រូបមន្ត Candied ឬ Crystallized ផ្កា

ផ្កា Candied ធ្វើឱ្យការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់បង្អែមនិងអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 1 ឆ្នាំ។ ការងារនេះត្រូវការការអត់ធ្មត់តិចតួច។ វាហាក់ដូចជាលឿនជាងបើអ្នកធ្វើវាជាមួយមិត្តម្នាក់។ រូបមន្តដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យមានផ្កាប៉ុន្មានប៉ុន្តែបើអ្នកត្រូវការបន្ថែមទៀតសូមបញ្ចូលគ្នានូវដុំទី 2 ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ផ្កាកាហ្វេ 2 ពែងដែលអាចបរិភោគបាន (លាងនិងស្ងួតហួតហែង, បំបែកពីដើម)
• 1 ស៊ុតធំមានពណ៌ស (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• 4 ដំណក់ទឹក
• ស្ករ 1 ពែង (
• superfine )

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំស៊ុតពណ៌សជាមួយនឹងទឹកនិងវាយបន្តិចបន្តួចជាមួយសមមួយឬ whisk តូចរហូតដល់ពណ៌សគ្រាន់តែបង្ហាញពពុះប៉ុន្មាន។ ដាក់ស្ករនៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយ។
2. កាន់ ផ្កា មួយរឺ petal នៅក្នុងដៃមួយ, ជ្រលក់ម្ជុលចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌សជាមួយផ្សេងទៀតនិង gently គូរផ្កានេះ។ គ្របដណ្តប់ផ្កាឬស្រាល ៗ តែមិនលើស។ ការរុំរឺបំពង់លើចានស្ករនោះលាបស្កររាបស្មើនៅលើភាគីទាំងសងខាងថ្នមៗ។ ដាក់ផ្កាឬផ្កានៅលើក្រដាស waxed ដើម្បីស្ងួត។ បន្តជាមួយនឹងផ្កាដែលនៅសល់។

1. ទុកឱ្យផ្កាស្ងួតទាំងស្រុង។ ពួកគេគួរតែមានសំណើមមិនមាន។ នេះអាចចំណាយពេលពី 12 ទៅ 36 ម៉ោងដោយអាស្រ័យលើសំណើមបរិយាកាស។ ដើម្បីពន្លឿនការស្ងួតអ្នកអាចដាក់ផ្កា candied នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងពន្លឺសាកល្បងមួយយប់ឬនៅក្នុង oven មួយដែលបានកំណត់នៅ 150 ដឺក្រេដល់ 200 អង្សាជាមួយនឹងទ្វារ ajar សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។
2. រក្សាទុកផ្កាស្ងួតស្ងួតនៅក្នុងធុងទឹកក្តៅរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើ។ ពួកគេនឹងបន្តរហូតដល់មួយឆ្នាំ។

កំណត់សម្គាល់: ផ្កាដែលត្រូវបានគេស្នើមានផ្កាផ្លែប៉ោមឬផ្កាផ្លែល្ពៅផ្កាប៊្រូរហ្វ្រូលផ្កាឡាមីលផ្លាស្ទិចមានផ្កាកុលាបពណ៌ក្រហមផ្កាវីរៈស្តាវីវ៉ិកផ្កាកែវចន្ទីនិងផ្កាខាញ់។

_{ប្រភព: រដ្ឋតិចសាស់ A & M Horticulture}

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	25
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )