ផ្លែល្ហុងគឺមិនត្រឹមតែជាការមានគំនិតចង់មានផ្ទៃពោះទេ។ ផ្លែល្ហុងក៏ជាធញ្ញជាតិដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរដែលអាចជាការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយចំពោះសាឡាត់ដំឡូងបារាំង, សាំងវិចក្រោមដីដោយខ្លួនឯងឬដោយផ្ទាល់។ តើអ្នកធ្លាប់គិតពីរសជាតិហឹរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្មាន? រសជាតិដូចជាល្វីងប្រពៃណីល្វីងជូរចត់ឬនំបុ័ងផ្អែមនិងប៊ឺសទន់ប៉ុន្ដែឥឡូវនេះមានសូម្បីតែខ្ទិះស៊ីឡាំងថៃហើយនិងមានការប្រែប្រួលរសជាតិហឹរ។
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ចូលទៅក្នុងពពុះនិងមិនពេញចិត្តខ្ញុំបានលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យយកសេចក្តីជំនឿរឹតតែខ្លាំងឡើងហើយព្យាយាមរើសយករបស់អ្នកផ្ទាល់នៅផ្ទះ។ អ្នកអាចផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលសមនឹងក្រអូមមាត់របស់អ្នកហើយមានអារម្មណ៍ស្រួលដោយដឹងថាមិនមានធាតុផ្សំអាថ៌កំបាំងឬវត្ថុថែរក្សានៅក្នុងលាយរបស់អ្នកទេ។
ដូចដែលអ្នកនឹងឃើញនៅទីនេះខ្ញុំចូលចិត្តការប្រើប្រាស់ត្រសក់អង់គ្លេស។ ពួកវាគឺតូចជាងនិងតូចជាងតូចជាងត្រសក់ធម្មតាដែលយើងត្រូវបានប្រើដើម្បី។ ត្រសក់អង់គ្លេសត្រូវបានចាត់ទុកជាមិនសូវជូរចត់ជាងត្រសក់ធម្មតាក៏ដូចជាត្រូវបានគេស្គាល់ថាគ្មានគ្រាប់ពូជ។ មាននរណាម្នាក់មានគ្រាប់ពូជប៉ុន្តែតិចជាងប្រភេទប្រពៃណី។
ខណៈពេលដែលអ្នកមានភាពសប្បាយរីករាយលាយចំរុះនិងការបញ្ចូលគ្នាអ្នកនឹងត្រូវបានបង្កើតនូវអាហារសម្រន់មួយប្រភេទដែលអាចជាអំណោយដ៏ស្មោះស្ម័គ្រដល់មិត្តភក្តិសមាជិកគ្រួសារឬអ្នកជិតខាង។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើរូបមន្តខាងក្រោមជាគោលការណ៍ណែនាំមួយ។ ការប្រែប្រួលគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតរួមមានវត្ថុដូចជាម្រេចក្រហមម្រុចជីលនិងជាច្រើនទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ត្រសក់អង់គ្លេស
- ចំពោះការ Pickle Brine នេះ:
- ទឹក 2 ពែង
- 1 ពែងទឹកក្រឡុកពណ៌សរាវ (ឬជម្រើសផ្សេងទៀតរបស់អ្នក)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ខ្ញី 1 ស្លាបព្រា (ស្ងួតរន្ធ)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយគ្រាប់ស្ពៃខៀវលឿង
- 1 tablespoon peppercorns ខ្មៅ
- 1 tablespoon berries allspice
- 1 cloves cloves
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាគ្រាប់ពូជ coriander
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាប់ផ្តើមដោយដាក់គ្រឿងផ្សំអំបិលទាំងអស់ទៅក្នុងរង្គសាលមធ្យមមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ អនុញ្ញាតឱ្យគ្រឿងផ្សំឱ្យឆ្អិន។
ក្នុងពេលនេះលាងសមាតនិងរៀបចំត្រសក់អង់គ្លេស។ កាត់ត្រសក់ទៅជាពាក់កណ្តាល (ឬត្រីមាសឬកាត់ជម្រើសរបស់អ្នក) និងដាក់ក្នុងធុងឬកញ្ចក់ (ដែលមានគំរបមួយ) ។
នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងឆ្អឹងជ្រានត្រូវបានឆ្អិនរួចយកវាចេញពីកំដៅហើយត្រដុសចេញគ្រឿងទេសទាំងមូល។
នេះនឹងបន្សល់ទុកល្បាយទឹកខ្មះ។
ចាក់លាយចូលក្នុងពាងដែលអនុញ្ញាតឱ្យបំពេញដល់កំពូល។ ដាក់ពាងនិងកន្លែងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬសម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុតមួយយប់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យទឹកខ្មះបញ្ចូលដើម្បីត្រាំចូលទៅក្នុង cucumbers, pickling ពួកវាទៅឥតខ្ចោះ!
មួយ pickles ត្រូវបាន cooled, យកបិទគំរបនិងរីករាយជាមួយការបង្កើតផលិតដោយដៃ!
ការទុកដាក់: ទុកដាក់ជក់ដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់ដែលមានគំរបជាច្រើនសប្តាហ៍។
** ចំពោះសារធាតុ pickles យូរអង្វែងសូមប្រើ ដំណើរការកំប៉ុង តាមបែបប្រពៃណីហើយយកទឹកកកដាក់ក្នុងទឹកក្តៅមុនពេលប្រើ។ នំប៉័ងដែលយកទុកនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់មួយឆ្នាំនៅក្នុងធុង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 23 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 726 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |