ការជ្រើសរើសអាហារដោយប្រតិទិន Macrobiotic
មួយក្នុងចំណោមវិស័យដ៏សំខាន់បំផុតនៃវិទ្យាសាស្រ្តម៉ាក្រូវិទ្យាគឺជាការបែងចែកនៃជីវិតទៅជាធាតុ 5 គឺភ្លើងភ្លើងផែនដីដែកទឹកនិងឈើ។ ធាតុទាំងនោះមានរដូវកាលដែលត្រូវគ្នាជាមួយនឹងគុណលក្ខណៈនិងអាហាររបស់វា។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការសង្ខេបជាមូលដ្ឋានអំពីធាតុផ្សំដែលបកប្រែទៅក្នុងប្រតិទិនលោកខាងលិចរបស់យើងនិងរបៀបបង្កើតជម្រើសម្ហូបអាហារដែលជាអាហារពិសេសសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងក្នុងកំឡុងពេលនៃឆ្នាំ។
អគ្គីភ័យ: រដូវក្តៅខ្ពស់ចាប់ពីចុងរដូវក្តៅនៃថ្ងៃទី 21 ខែមិថុនាដល់ពាក់កណ្តាលខែសីហា
ក្នុងអំឡុងពេលខែរដូវក្តៅជីវិតគឺមានការរីករាលដាលពេញនិយមបំផុត។ ព្រះអាទិត្យគឺនៅខ្ពស់បំផុតរបស់ខ្លួនម្ហូបអាហារមានច្រើនក្រៃលែងហើយគ្រប់រុក្ខជាតិមានពេញដោយកម្លាំងជីវិត។ ធាតុផ្សំនៃរដូវក្តៅគឺជាភ្លើងដែលមានពណ៌ក្រហមរសជាតិរសជាតិជូរចត់ហើយថាមពលនៃភ្លើងត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងបេះដូងនិងពោះវៀនតូច។ ម៉ោងនៃថ្ងៃដែលបេះដូងសកម្មបំផុតគឺរវាងម៉ោង 11 ព្រឹកនិង 1 រសៀល។ ពោះវៀនតូចគឺពី 1 ទៅ 3 រសៀល
អាហារដែលជួយបង្កើនធាតុអគ្គីសនី:
ធញ្ញជាតិ: ពោត, ពោត, ពោតលីងញ៉ាំ, amaranth, quinoa
បន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងពន្លកស៊ែលស៊ុលហ្វ្រេស, ឆីមស៊ី, សំបកអំបោះ, ខ្យាដំរី
សណ្តែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: lentils ក្រហម chickpeas
ផ្លែឈើ: apricot, guava, strawberry, persimmon, peaches, cherries
ត្រី: បង្គា, បង្កង, ក្តាម
គ្រឿងទេស: ឈីលីគុយរីនិងគ្រឿងទេសជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារភ្លើង
ផែនដី: ពាក់កណ្តាលខែសីហាដល់ថ្ងៃសុក្រទី 21 ខែកញ្ញា
ក្នុងអំឡុងរដូវក្តៅចុងក្រោយយើងមានការផ្លាស់ប្តូរខុសគ្នាដែលជាការផ្អាកខ្លីមួយរវាងថាមពលផ្ទុះនៅរដូវក្ដៅនិងទីលានស្ងប់ស្ងាត់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ខណៈពេលដែលថ្ងៃនៅតែក្តៅពេលល្ងាចក្លាយជាត្រជាក់ព្រះអាទិត្យលិចមកបន្តិចមុនហើយការប្រមូលផលចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរយឺត ៗ ពីអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅរដូវក្តៅរហូតដល់អាហារដែលធ្លាក់ខ្លាំង។ ផែនដីបានផ្តល់នូវភាពសម្បូរណ៍របស់នាងទាំងអស់ហើយវាគឺជាពេលវេលាដែលជីវិតទាំងអស់ហាក់ដូចជាមានតុល្យភាព។ ធាតុលោហៈធាតុគឺមានស្ថេរភាពបំផុតនៃប្រាំ, ពណ៌របស់វាគឺពណ៌លឿង, រសជាតិផ្អែម, និងសរីរាង្គដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធគឺក្រពះនិង spleen ។ ម៉ោងសម្រាប់ក្រពះគឺពីម៉ោង 7 ទៅ 9 ព្រឹក; ល្លីយគឺពីម៉ោង 9 ទៅ 11 ព្រឹកអាហារដែលជួយបង្កើនធាតុផែនដី:
ធញ្ញជាតិ: Millet
បន្លែ: ពោតផ្អែមការបំផ្លាញទាំងអស់: (អាឡិន, butternut, Hokkaido, Hubbard, spaghetti, ល្ពៅ) ផ្សិត shiitake, beets, onions, parsnips, rutabaga, collards, chard, artichoke, peas ផ្អែមនិងសង្វាក់ខ្សែអក្សរ
ផ្លែឈើ: ផ្លែប៉ោម, ផ្លែល្ហុង, ផ្លែល្ហុង, ទឹកក្រូចផ្អែម, ទឹកឃ្មុំ, ផ្លែទំពាំងបាយជូរ, ទំពាំងបាយជូរផ្អែម, ល្ហុង, កាលបរិច្ឆេទ, ក្រូចឃ្វិច
ត្រី: ត្រីសាម៉ុង, ត្រីធូណា, ត្រីដាវស្ពៃ, ស្ទ័រហ្គោន
គ្រាប់: អាល់ម៉ុង, កាកាវ, Walnut, គ្រាប់ល្ហុង, គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
ផ្អែម: agave, សុីរ៉ូដើមម៉េផល, សុីរ៉ូអង្ករ, ម៉ុល្លី, ម៉្សៅ
លោហៈ: សរទរដូវចាប់ពីថ្ងៃទី 21 ខែកញ្ញាដល់ចុងរដូវត្រជាក់នៃថ្ងៃទី 21 ខែធ្នូ
ក្នុងអំឡុងពេលធ្លាក់ចុះការផ្លាស់ប្តូរចុះកើតមានឡើង; ពន្លឺបន្ថយ, ថ្ងៃលូតលាស់ខ្លី, និងថាមពលចុះត្រលប់ទៅផែនដីវិញសម្រាប់វដ្តអសកម្ម។ ស្លឹកដួលរលំពីដើមឈើ, ផ្លែឈើចុងបញ្ចប់និងកិច្ចសន្យាថាមពល។ ពណ៌របស់ធាតុលោហៈគឺពណ៌សរសជាតិរបស់វាមានរសជាតិហឹរឬប្រែប្រួលហើយសរីរាង្គដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធគឺសួតនិងពោះវៀនធំ។ ម៉ោងសម្រាប់សួតគឺម៉ោង 3 ទៅ 5 ព្រឹក។ ពោះវៀនធំគឺ 5 ទៅ 7 ព្រឹកអាហារដែលជួយបង្កើនធាតុលោហធាតុ:
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: អង្ករស, ត្នោតនិងផ្អែម
បន្លែ: ខាត់ណាផា្កស្ពស្ពៃក្តោបចិន បន្លែ ខាត់ណាខៀវឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់ស្ពៃខៀវនិងស្ពៃបៃតង turnips ខ្ទឹមសត្រសក់កន្សែង
សណ្តែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: សណ្តែកពណ៌ស
ផ្លែឈើ: ចេក, ផ្លែល្ហុង, ផ្លែប៉ោម
ត្រី: បាស snapper, cod, hasdock, herring, flounder, តែមួយគត់, halibut
ឱសថនិងដំឡូង: dill, fennel, thyme, root ខ្ញី, horseradish, cinnamon, cayenne, basil និង rosemary
ទឹក: រដូវរងា, ចាប់ពីថ្ងៃទី 21 ខែធ្នូដល់រដូវផ្ការីកនៅថ្ងៃទី 21 ខែមីនា
រដូវរងាគឺជារដូវកាលដែលមិនទៀងទាត់នៅពេលដែលកម្លាំងជីវិតទាំងអស់បក់បោកយ៉ាងជ្រៅនៅលើផ្ទៃមេឃ។ វាគឺជាពេលវេលានៃការបំពេញបន្ថែមដូច្នេះនៅព្រលនិទាឃរដូវការប្រមូលផ្តុំថាមពលនឹងរីកដុះដាលជាមួយនឹងកំណើនថ្មី។ ពណ៌នៃធាតុទឹកមានពណ៌ខ្មៅរសជាតិរបស់វាគឺជាតិប្រៃហើយសរីរាង្គដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធគឺផ្លោកនោមនិងតម្រងនោម។ ម៉ោងសម្រាប់ប្លោកនោមគឺពីម៉ោង 3 ទៅ 5 ល្ងាច។ តំរងនោមគឺ 5 ទៅ 7 ល្ងាចអាហារដែលជួយបង្កើនធាតុទឹក:
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: បាសៀរ, buckwheat, អង្ករខ្មៅ
បន្លែ: Beets, burdock, asparagus
សណ្តែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: Adzuki, សណ្តែកពណ៌ខ្មៅ, សណ្តែកពណ៌ខ្មៅ
បន្លែសមុទ្រ: arame, dulse, អៀរឡង់ moss, kelp, hijiki, nori, wakame, kombu
ផ្លែឈើ: ប៊េប៊ឺរីរ៉ាបឺបេរីប៊្លែរីរីសទំពាំងបាយជូរពណ៌ស្វាយនិងខ្មៅឪឡឹកនិងផ្លែល្ហុងខ្វង
ត្រី: ត្រីខៀវពងត្រីគូសខ្យងអយស្ទឹងក្រមុំនិងមូស
គ្រាប់: គ្រាប់ សណ្តែកគ្រាប់ល្ង
ស្រាទំពាំងបាយជូរនិងទឹកដោះគោ: tamari, shoyu, miso, tekka, gomasio, umeboshi, pickles ស្ងួតអំបិល (ចុងក្រោយទាំងពីរនេះក៏មានជូរ)
ឈើ: និទាឃរដូវចាប់ពីថ្ងៃទី 21 ខែមីនាដល់ចុងរដូវក្តៅនៃថ្ងៃទី 21 ខែមិថុនា
និទាឃរដូវគឺជាការផ្ទុះថាមពលយ៉ាងអស្ចារ្យ។ សាបដែលជាឈាមជីវិតរបស់ធម្មជាតិដែលឆ្លងកាត់ដើមឈើ។ ជីវិតថ្មីជំរុញផ្លូវរបស់ខ្លួនឡើងពីជម្រៅនៃផែនដីហើយយើងត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយអារម្មណ៍ភ្លឺស្វាងនៃការបន្តនិងភាពច្នៃប្រឌិត។ ពណ៌នៃធាតុឈើមានពណ៌បៃតងរសជាតិរបស់វាមានជាតិជូរនិងសរីរាង្គដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធគឺក្រពះនិងថ្លើម។ ម៉ោងសម្រាប់ក្រពះនោមគឺពីម៉ោង 11 ទៅ 1 ព្រឹក; ថ្លើមគឺ 1 ទៅ 3 ព្រឹកអាហារដែលបង្កើនធាតុឈើ:
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: ស្រូវសាលី, oats, rye
បន្លែ: ខាត់ណាខៀវ, បន្លែបៃតង, សាឡាត់, ខាត់ណា, បៃតងខាត់បូ, ការ៉ុត, អាឡាហ្វាហ្វា, beets, leeks, zucchini, ផ្សិត shiitake, artichokes
សណ្តែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: mung, lima ។ lentils ពណ៌បៃតង
ផ្លែឈើ: ក្រូចឆ្មារផ្លែក្រូចផ្លែក្រូចផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងផ្លែក្រូចឆ្មារផ្លែបឺរផ្លែព្រូន
ឯកសារយោង: ការព្យាបាលជាមួយនឹងអាហារទាំងមូល ដោយ Paul Pitchford; ការផ្លាស់ប្តូរទាំងប្រាំ ដោយលោក Tom Monte និងលោក Sam McClellan