ទិញម៉ាស៊ីនល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតភេសជ្ជៈ espresso នៅផ្ទះ
ក្នុងនាមជាកាហ្វេមួយអ្នកស្រឡាញ់កាហ្វេនិងអតីត barista វិជ្ជាជីវៈខ្ញុំមិនធម្មតាធ្វើឱ្យអនុសាសន៍សម្រាប់ឧបករណ៍អេស្កាសូផ្ទះ។ មិនមែនដោយសារតែខ្ញុំមិនចង់ឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារអេស្កេសូនៅផ្ទះទេប៉ុន្តែដោយសារតែវាត្រូវការការអនុវត្តច្រើននិងម្រាមដៃដែលឆេះច្រើនដើម្បីរៀនធ្វើឱ្យ espresso ល្អ។ មនុស្សជាច្រើនបានវិនិយោគក្នុងម៉ាស៊ីនអេសភីអេសដូចជាពួកគេវិនិយោគលើឧបករណ៍ធ្វើលំហាត់ប្រាណដែលក្លាយជាកម្រងក្រណាត់ដែលមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកទិញវាហើយមិនប្រើវាអ្នកស្ទើរតែល្អប្រសើរជាងមុនទៅហាងកាហ្វេក្នុងស្រុក។
ដែលនិយាយថាវាមានមន្តអាគមពិតប្រាកដក្នុងការមានអេសភីសសូនៅផ្ទះធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកដូចជាកាប៉ូស៊ីកូនៅក្នុងបន្ទប់គេងរបស់អ្នកហើយជៀសវាងការរង់ចាំនៅជុំវិញចុងបញ្ចប់នៃរង្គសាលជាមួយចង្កៀងនៃមនុស្សចម្លែកទាំងអស់ដែលអស់សង្ឃឹមក្នុងការចាប់យកទឹកកកដំបូងដែលវាយលុក។ Espresso គឺពិបាកប៉ុន្ដែវាមិនមានន័យថាវាមិនអាចទៅរួចទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកងាយស្រួលក្នុងការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីអនុវត្តហើយសម្រាប់បញ្ហាប្រឈមនំបុ័ងល្អ។ មានធនធានជាច្រើនដែលអាចរកបាននៅអនឡាញសម្រាប់ការរៀនពីរបៀបផលិត espresso ល្អ: ស្វែងរកវីដេអូនៅលើ YouTube អានអត្ថបទនិងសៀវភៅ DIY ហើយកុំខ្មាស់អៀនដើម្បីសួរ barista សំណព្វរបស់អ្នកសម្រាប់ចង្អុលបង្ហាញ - ជាច្រើននៃពួកយើងចូលចិត្តការទទួលបាន geeky នៅលើ វត្ថុបច្ចេកទេសជាមួយអតិថិជនសំណព្វរបស់យើង។
មិនថាអ្នកចង់បានសម្ភារៈបរិក្ខារសមសម្រាប់គុណសម្បត្តិនោះទេការរួមបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ពេលព្រឹកមិនដឹងខ្លួនអ្វីដែលមិនមានភ្លើងអាកាសឬម៉ាស៊ីនដែលនឹងយកចិត្តទុកដាក់ពត៌មានលំអិតដែលអ្នកអស់កម្លាំងខ្លាំងពេកត្រូវព្រួយបារម្ភយើងមានបញ្ជីជម្រើសល្អបំផុតនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ថវិកានិងគ្រប់កម្រិតនៃការចាប់អារម្មណ៍និងជំនាញ។
ហើយកុំភ្លេចថាដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈ espresso ដ៏អស្ចារ្យពិតប្រាកដអ្នកត្រូវកិនកាហ្វេរបស់អ្នកឱ្យស្រស់។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានពិនិត្យមើល កាហ្វេកាហ្វេល្អបំផុតដើម្បីទិញ ផងដែរ។
ល្អបំផុតរួមបញ្ចូល: Breville BES920XL ម៉ាស៊ីន Espresso
ពិតណាស់ក្រុមហ៊ុនផលិតម៉ាស៊ីនអេសភីអេសស៍ពីក្រុមហ៊ុន Breville មានតម្លៃខ្ពស់ប៉ុន្តែបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម៉ាស៊ីនមួយចំនួនផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ (ដូចជាឡាម៉ាហ្សូកូកូលីណាមីនីរីដែលជាបារីសដែលពេញនិយមបំផុត) ម៉ាស៊ីននេះពិតជាលួច។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចទុកចិត្តប្រើបានយូរនិងផលិតកាហ្វេដ៏អស្ចារ្យ។
ប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិកពីរចំហាយទឹកកកគឺពិតជាស្តង់ដារមាសសម្រាប់ឧបករណ៍ផ្ទះឬពាណិជ្ជកម្ម: ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាស៊ីនរក្សាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតក្នុងការផលិតកាហ្វេ espresso (195-205 ដឺក្រេ Fahrenheit) ក៏ដូចជាបង្កើតចំហាយទឹក (ជិត 250 អង្សាហ្វារិនហៃ) , ដែលមានន័យថាមិនរង់ចាំនៅជុំវិញ, មើល crema របស់អ្នកបាត់ខណៈពេលដែលអ្នករង់ចាំដើម្បីចំហាយទឹកដោះគោ។ Breville ក៏មានជម្រើសសម្រាប់កម្មវិធីកែច្នៃកាហ្វេភ្លាមៗនិងមានសន្ទះបិទបើកមួយដែលពិនិត្យមើលសម្ពាធទាញយកដែលជារឿងពីរដែលម៉ាស៊ីនផ្ទះភាគច្រើនមិនមានលក្ខណៈពិសេស។ ប្រសិនបើ espresso គឺជាកាហ្វេរបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃនេះគឺជាម៉ាស៊ីនសម្រាប់អ្នក។
ទទួលបានពិន្ទុល្អបំផុតរួមមានៈកាហ្វេ ECMP1000 ហាងកាហ្វេ Espresso / Cappuccino
អ្នកលក់ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងប្រភេទរបស់វាអ្នកផលិតអេស្កេសូសូពីលោកកាហ្វេមានកណ្តឹងនិងហួចដែលអ្នកអាចចេញពីម៉ាស៊ីន។ ក្រៅពី espresso អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យ cappuccino ឬក្រណាត់នៅក្នុងការប៉ះប៊ូតុងមួយ។ មានធុងពែងដែលអាចលៃតម្រូវបានដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូរកម្ពស់អាស្រ័យលើទំហំនៃពែងរបស់អ្នកនិងអាងទឹកដោះគោនិងទឹកអាចដកចេញបានសម្រាប់ការបញ្ចូលឡើងវិញនិងការសម្អាតងាយស្រួល។ ឧបករណ៍ស្ទះសម្ងួតនឹងសម្អាតវត្ថុប្រសិនបើអ្វីៗបានហៀរឡើងហើយម៉ាស៊ីននឹងភ្ជាប់មកជាមួយតម្រងបាញ់តែមួយតម្រងបាញ់ទ្វេដងវាស់ចង្ក្រានកាំបិតនិងរូបមន្តកាហ្វេ។
មនុស្សភាគច្រើនដែលមាននេះនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេសប្បាយរីករាយជាមួយវាដោយសារវាងាយស្រួលប្រើនិងរបៀបដែលកាហ្វេឆ្ងាញ់ចេញមក។ មនុស្សម្នាក់បាននិយាយថាពួកគេមិនដឹងថាតើពួកគេគ្រប់គ្រងដោយរបៀបណានោះទេ។ មនុស្សមួយចំនួនមានបញ្ហាជាមួយនឹងវាឆាប់ជាងការដែលពួកគេចូលចិត្តប៉ុន្តែភាគច្រើននៃអ្នកដែលជាម្ចាស់វាពេញចិត្តនឹងគុណភាពនៃផលិតផល។
ម៉ាស៊ីនចំរុះល្អបំផុត: កាហ្វេណាណូកាហ្វេបារ
Espresso គឺល្អណាស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេជាទៀងទាត់ជាមួយអាហារពេលព្រឹកឬគ្រឿងផ្សំជាមួយអាហារពេលល្ងាចម៉ាស៊ីននេះអាចធ្វើវាបានទាំងអស់ហើយអ្នកអាចប្រើកាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាជាងកេសឬពែងដែលមានកម្មសិទ្ធិ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះវាក៏ធ្វើឱ្យប្រភេទកាហ្វេជាច្រើនប្រភេទផងដែរវាក៏ញ៉ាំកាហ្វេក្នុងពពួកធំ ៗ ពីមួយពែងទៅធុងចំណិតមួយនិងមានទំហំបួននៅចន្លោះនេះដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវដែលវាគ្រាន់តែសម្រាប់អ្នកឬ ថាតើអ្នកកំពុងបម្រើក្រុមហ៊ុន
ម៉ាស៊ីននេះមានប្រព័ន្ធ Auto-iQ មានកម្មសិទ្ធិសម្រាប់ភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះគ្រប់ពេលហើយវាមានការស្រូបយករសជាតិកម្ដៅទំនើបដូច្នេះអ្នកនឹងមិនទទួលរងពីកាហ្វេខ្សោយនៅពេលអ្នកកំពុងស្វែងរកការញ៉ាំញ៉ាំ។ វាក៏មានហ្វ្រូម៉ាសភ្ជាប់មកជាមួយផងដែរដូច្នេះអ្នកអាចដាក់ទឹកដោះគោក្តៅឬត្រជាក់សម្រាប់ញ៉ាំញ៉ាំ។
នេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងការធ្វើឱ្យកន្សែងសីតុណ្ហភាព 22 អោនដូច្នេះអ្នកអាចយកកាហ្វេរបស់អ្នកជាមួយអ្នក។ អ្នកផលិតកាហ្វេនេះមានកន្លែងជាច្រើនប៉ុន្តែខ្ញុំបានដឹងថានៅពេលដែលខ្ញុំប្រើវាពីរបីដងវាងាយស្រួលយល់និងងាយស្រួលក្នុងការដាក់និងញ៉ាំទំហំដែលខ្ញុំចង់បាន។
ថវិកាល្អបំផុត: Nespresso Pixie Espresso Machine ដោយ De'Longhi ជាមួយ Aeroccino
ម៉ាស៊ីន espresso តូចនេះមានម៉ាស៊ីនបូមធូលីខ្ពស់ 19 bar សម្រាប់ម៉ាស៊ីន espresso ដែលមានគុណភាពគ្មានម៉ាស៊ីនដែលមានទំហំធំនៅលើម៉ាស៊ីនរបស់អ្នក។ វាកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 25 វិនាទីប៉ុណ្ណោះហើយម៉ាស៊ីននឹងបិទក្នុងរយៈពេល 9 នាទីដើម្បីសន្សំសំចៃអគ្គិសនី។
នេះដំណើរការដោយប៊ូតុងមួយនិងអាចធ្វើឱ្យទំហំនៃការបម្រើពីរខុសគ្នា - ទាំង espresso ឬ lungo, ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបាន reprogrammed សម្រាប់ទំហំផ្ទាល់ខ្លួន។ ធុងដ្រលបង្ហូរដាក់ឱ្រយងាយស្រួលផ្ទុកផ្រស្រងគ្នា។
ដើម្បីឱ្យអ្នកដឹងថាពេលណាត្រូវបញ្ចូលអាងទឹកឡើងវិញមានអំពូលភ្លើងពណ៌ក្រហមនៅតាមជ្រុងរបស់ម៉ាស៊ីន។ រួមបញ្ចូលទាំង Aeroccino ផ្តល់នូវទឹកដោះគោទឹកដោះគោក្តៅឬត្រជាក់ដែលមានគុណភាពល្អដើម្បីបន្ថែមការបញ្ចប់នៃការប៉ះទៅនឹងកាហ្វេរបស់អ្នក។
នេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាមួយ Nespresso capsules; គ្រាប់ចំនួន 18 ត្រូវបានផ្តល់ជូនដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមផលិត espresso បានភ្លាម។
ល្អបំផុតស្តង់ដារ: ដើម Bialetti Moka អិចប្រេសផូវផតម៉ាស៊ីនអេសអេសសូសូ
ផលិតនៅប្រទេសអ៊ីតាលីដោយក្រុមហ៊ុនមួយដែលបានផលិតម៉ាស៊ីនកាហ្វេអស់រយៈពេលជាង 80 ឆ្នាំក្រុមហ៊ុនផលិត espresso នេះចំណាយពេលតិចជាងប្រាំនាទីដើម្បីផលិតបាន 3 ពែង espresso ។ វាត្រូវបានធ្វើពីលោហៈអាលុយមីញ៉ូមដែលមានរាងស្រឡូននៅក្នុងរូបរាងអង្កត់ផ្ចិតបុរាណដែលមើលទៅល្អនៅលើចង្ក្រានឬតុរបស់អ្នកខណៈពេលដែលរូបរាងក៏ជួយកំដៅកំដៅបានល្អឥតខ្ចោះដែរ។ វាមានរន្ធសុវត្ថិភាពដែលមានប៉ាតង់សម្រាប់ការការពារនិងងាយស្រួលក្នុងការរុះរើដើម្បីសម្អាត។
ធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនស្កេនអេសសូសូមានលក្ខណៈសាមញ្ញគ្រាន់តែបំពេញបង្គោលក្រោមជាមួយទឹកត្រជាក់នៅខាងក្រោមសន្ទះបញ្ចូលបំពង់ចាក់និងបំពេញជាមួយ espresso នៅលើដីរួចវីសផ្នែកខាងលើទៅបាត។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែកម្តៅរហូតដល់ទឹកក្តៅនិងកាហ្វេមកតាមរយៈមជ្ឈមណ្ឌល។ នៅពេលដែលសក្តានុពលកំពូលពេញហើយកាហ្វេត្រូវបានធ្វើរួច។
នេះអាចរកបាននៅក្នុងទំហំផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យសមស្របជាមួយនឹងតម្រូវការជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់អ្នក។ម៉ាស៊ីនល្អបំផុត: Gourmia GCM7000 Multi-Capsule Espresso Machine
ការធ្វើឱ្យអេស្កេសូល្អឥតខ្ចោះអាចជាកំលាំងនៃសេចក្តីស្នេហាប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដែលចង់ផឹកអេស្ទ្រីសសូចង់ធ្វើការងារទាំងអស់នោះទេ។ ម៉ាស៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើម៉ាស៊ីនធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកមានកាហ្វេតិចជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស។ ម៉ាស៊ីននេះអាចដោះស្រាយបញ្ហាទាំងពីរនេះបានដោយសារវាមានអាដាប់ធ័រសម្រាប់ពេញនិយមបំផុតដូចជា Nespresso, Dolce Gusto, K-Fee ឬ Verismo ដោយ Starbucks ហើយអ្នកក៏អាចប្រើកាហ្វេដីផ្ទាល់របស់អ្នកផងដែរ។
វាមានប៊ូតុងពីរដែលអាចកំណត់បានដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសទំហំនៃម៉ាស៊ីនថតអេស្កាសូសូនិងសីតុណ្ហភាពដែលអ្នកពេញចិត្តហើយម៉ាស៊ីននឹងចងចាំអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នេះផ្តល់នូវសម្ពាធរហូតដល់ 19 កាំហើយវាក្តៅយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះញ៉ាំពេលព្រឹករបស់អ្នកនឹងងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់។
ធុងទឹកបង្ហូរអាចលៃតម្រូវបានក្នុងការផ្ទុកពែងខុសៗគ្នាហើយធុងផ្ទុក 1 លីត្រទឹកដូច្នេះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់បញ្ចូលឡើងវិញញឹកញាប់ទេ។
សៀវភៅណែនាំល្អបំផុត: សៀវភៅហ្វ្រីអេហ្វអេសសូសូស៍ចុច
ដោយគ្មានអ្វីដោតបញ្ចូលអ្នកអាចនាំយកក្រុមហ៊ុនផលិត espresso នេះគ្រប់ទីកន្លែងនិងក្បាលស្រាបៀរដែលអាចបំបាត់បានធ្វើឱ្យក្បាលងាយស្រួលកម្តៅមុននឹងញ៉ាំនិងងាយសម្អាតនៅពេលដែលកាហ្វេត្រូវបានចប់។
កន្លែងឈរគឺអាលុយមីញ៉ូមនិងក្បាលស្រាបៀរត្រូវបានធ្វើពីដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ទំងន់ស្រាលនិងធន់។ នៅពេលអ្នកចង់ញ៉ាំរបស់អ្នកនៅលើផ្លូវនេះវាបានភ្ជាប់មកជាមួយកាបូបដៃងាយស្រួល។
នេះភ្ជាប់មកជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការលើកលែងតែគ្រាប់កាហ្វេរួមទាំងបំពង់កែងនិងវាស់ពែង / tamper ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ជាប់បន្ទុកទៅកាន់មូលដ្ឋានបន្ថែមទៀតជាអចិន្ត្រៃយ៍វាក៏រួមបញ្ចូលទាំងប៊ូលុងរុំនិងចង្កឹះផងដែរ។
សម្រាប់ការចាក់កាហ្វេច្រើនក្នុងលំដាប់ឆាប់រហ័សអ្នកអាចទិញ portafilters បន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការលឿននិងងាយស្រួល។
ល្អបំផុតទ្វេ - បាញ់: លោកកាហ្វេបាញ់ដោយស្វ័យប្រវត្តិម៉ាស៊ីន espresso / Cappuccino
គ្មាននរណាម្នាក់ចង់រង់ចាំបន្ទាត់សម្រាប់អេស្កេសូទេមែនទេ? ម៉ាស៊ីននេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកថតរូបពីរសន្លឹកក្នុងពេលតែមួយដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើតភេសជ្ជៈពីរដងក្នុងពេលតែមួយហើយអ្នកអាចជ្រើសយក portafilter តែមួយឬពីរបាញ់សម្រាប់ទំហំខុសគ្នា។ ម៉ាស៊ីននេះមានប្រព័ន្ធបូមចំនួន 15 bar និងដៃត្រជាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមមានក្លិនក្រអូបសម្រាប់កាបូទូនិងកន្ទក់របស់អ្នក។ ពន្លឺចង្អុលបង្ហាញអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដឹងថានៅពេលណាដំណើរការបានបញ្ចប់។
ប្រព័ន្ធកំដៅប្លុកកំដៅបង្កើនល្បឿនកំដៅខណៈពេលដែលថាស drip ចល័តគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរក្សាស្អាត។ នេះរួមបញ្ចូលទាំង tamper ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រាកដថាកាហ្វេត្រូវបានចែកចាយក្នុក្នុងតម្រងដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។ អាងស្តុកទឹកផ្ទុក 40 អ៊ីងដូច្នេះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់បញ្ចូលឡើងវិញជាញឹកញាប់ទេ។