ផ្នែកនំ (ការចែកចាយតាមទំហំ)

នំមានទំហំខុសៗគ្នារូបសណ្ឋាននិងការរៀបចំ។ ជួនកាលវាពិបាកក្នុងការដឹងថាការរចនានំណាដែលសមរម្យសម្រាប់ចំនួនភ្ញៀវដែលបានរំពឹងទុកសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ នំរាងរាងមូលនិងរាងមូលបេះដូង ទាំងអស់ផលិតបានចំនួនខុស ៗ គ្នានៃផ្នែកផ្សេងៗគ្នាហើយនំរាង octagonal ឬ hexagonal ខុសប្លែកគ្នាផ្តល់នូវចំនួនស្រដៀងគ្នានៃផ្នែកជាសមាសធាតុការ៉េរបស់ពួកគេ។

ប្រភេទនៃនំដែលត្រូវបានប្រើក៏នឹងកំណត់ចំនួននៃការកាត់ផ្នែកណាមួយឧទាហរណ៍ នំផ្លែឈើប្រពៃណី គឺមានភាពរឹងមាំនិងអាចត្រូវបានកាត់យ៉ាងច្បាស់លាស់ទៅជាបំណែកតូចៗ។

សូមពិចារណាថាភាគច្រើនបំផុតនំនំបុ័ងពិធីបុណ្យនៅពិធីមង្គលការភាគច្រើនគឺប្រហែល 4 អ៊ីញខ្ពស់និង 2 អ៊ីញដោយ 1 អ៊ីញធំទូលាយ។ នំភាគច្រើននឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្រទាប់ពីរជាន់ដែលមានស្រទាប់កាក់រវាងស្រទាប់។ នៅពេលការប៉ាន់ប្រមាណទំហំនំអាពាហ៍ពិពាហ៍សន្មតថាទំហំនៃការបម្រើនឹងយ៉ាងហោចណាស់ធំធេងហើយបន្ទាប់មកគិតពីចំនួនមនុស្សដែលត្រូវការសម្រាប់ភ្ញៀវ។ តែងតែបន្ថែមអាហារបន្ថែមទៀតព្រោះអ្នកអាចបញ្ចប់ការអញ្ជើញភ្ញៀវចុងក្រោយឬអ្នកដែលត្រូវការជំនួយទីពីរ។ អ្នកក៏ត្រូវពិចារណាផងដែរថាតើផ្នែកណាត្រូវមានន័យថាជាបង្អែមឬការកាត់នំខេកជាលក្ខណៈធម្មជាតិ។ ផ្នែកភេសជ្ជៈមានន័យថាមានទំហំធំជាងនំប្រពៃណីពីរអ៊ីញដោយបំណែកមួយអ៊ីញ។ អ្នកទស្សនាមិនពេញចិត្តនឹងបង្អែមទំហំនោះទេ!

ជួនកាលការកាត់ចម្រៀកផ្សេងៗគ្នានៃនំមួយដើម្បីទទួលបានចំនួនត្រឹមត្រូវនៃផ្នែកខ្លះអាចមើលទៅហាក់ដូចជាពិបាកខ្លាំងណាស់ជាពិសេសការបង្កើតឬរាងបេះដូង។ បង្ហាញចេញមុនពេលទទួលភ្ញៀវឬព្រឹត្តិការណ៍ពីរបៀបដែលអ្នកមានគម្រោងបន្តដើម្បីចៀសវាងរត់ចេញនំឬមានសល់ច្រើនពេក។

មានវិធីតុបតែងនំបែបជំនាញមួយប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយការបង្កើតរបស់ពួកគេដើម្បីធានាបំណែកឯកសណ្ឋានសុទ្ធ។ កុំរាប់បញ្ចូលកម្រិតកំពូលនៅក្នុងការគណនារបស់អ្នកសម្រាប់ការបរិភោគនៅពេលធ្វើនំអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយពីព្រោះវាត្រូវបានគេយកចេញហើយរក្សាទុកសម្រាប់ខួបលើកទីមួយ។ វិធីកាត់នំងាយស្រួលមានដូចខាងក្រោម:

នំរាងមូល

1. យកក្របខ័ណ្ឌកំពូលចេញសិនមុននឹងរក្សាវា។
2. កាត់រង្វង់ដែលមានចន្លោះប្រហោងរាបស្មើរប្រហែល 2 អ៊ីញពីគែមខាងក្រៅរបស់នំខេនទី 2 ។
3. កាត់ចិញ្ចៀនទៅជាចំណិតដែលមានប្រហែល 1 អ៊ីញឆ្លងកាត់។
4. កាត់រង្វង់មួយទៀត 2 អុិនឈ៍ឆ្ងាយហើយច្រៀកដាប់ទៅជាបំណែក 1 អ៊ីញ។
5. បន្តដំណើរការនេះរហូតដល់អ្នកមានរង្វង់នំតូចៗដែលនៅសល់។ កាត់ស្នូលទៅជាបំណែកដែលវាស់ប្រហែល 1 អ៊ីញនៅតាមគែមខាងក្រៅ។
6. ដោះ ក្តារនំ និងដង្កៀបហើយបន្តដំណើរការនេះម្តងទៀតជាមួយថ្នាក់បន្ទាប់រហូតដល់នំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់។

នំការ៉េ

1. យកក្របខ័ណ្ឌកំពូលចេញសិនមុននឹងរក្សាវា។
2. កាត់ស្រទាប់ទីពីរត្រង់ត្រង់ម្ខាងនៃនំ។
3. កាត់ស្លាយពីរអ៊ិញទៅជាបំណែកមួយអ៊ិន្ឈ៍។
4. បន្តកាត់ច្រូតដុះពីរអ៊ីងហើយបន្ទាប់មកកាត់ច្រូតទៅជាចំណិតដែលមានមួយអ៊ីញឆ្លងកាត់រហូតដល់នំត្រូវបានកាត់ទាំងស្រុង។
5. យកក្តារនំនិងដង្កៀបចេញហើយធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការនេះជាមួយថ្នាក់បន្ទាប់ទៀតរហូតទាល់តែគ្រប់ដំណាក់កាលត្រូវបានកាត់។

សូមចងចាំថានំរាងកែងនឹងបង្កើតបានជានំខេកច្រើនជាងនំរាងមូលឬបេះដូង។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលគ្រោងរៀបចំរចនានំខេកមួយធ្វើឱ្យប្រាកដថាទំហំមូលដ្ឋានតូចបំផុតរបស់អ្នកគឺដប់អុិនឈ៍អប្បបរមាបើមិនដូច្នេះទេនំនឹងមិនមានស្ថេរភាពឬមើលទៅក្នុងសមាមាត្រ។

ជួនកាលគ្មានបញ្ហាថាតើអ្នករៀបចំផែនការនំដោយរបៀបណាដោយមិនប្រុងប្រយ័ត្ននោះទេវានឹងមិនផ្តល់នូវបំណែកគ្រប់គ្រាន់ទេឬវានឹងមានច្រើននៅលើនៅពេលវាត្រូវបានកាត់។ នេះអាចកើតឡើងដោយសារតែមនុស្សគ្រប់គ្នាកាត់នំខុស ៗ គ្នា។ នៅពេលអ្នកពិតជាចង់បានផ្នែកត្រឹមត្រូវសម្រាប់ cupcakes ព្រឹត្តិការណ៍អាចជាជម្រើសឡូជីខលដើម្បីពិចារណា។ Cupcake ឈរជួយបង្កើតការកំណត់រចនាប័ទ្មស្រស់ស្អាតហើយអ្នកត្រូវតែដុតនំប៉័ងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗ។ មិនត្រូវការកាត់ឬគណិតវិទ្យាទេ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចូររៀបចំនំបុ័ងបន្ថែមមួយចំនួនសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុននិងជំនួយលើកទីពីរ។

គំនូសតាងនៃការទទួលទានផ្នែកនំប្រហាក់ប្រហែល

នំលីវ

នំ Cake