គ្រឿងបរិក្ខារសំខាន់សម្រាប់ផ្ទះបាយនៅក្នុងម្ហូបចម្អិនអាហារក្រិក

ការចម្អិនម្ហូបក្រិកមិនតម្រូវឱ្យមានប្រដាប់ប្រដាពិសេសទេប៉ុន្តែវាត្រូវការធាតុដែលអាចប្រើបានយូរសម្រាប់កិច្ចការដែលមានជាទូទៅចំពោះចានជាច្រើន។ សម្លឹងមើលជុំវិញចង្រ្កានរបស់ខ្ញុំខ្ញុំដឹងថាមានវត្ថុមួយចំនួនដែលខ្ញុំមិនអាចរស់បានដោយគ្មានវត្ថុដែលអាចធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍របស់អ្នកជាមួយអាហារចម្អិនក្រិកងាយស្រួលជាងមុនស្រួលជាងឬពិតប្រាកដ។ នេះគឺដប់ដើម្បីពិចារណា។

• 01 នៃ 10

  ត្បាល់បុក​និង​អង្រែ​រ

  ខ្ញុំចាំថាខ្ញុំទទួលបានកាំភ្លើងត្បាល់ហើយជាអំណោយនៅពេលខ្ញុំបានមកដល់ប្រទេសក្រិចជាលើកដំបូងហើយឆ្ងល់ថាតើខ្ញុំនឹងធ្វើអ្វីជាមួយវា។ ឥឡូវខ្ញុំមានទំហំនិងសម្ភារៈផ្សេងៗគ្នា។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតុបតែងផងដែរ។ ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបានលាក់នៅពីក្រោយទ្វារគណៈរដ្ឋមន្ត្រីឡើយ។

• 02 នៃ 10

  ស្លាបឈើ

  ច្រើន។ រូបរាងស្លាបព្រារាងមូលខ្លីនិងវែងមានរាងមូលស្លាបនិងរាងរុំព័ទ្ធជុំវិញដូចជាថ្គាម។ មិនថាប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារណាត្រូវបានគេប្រើ, ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់គឺជាកត្តាចាំបាច់។

• 03 នៃ 10

  ប្រេងអូលីវអាច

  ខ្ញុំប្រើប្រដាប់ហៈមួយនៅលើតុទំនិញសម្រាប់ប្រើប្រេងក្នុងបរិមាណតូចដូចជានៅលើសាឡាត់ឬវាស់ដោយស្លាបព្រា។ កំប៉ុងមានរាងនិងទំហំផ្សេងៗគ្នាហើយកន្សែងរាវអាចឱ្យមានបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះដូច្នេះវាគ្មានឱកាសហួសចំណុះនោះទេ។

• 04 នៃ 10

  Spice Grater

  គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគឺជាមធ្យោបាយប្រាកដនិយមដើម្បីទទួលបានក្លិននិងរសជាតិល្អបំផុតហើយគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនម្ហូបក្រិកគឺមាននៅក្នុងទំរង់ "ទាំងមូល" ដូចជាចន្ទន៍អង្កាមចៀនថ្នាំលៀននិងផ្សេងៗ។ ចាស់មួយដែលខ្ញុំជាម្ចាស់មើលទៅដូចជាក្រឡុកឈីសខ្នាតតូចហើយវាមើលទៅដូចជាវាត្រូវការម្រាមដៃខ្នាតតូចដើម្បីគ្រប់គ្រង។ ជម្រើសទាំងនេះមានភាពស្និទ្ធស្នាលជាងមនុស្សពេញវ័យ។

• 05 នៃ 10

  ឈីស Grater

  ការចម្អិនម្ហូបអាហារក្រិកមានន័យថាការប្រើឈីសហើយវាភាគច្រើនត្រូវបានដឹង។ កំប៉ុងឈីសល្អគួរមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ឈីសដែលពិបាក ៗ និងមិនពិបាកខ្លាំងដោយមិនចាំបាច់ចាក់ចេញ។ ខ្ញុំប្រើក្រឡាចត្រង្គដៃប៉ុន្តែជម្រើសរបស់អ្នកគឺជាមូលដ្ឋាន (អណ្តូងរ៉ែ) ឬអ្នកជំនួយការអគ្គីសនីនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដែលត្រូវជ្រើសរើស។

• 06 នៃ 10

  ម្រេចក្រឡុក

  ខ្ញុំមិនដឹងអំពីរូបមន្តក្រិកដែលអំពាវនាវឱ្យម្រេចដែលមិនបញ្ជាក់ "ម្រេចដីស្រស់" ។ រកមើលមួយដែលមានកិនអាចលៃតម្រូវបានចាប់ពីការផាកពិន័យរហូតដល់គ្រើម។

• 07 នៃ 10

  whisks

  whisks គឺជាប្រដាប់សំខាន់ៗសម្រាប់ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលជាមុខសញ្ញាក្រិកដូចជា latholemono (lemon-lemon), béchamel, avgolemono (egg-lemon) និងសម្រាប់កិច្ចការងាយៗដូចជាការលាយពងជាដើម។ ខ្ញុំស្នើឱ្យមានទំហំមធ្យមដើម្បីចាប់ផ្តើមហើយទៅទីនោះ។

• 08 នៃ 10

  បន្ទះឈើរលោង

  ម្ជុលរមៀលនេះគឺល្អសម្រាប់ប្រភេទនៃម្សៅដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំកុម្មង់នារនិងជាប្រភេទប្រពៃណីដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះរបស់ក្រិក។ វាអនុញ្ញាតឱ្យសម្ពាធសូម្បីតែឆ្លងកាត់ dough ។ នៅប្រទេសក្រិចម្ជុលរំកិលនេះមានប្រវែងប្រហែល 30 អ៊ីញប៉ុន្តែគំរូ 20 អ៊ីញដំណើរការបានល្អ។

• 09 នៃ 10

  ឃ្មុំទឹកឃ្មុំ

  មិនថាអ្នកប្រើវាជាមួយនំប៉័ងពិសេសសម្រាប់ទឹកឃ្មុំឬពាងឬកំប៉ុងទេនេះជាឧបករណ៍ដែលមានតំលៃថោកដែលខ្ញុំរកបានសម្រាប់ទឹកឃ្មុំនៅលើបង្អែមក្រិក។

• 10 នៃ 10

  ដំបង / Basting ជក់

  ខ្ញុំមានជក់បារី / ដុសធ្មេញមួយចំនួនដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបក្រិកពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុសធ្មេញ phyllo ជាមួយប៊ឺឬប្រេងសម្រាប់ការកុម្មង់នំថ្នាំកូតបន្លែជាមួយប្រេងអូលីវម្សៅលាបបន្តិចនិងកិច្ចការជាច្រើនទៀត។ រាល់ផ្ទះបាយគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់មួយ ... ប្រហែលជាច្រើនជាងនេះ។