សីតុណ្ហភាពសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ
ចម្អិនម្ហូបខ្លះចូលចិត្តប្រើប្រាស់ទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់ហើយអ្នកខ្លះចូលចិត្តប្រើវិធីទឹកត្រជាក់ចាស់ដើម្បីធ្វើតេស្តស្ករគ្រាប់។ ខាងក្រោមមានទិសដៅសម្រាប់ទាំងពីរ។
រកមើលនៅ បាត តារាងនេះសម្រាប់រូបស្ករគ្រាប់ជាច្រើនសម្រាប់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។
ដំណាក់កាលខ្សែស្រឡាយ - ចាប់ផ្តើមនៅកម្រិត 230 ដឺក្រេ។ - បង្កើតខ្សែស្រឡាយដែលវែងនៅពេលទម្លាក់ទឹកត្រជាក់។
បាល់ទន់ - 234 ដឺក្រេ។ - បង្កើតបាល់ទន់ដែលមិនមានរាងរបស់វា។
ស្ករគ្រាប់ Cream, fudge, fondants ត្រូវបានធ្វើនៅដំណាក់កាលបាល់ទន់។
បាល់ប៊ឺរី - 246 ដឺក្រេ។ - គ្រាប់បាល់នេះនឹងរុញភ្ជាប់តែប៉ុណ្ណោះ។ ទេវភាពនិង Caramels ។
បាល់រឹង - 250 ដឺក្រេ។ - គ្រាប់បាល់នេះនឹងរក្សារូបរាងរបស់វានៅពេលចុច។ Taffy ។
កំទេចទន់ - 270 ដឺក្រេ។ - បំបែកទៅជាខ្សែឆ្អឹង។ ថូហ្វានិងប៊េតស្កកក។
ការបង្ក្រាបខ្លាំង - 300 ដឺក្រេ។ - ក្លាយទៅជាផុយ។ សណ្តែកដី
Caramelize - 310 ដឺក្រេ។ - ស្ករប្រែទៅជាងងឹត។
ប្រើកំដៅម៉ាស៊ីនស្កររបស់អ្នកជាមួយរូបមន្តទាំងនេះ
ផ្លែប៉ោមអាពាហ៍ពិពាហ៍Truffles សូកូឡា
Pralines
ល្ពៅសូកូឡាសូកូឡាក្លែងក្លាយ គ្រាប់បាល់ពោតលីងញ៉ាំ
រូបមន្តស្ករគ្រាប់ដោយមិនគិតថ្លៃ
សូកូឡាឆ្ងាញ់គ្របដណ្តប់គ្រាប់ខាត់សណ្តែកបៃតងរបស់គីននី
សណ្តែកដីប៊ឺតហ្វាយ
Crunchy Fudge
Walnut Fudge