នំសូកូឡា Bundt

នំ Bundt គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចុងភៅដែលមមាញឹក។ ពួកគេជាបង្អែមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលមានដំណើរការល្អជាមួយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីកាហ្វេពេលព្រឹកទៅរសៀលរបស់អ្នកហើយពួកគេងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាត។ គ្រាន់តែញ៉ាំ batter, ចាក់វានៅក្នុងឆ្អឹងនិងដាក់វាឱ្យជិតជាមួយនឹងសូកូឡាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬ វីហ្គាហ្គាហ្គាហ្គា បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់។

ពាក្យមួយទៅកាន់ប្រាជ្ញា: ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ល្អនៅក្នុងការចាក់ប្រេងនិងម្សៅនំខេករបស់អ្នកនំនំប៊ុនឌឹនឹងបង្រៀនអ្នកពីផ្លូវលំបាក។ ខ្ទះនំបុ័ងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវពេលវេលាដ៏លំបាកបំផុតនៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមធ្វើនំរបស់អ្នក។ ដើម្បីចៀសវាងការនេះត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យប្រេងឆៅបានយ៉ាងហ្មត់ចត់ - ការយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីទទួលបាននូវស្នាមប្រេះនិងបំណែកទាំងអស់ - ហើយបន្ទាប់មកម្សៅលេបចេញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ម្សៅពែងលាយម្សៅគ្រប់ប្រភេទ
• 1/2 ពែងម្សៅកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ទឹកដោះគោសណ្តែក (vanilla)
• 1/2 ពែងក្រែមជូរទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់
• 4 ពងធំ
• ស្ករ 1 ពែង 1/2
• ប្រេងកាល់ឡូរី 1 ពែង
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• បន្ទះឈីសសូកូឡាគ្មានទឹកដោះគោ 1 ពែង
• សូកូឡាសូកូឡាសម្ភោធ 1
• រូបមន្តខាងក្រោម ) (ឬរូបមន្ត 1
• vegan ganache )

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 325 F ។ ស្រោចស្រពប្រេងនិងម្សៅម្សៅបន្ទាប់ 12 ពែងហើយទុកមួយឡែក។

នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយលាងម្សៅម្សៅកាកាវលាយសូដានិងអំបិលដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានលាយតូចមួយលាយជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែកនិងទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោដែលមានជាតិអូលីវបានយ៉ាងល្អ។ ទុកមួយឡែក។

នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយផ្សេងទៀត, whisk រួមគ្នាស៊ុតនិងស្កររហូតដល់ពណ៌លឿងស្លេកនៅក្នុងពណ៌។

បន្ថែមចំរាញ់ចេញពីប្រេងកាល់ឡូរីនិងជាតិ vanilla ហើយបន្តរន្ធរហូតដល់ល្បាយរលូននិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងការបន្ថែមមួយចំនួនបន្ថែមល្បាយម្សៅជំនួសជាមួយល្បាយទឹកដោះគោសណ្តែកហើយចាប់ផ្តើមនិងបញ្ចប់ដោយល្បាយម្សៅ។ នៅពេលដែលល្បាយនេះត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាបូកបញ្ចូលបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាគ្មានទឹកដោះគោ។

4. ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់និងដុតនំរហូតទាល់តែខៀវខ្ចីត្រឡប់មកវិញនៅពេលប៉ះពី 55 ទៅ 60 នាទី។ ទុកត្រជាក់ឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 30-45 នាទីនៅលើត្រនាប់ត្រជាក់មួយបន្ទាប់មកលូតនំពីចំហៀងឆ្អឹងដោយកាំបិតហើយដាក់បញ្ច្រាសលើនំត្រជាក់ដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលនំនេះត្រជាក់ទាំងស្រុងសូមដាក់នំខេកជាមួយ Vegan Ganache ឬ Chocolate Glaze ( រូបមន្តខាងក្រោម ) ។

ស្ករសូកូឡា :

6 ស។ ម។ សូកូឡាគ្មានទឹកដោះគោងងឹតគ្មានសក់

3/4 ទឹកដោះគោសណ្តែកធម្មតាទឹកដោះគោដូងឬទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង

2 អាវ។ espresso បានរៀបចំ (ស្រេចចិត្ត)

2 ក្រាមម្សៅសណ្តែកទឹកដោះគោគ្មានសីតុណ្ហភាពបន្ទប់

• ដាក់សូកូឡាចម្រាញ់ក្នុងចានកំដៅមួយ។ កំដៅទឹកដោះសណ្តែកនិងរៀបចំ espresso ក្នុងចង្ក្រានតូចមួយនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់កំពូលនៃល្បាយគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមចំហាយប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ ចាក់ទឹកក្តៅនៅលើសូកូឡាទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 2-3 នាទី។ បន្ថែមម្ស៉ៅសណ្តែកដោយគ្មានទឹកដោះគោហើយកូរឱ្យរហ័សធ្វើរង្វិលជុំខ្នាតតូចនៅចំកណ្តាលនៃចាននិងធ្វើផ្លូវចេញរបស់អ្នករហូតទាល់តែលាយវារលោងនិងមានស្នាមលើផ្ទៃរបស់វា។ ទុកឱ្រយឈរផ្អ្រកព្រួសទឹកម្តងម្កាលអស់រយៈព្រាល 10-15 នាទីឬរហូតដល់ក្រាស់បន្តិច។ ចាក់នៅលើនំនំត្រជាក់និងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	515
ជាតិខ្លាញ់សរុប	32 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	16 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	82 ម។ ក
សូដ្យូម	309 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	51 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )