ផូស្វ័រដឺកូកូ: ដូងអាល់ម៉ុននំប៉័ង

ខូឃីស៍ទាំងនេះគឺមិនមានលក្ខណៈធម្មតាទេប៉ុន្តែពួកគេបង្កើតបានជារសជាតិ។ ពួកវាភ្លក្សរសជាតិអាល់ម៉ុននិងដាប់ប៊ឺតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានភាពរលោងនៅក្នុងសម្ភារៈរបស់អ្នកដែលមិនអាចទ្រាំបាន។

រសជាតិតែមួយគត់និង ក្រណាត់ប៉ូតាស្យូម របស់ ប៉ូប៉ូរូរ៉ុនបាន មកពីជំហានដំបូងមិនធម្មតាមួយគឺការតុបតែងគ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅក្នុងលម្សៅមុនពេលលាយវាចូលក្នុងម្សៅ។ សូម្បីតែម្សៅត្រូវបានគេនំបុ័ងដែលលុបបំបាត់សំណើមណាមួយដែលផ្តល់ឱ្យខូឃីស៍នូវសន្មតដីខ្សាច់។ ក្នុងករណីនេះដូងត្រូវបានបន្ថែមទៅលាយ។

dough គឺពិបាកបន្តិចក្នុងការធ្វើការជាមួយនឹង "crumbliness" របស់ខ្លួនប៉ុន្តែវាមានតម្លៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែងអាល់ម៉ុង
• 2 ពែងម្សៅទាំងអស់
• 1 ពែងដូងកាត់ស្ងួតផ្អែម
• 2 ដំបងឈើ (ធ្វើឱ្យព្រិល)
• 1/2 ពែងស្ករម្សៅ
• ខ្ទិះអំបិល (ឬរសជាតិ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរសជាតិដូង
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• តុបតែង: ស្ករម្សៅបន្ថែមសម្រាប់ខ្ជះខ្ជាយខូឃីស៍

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 250 ដឺក្រេ (F) ។ ចម្អិនអាហារអាល់ម៉ុននិងកាហ្វេ 2 ពែងទៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំអាហារអាល់ម៉ុននិងម្សៅសម្រាប់ 20-30 នាទីឬរហូតដល់អាហារអាល់ម៉ុនមានក្លិនក្រអូបនិងមានពណ៌ត្នោតខ្លាំង។
2. យកល្បាយដែលលាយចេញពីលឺហើយយកទៅចានដើម្បីទុកវាឱ្យត្រជាក់។ បាចដូងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយត្រលប់ទៅឡ។ ទៅដូងដូងរហូតដល់ browned ស្រាល, stirring ជាញឹកញាប់។ យកចេញពី oven និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ដំណើរការដំដូងដាប់ទៅក្នុងដំណំាម្ហូបអាហាររហូតទាល់តែដីល្អ។

1. ដាក់ប៊ឺរទន់នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយដែលមានភ្ជាប់ជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់បន្ទះចង្កា។ បន្ថែមស្កររលាយ។ ចាប់ផ្តើមនៅលើល្បឿនទាបវាយ butter និងស្កររួមគ្នារហូតដល់ពន្លឺនិង creamy ។ បន្ថែមអំបិលវ៉ាណូឡានិងរសជាតិដូងនិងលាយឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅចំហុយ (ម្សៅអាហារអាល់ម៉ុននិងដូង) ហើយលាយល្អ។ ល្បាយនេះគួរតែក្រៀមក្រំយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែវាគួរតែក្រៀមក្រំជាមួយគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលដែលច្របាច់ក្នុងដៃរបស់អ្នក។
2. រុំម្សៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងញាក់រយៈពេល 30 នាទីទៅមួយម៉ោង។ រមៀល dough ចេញនៅលើផ្ទៃ floured ស្រាលទៅប្រហែល 1/3 អ៊ីញក្រាស់។ ប្រសិនបើម្សៅទឹកដោះគោក្រៀមក្រំខ្លាំងពេកកាត់បន្ថយដៃរបស់អ្នកនិងបុកម្សៅបន្តិច។ កាត់ដាប់ប៊ុកទៅជាខូឃីស៍ - ទាំងការ៉េឬរង្វង់ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជង់។ ដុតនំនៅ 350 ដឺក្រេសម្រាប់ 12-14 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បាចខូឃីស៍ជាមួយស្ករម្សៅនៅពេលក្តៅ។
3. រក្សាទុកខូឃីស៍នៅក្នុងធុងខ្យល់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	386
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	15 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	49 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	176 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	28 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )