បន្ទាប់មកអ្នកស្រីទន្សាយបានយកកញ្ចប់មួយនិងឆ័ត្ររបស់គាត់ហើយបានឆ្លងកាត់ឈើដើម្បីដុតនំបុ័ង។ គាត់បានទិញនំបុ័ងពណ៌ត្នោតមួយនិងនំប្រាំកំប៉ុង " រឿងនិទានរបស់លោក Peter Rabbit, Beatrix Potter
នុយកំប៉ុងដែលគេបានរៀបរាប់នៅក្នុងរឿងនិទានកុមារបុរាណនេះគឺជាបុរាណនៃផ្ទះបាយអង់គ្លេស។ នៅពេលដែល Beatrix Potter បានសរសេរអំពីនំទាំងនោះនៅដើមឆ្នាំ 1900 ប៊ុនស៍នឹងត្រូវបានគេយកទៅផ្សិតហើយត្រូវបានទិញពីនំបុ័ងក្នុងស្រុកដែលនឹងធ្វើនំប៊ុកដើម្បីដុតនំនៅលើចង្រ្កានក្តៅរួចហើយបន្ទាប់ពីនំបុ័ងនំបុ័ង។ ឬដូចជានៅទីនេះដូច្នេះបានយ៉ាងងាយស្រួល baked នៅផ្ទះ។
ពួកវាត្រូវបានគេស្រលាញ់ដូចសព្វមួយដងដូចដែលពួកគេមាននៅពេលដែលលោក Peter Rabbit និងមិត្តរបស់គាត់ចូលចិត្តពួកគេ។ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងឆ្ងាញ់ពិសាពេលញ៉ាំតិចតួចជាមួយប៊ឺ។ អ្នកនឹងរកឃើញគោប៊ុនធ័របានបម្រើជាពេលតែមួយដើម្បីព្យាបាលអាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹង តែមួយពែងតែ ឬកាហ្វេនៅក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងសូម្បីតែដុតដោយភ្លើងខណៈពេលដែលការព្យាបាលរដូវរងាផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅធម្មតា 350 ក្រាម (12 អោនស៍)
- 55 ក្រាម (2 អ៊ឺត) butter ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបន្ថែមសម្រាប់ការបឺត
- ស្ករក្រឡុក 55 ក្រាម (1 អៀល)
- 1/2 ស្លាបព្រាកផ្សំដំឡូងស្ងួតដែលមានសកម្មភាពរហ័ស
- អំបិលបន្តិចបន្តួច
- ទឹកដោះគោ 100 មលលាយជាមួយទឹកត្រជាក់ 100 មីលីលីត្រលាយជាមួយគ្នា
- 55 ក្រាម (2 អោនស៍)
- currants *
- សម្រាប់កញ្ចក់:
- 2 tablespoon យៈសាពូនមី apricot
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រជាក់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយម្សៅចូលទៅក្នុងចានដុតនំដ៏ធំមួយ។ បន្ថែមគូបប៊ឺហើយយកវាមកជាមួយគ្នាដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតខ្សាច់ដូចជាវាយនភាព។ បន្ថែមស្ករនិងមេផ្សំហើយកូរហើយទីបំផុតបន្ថែមអំបិលអំបិល។ កូរម្តងទៀត។
- បន្ថែមទឹកដោះគោចម្រុះនិងទឹកហើយប្រើកាំបិតកំប៉ុងលាយល្បាយជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតជាម្សៅរលុង។ គួរភួយដាក់លើផ្ទៃធ្វើសកម្មភាពរលោងនិងលាបដើម្បីបង្កើតជាម្សៅទន់រលោង។ dough ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលដែលវាសង្កត់វាត្រឡប់មកវិញ។
- ការរីកដុះដាលដោយប្រើដៃទាំងសងខាងនិងដាក់ស្នូលនៅលើផ្ទៃ។ រមៀល dough ឡើងនិង knead ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីបញ្ចូល currants តាមរយៈ dough នេះ។
- ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងលាបបន្តិចបន្តួចលាបបន្តិចបន្តួច (ប្រើប៊័រតូច) ជាមួយក្រណាត់តែដាក់នៅកន្លែងក្តៅ (ប៉ុន្តែមិនក្តៅ) ហើយទុកម្សៅឱ្យកើនឡើងទ្វេដង។ កុំប្រញាប់ប្រញាល់ដំណើរការនេះការកើនឡើងយឺតយ៉ាវតែងតែជាលទ្ធផលល្អជាង។ នេះគួរចំណាយពេល 1 ម៉ោងកន្លះ។
- ពេលដែលនំប៉័ងឡើង ៗ ដាក់វាឱ្យទន់បន្តិចលើផ្ទៃធ្វើសកម្មភាពស្រាល ៗ ហើយលាបបន្តិចដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅនោះរលោងម្តងទៀត។
- បង្ហូរនំដុតនំជាមួយក្រដាសខាញ់ខាញ់ខាញ់បន្តិចបន្តួចជាមួយប៊ឺសតូចហើយដាក់ទៅម្ខាង។
- កាត់ dough ចូលទៅក្នុងបំណែកស្មើ 12 បំណែក (បំណែកនីមួយៗគួរថ្លឹងទម្ងន់ 60 ក្រាមប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ត្រូវមានលក្ខណៈពិតប្រាកដទេគឺប៊ុកធ្វើដោយដៃ) ។ ដាក់លើសន្លឹកដុត។
- គ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយនឹងកន្សែងតែនិងទុក 20 នាទីសំរាប់ប៊ុនដើម្បីកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀត។
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 220 អង្សាសេ / ឧស្ម័ន 7 (ថយចុះបន្តិចបើប្រើកង្ហារឬចំហាយទឹក) ។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃចង្ក្រានដែលបានកំដៅហើយចម្អិនអស់រយៈពេល 12 នាទីឬរហូតទាល់តែស្លាបព្រាមានពណ៌ត្នោតនិងរឹងមាំ។ លាងសមា្អរពីច្កនទុកសណ្ណកលើធុងរយៈពល 10 នាទីរួចផាស់ទីកន្លងធ្វើឱ្យជាក់។
- ខណៈពេលដែលនំប៉័ងត្រជាក់ដាក់យៈសាពូនមី apricot និងទឹកចូលទៅក្នុង saucepan តូចមួយ (ឬចាន microwaveable) ។ កំដៅរលាយយៈសាពូនមីបន្តិចហើយលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាក្រណាត់រលុង។
- លាបទឹកកកលើផ្ទៃក្រាលដោយប្រើជក់។
- នំទាំងនោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលញ៉ាំវាក្តៅបន្តិច។ ក៏ត្រជាក់ល្អហើយប្រសិនបើថ្ងៃឬដូច្នេះចាស់, នំបុ័ងអាំងប៉ាវនិងជាថ្មីម្តងទៀតរីករាលដាលជាមួយ butter ។
- ទុកម្សៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់ដែលពួកគេនឹងរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ថ្ងៃប៉ុន្តែដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអាចត្រូវការនំបុ័ង។
កំណត់សម្គាល់អំពីការបង្កើតកូនចិញ្ចឹមអង់គ្លេស:
* ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញពួកគេប្រើ currant Zante ផ្អែមតូច, ទន់ដែលអាចរកបានប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញពួកគេប្រើ currants ដុតនំធម្មតា។