ផ្សិតដុតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ( gribi v smetane) គឺជាប្រភេទ ថ្នាំ zakuska ទូទៅមួយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីហើយអ្នកនឹងឃើញថាវាជាចំណីអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាននិងហាងស្រាក៏ដូចជានៅផ្ទះ។ ខ្ញុំបានសម្របសម្រួលរូបមន្តនេះពីនាង Yelena Strokin នៅក្នុងកំណត់ហេតុបណ្ដាញចម្អិនអាហារមីញ៉េងហ្គេរីរបស់នាង។ វាគឺស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ។
ប្រភព: ប្រែប្រួលតិចតួចពីរូបមន្តមួយដោយនាង Yelena Strokin នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ Melangery ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្សិត cremini 1 ផោនលាង, ទប់ស្កាត់និងត្រីមាស
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- 3 ស្រោមដៃខ្ទឹមដែលកាត់ល្អ
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រាកុងម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- 3/4 Cream sour cream
- 6 អោនឈីសកាត់ចោលជម្រើស
- ចម្អិនសាឡាត់ស្រស់សម្រាប់ចាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមខ្ពស់រលាយប៊ឺនិងប្រេងអូលីវ។ កាប់ដើមផ្សិតហើយបន្ថែមពួកវាជាមួយផ្សិតត្រីកំប៉ុងទៅចាន។ Sauté, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់មាសនិងការដេញថ្លៃ, 5 ទៅ 6 នាទី។ បន្ថែមគំនិតនិងខ្ទឹមស។ ចម្អិនរហូតដល់ភាគច្រើនប៉ុន្តែមិនមែនទឹកផ្លែឈើទាំងអស់បានហួតហើយផ្សិតមានតណ្ហាប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។
- បាចម្សៅលើផ្សិតហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែម Cream sour, កូរឱ្យបានល្អនិងកំដៅសម្រាប់ពីរបីនាទីប៉ុន្តែមិនអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះល្បាយ។
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 400 ដឺក្រេ។ ចែកផ្សិតរវាងចានរីករាយពីរ។ លាយជាមួយឈីសនិងរដូវស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់។ ដុតនំរហូតដល់ browned នៅលើកំពូលប្រហែល 15-20 នាទី។
- យកចេញពីឡភ្លើងហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទីមុនពេលបម្រើដោយសារតែនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យក្តៅ។ លាយជាមួយ dill ស្រស់ chopped និងបម្រើជាមួយនំបុ័ងចិត្ត។
ប្រភព: ប្រែប្រួលតិចតួចពីរូបមន្តមួយដោយនាង Yelena Strokin នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ Melangery ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 450 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 73 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 683 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 16 ក្រាម |