សូមអរគុណដល់ Aileen ដែលបានចែករំលែករូបមន្តរបស់នាងសម្រាប់ទូរស័ព្ទ Blackberry Bundt Cake ។ វាជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនោះដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាធ្លាប់ធ្វើនៅដើមឆ្នាំ 60 ប៉ុន្តែបានបំភ្លេចចោល។ នោះជាការអាម៉ាស់ពីព្រោះនំនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ដោយការបន្ថែម Blackberries ទាំងមូលជាការតុបតែងវាធ្វើឱ្យវាក្លាយជានំមួយដែលទាក់ទាញបំផុត។
រឿងតែមួយគត់ដែលអាចជាការលំបាកក្នុងការធ្វើនំនេះគឺការស្វែងរកម្សៅប៊ឺមែលហ្គេល្លីន។ ខ្ញុំមិនជឿថា JELL-O ធ្វើវាទៀតទេប៉ុន្តែព្រះនៅតែធ្វើ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ប្រអប់ល្បាយនំពណ៌ស (ឬលឿង
- ល្បាយនំ )
- 1 ប្រអប់ / 3 អោនក្រាមពណ៌ខ្មៅ
- Walnut 1 ពែង (toasted ស្រាលនិង chopped)
- 4 ស៊ុត
- ប្រេងបន្លែ 1/2 ពែង (ឬប៊ឺរខ្វក់និងទឹកកកត្រជាក់)
- ស្រាម្ទេស 2 កំប៉ុង (បែងចែក)
- ស្ករម្សៅ 1 ពែង
- ប៊ឺពែង 1/2
- តុបតែង: 1 មមប៊ឺរីទាំងមូល (លាងនិងស្ងួត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅអង្កត់ផ្ចិត 325 ដឺក្រេ។ ក្រាសនិងម្សៅខ្ទះនំខាត់។ នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំលាយគ្នានូវល្បាយនំនិងលាយ gelatin ម្សៅ។ កូរឱ្យស៊ីគ្នា។ ដាក់គ្រាប់ក្នុងចានតូចមួយ។ យកចេញនូវ 1/4 ពែងនៃល្បាយនំដើម្បីបន្ថែមគ្រាប់។ កូរពួកវាឱ្យសម្លៀកបំពាក់គ្រាប់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាឡែក។ ទៅចានល្បាយនំបន្ថែមស៊ុតពងនិងស្រាមួយពែង។ ជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចនៅលើកម្រិតទាបលាយវាទាំងអស់រហូតទាល់តែមានការរួមបញ្ចូលគ្នា។
បនាប់មកលាយថ្មរយៈពល 2 នាទីរហូតដល់ល្បាយរលូន។ ដៃកូរនៅក្នុងគ្រាប់ថ្នាំកូត។ ចាក់ batter ចូលក្នុងខ្ទះដែលរៀបចំហើយដុតនំរយៈពេល 50 ទៅ 60 នាទី។ យកនំចេញពីលាងដើម្បីឱ្យត្រជាក់ក្នុងឆ្អឹងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅលើរទេះភ្លើង។ យកនំចេញពីខ្ទះហើយបញ្ចប់ការត្រជាក់នៅលើរនាំង។
នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយរលាយ butter បាន។ បន្ថែមស្ករសនិងស្ករ 1 ពែងដែលនៅសល់។ កូររហូតដល់វាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ ចំអិនជាតិស្កររហូតទាល់តែការលាយចូលមករំពុះ។ បង្ហូរទឹកភ្នែកកំដៅលើនំ។ លាងសណ្តែកដែលមានប៊្លែរីទាំងមូល។
រូបមន្តជាច្រើនទៀតធ្វើឡើងជាមួយ Gelatin
រូបមន្តដែលបានធ្វើឡើងជាមួយការផ្តល់ជូននូវ gelatin មិនត្រឹមតែការប្រែប្រួលរសជាតិខុសគ្នាទេប៉ុន្តែពណ៌ផងដែរ។ មួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺ Poke Cake ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងរសជាតិជ័រឬពណ៌ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកអាចលាយជេឡាទីនពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ខៀវសម្រាប់រសជាតិស្នេហាជាតិ។ ពណ៌បៃតងនិងពណ៌ក្រហមនឹងដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យណូអែល។