ស៊ុបជ្រូកសាច់ជ្រូកទាំងនេះត្រូវបានគេពេញនិយមជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ mustard Dijon, vinegar, ស្ករត្នោតនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
ខ្ញុំចូលចិត្តចៀនសាច់ជ្រូកទាំងនេះជាមួយដំឡូងបារាំងប៉ុន្តែដំឡូងបារាំងនិងឈីសឬម្ហូបបាយបាយក៏ល្អដែរ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឬសាឡាត់ដែលមានជាតិកំប៉ុងសម្រាប់អាហារគ្រួសារដែលពេញចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
- 4 ជ្រូកសាច់ជ្រូកកាត់សាច់ជ្រូក
- អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1/4 ពែងសាច់មាន់
- 1 ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំឌីជុន
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុង cider ផ្លែប៉ោម
- ស្ករពណ៌ត្នោត 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅលើកំរាលរឹងដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមចំអិនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលកូររហូតទាល់តែព្រិលហើយស្រាល ៗ នៅជុំវិញគែម។
- ផ្លាស់ទីខ្ទឹមបារាំងឡែកហើយបញ្ចូលសាច់ជ្រូកទៅខ្ទះ។ ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។
- ចម្អិនចង្ក្រានសម្រាប់រយៈពេលពី 3 ទៅ 4 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នាឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- បន្ថែមខ្ទឹមសហើយលាងសំឡោងប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់ខ្ទឹមសគឺទន់ភ្លន់និងក្រអូប។ ប្រយ័ត្នមិនឱ្យដុតខ្ទឹមស។
- នៅក្នុងពែងឬចានមួយផ្សំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ mustard, vinegar, ស្ករត្នោតនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
- ចាក់ល្បាយលើចង្កឹះ។ ចាក់ទឹកលាងសមា្អាតនិងចម្អិនពីកំដៅទាបក្នុងរយៈព្ល 45 នាទីទៅ 1 ម៉ាងឬរហូតដល់កាប់សាច់ជ្រូក។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រើឡាំងចូរគ្របដបឆ្អិន (ឆ្អឹងកង) ឬផ្ទេរទៅខ្ទះដុតនិងគ្របក្រណាត់យ៉ាងតឹងជាមួយសន្លឹក។ braise សាច់ជ្រូកនៅ 325 F សម្រាប់ប្រហែល 45 ទៅ 55 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 626 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 171 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 373 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 58 ក្រាម |