ឆ្អឹងសាច់អាំង Anticuchos ដុត

នេះគឺជារូបមន្តរបស់ប៉េរូសម្រាប់ឆ្អិនសាច់គោដុត។ អ្នកចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំ marinade ដែលត្រូវបានផ្ទុកជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មកអ្នកដាក់ខ្សែក្រវាត់អាំងសាច់ទាំងនេះនៅលើ skewers និងដុតវាឱ្យក្តៅនិងលឿន។ បម្រើនៅលើអង្ករឬបន្លែដុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 12 អោន / 340 ក្រាម
• សម្រាប់ម៉ារីណាដា :
• 1/2 ពែង / ទឹក 360 ម។ ល
• ទឹកខ្មេះក្រហម 1 ពែង / 240 ម។ ល
• jalapenos មធ្យម 4
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (កំហុល)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 10 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីត្រ oregano
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 mL cumin
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រម្ទេសក្រហម
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេច 2.5 មីលីលីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់ ​​jalapenos និងខ្ទឹមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬអាហារ។ បុកទៅបន្ទះ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់គ្រឿងផ្សំ marinade និងបន្តលាយ។ កាត់សាច់គោទៅជាការកាត់ 1 អ៊ីញនិងដាក់ក្នុងចានធំ។ ចាក់ម្សៅលាយម្សៅពីរភាគ 3 លើសាច់និងគម្រប។ អនុញ្ញាតឱ្យ marinate សម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។ ដាក់កន្លះសាឡាត់ 1/3 នៅក្នុងកុងតឺន័របិទជិតហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។

ដុតមុន។ យកគ្រឿងសមុទ្រចេញពីទូទឹកកកហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដាក់សាច់ក្រដាសលើជង្គង់និងដាក់លើដុត។ Baste ម្តងម្កាលជាមួយ marinade ដែលនៅសេសសល់។ ចង្ក្រានកាំភ្លើងសម្រាប់ 10-15 នាទីបង្វែរឱ្យបានញឹកញាប់។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនយកចេញពីកំដៅនិងបម្រើ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្ជុលកណ្ដុរទៅគ្រោងឆ្អឹងទាំងនេះបានដែរបើអ្នកចង់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	496
ជាតិខ្លាញ់សរុប	17 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	144 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2,463 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	28 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	53 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )