាល។ លាបស្លាបឱ្យក្រណាត់លាបជាមួយទឹកត្រី។ បម្រើទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីដែលនៅសល់ជាមួយស្លាប។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មានក្រាស់ខ្លាំងធ្វើឱ្យវាស្តើងដោយទឹកតិច។
4. ក្រឡុកទឹកជ្រលក់និងស្លាបមាន់ជាមួយសណ្តែកដីខ្ទាច់បើសិនជាចង់បាន។
5. មួយស្លាបព្រាបនៃស្លាបមាន់ប្រហែល 6 ស្លាបទាំងមូលឬ 12 បំណែកដាច់ដោយឡែក។ រូបមន្តធ្វើឱ្យមានបំណែកប្រហែលបួនដុំ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	212
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	47 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	209 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	5 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	17 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )