អំបូរនិងអង្ករដែលចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរបញ្ចូលគ្នាច្រើនជាងផលបូកនៃផ្នែកនៅក្នុងម្ហូបចំហុយមានជីវជាតិងាយស្រួល។ បម្រើជាមួយសាច់ឆៅឬទុកវាចោលហើយបម្រើវាជាមួយនឹង ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោធម្មតា ជាគ្រឿងផ្សំក្នុងអាហារបួស។
ផ្សិតនេះគឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែតែដោយសារតែមនុស្សមួយចំនួនមិនខ្វល់សម្រាប់វាហើយវាមិនមែនតែងតែនៅក្នុងរដូវកាល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជីវឆីហើយអាចចូលប្រើវាតាមគ្រប់មធ្យោបាយធ្វើឱ្យវារាលដាល។ វាបន្ថែមស្លាកស្មៅនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានភាពល្អឥតខ្ចោះនៅជាប់នឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- 2-3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
- 1 bunch / 10 អោន spinach
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតបើមិនប្រើទំពាំងបាយជូរដែលលុបចោល)
- អង្ករវែងមួយពែង
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 3/4 (ឬ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ )
- ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លាបព្រា
- ស្លឹក dill (ហាន់)
- ស្រេចចិត្ត: ម្រេចខ្មៅដីស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ដើមកាត់បញ្ចប់គំនិត។ ទុកចុងបញ្ចប់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាស្រទាប់នៃគំនិតជាមួយគ្នា។ កាត់គំនិតនៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise និងយកចេញ peel ។ ធ្វើការជាមួយខ្ទឹមបារាំងកន្លះនៃខ្ទឹមបារាំងនៅពេលដែលកាត់ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងមុនពេលដាក់បញ្ឈរហើយកាត់តាមឈើឆ្កាងដើម្បីខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងដោយប្រើចុងបញ្ចប់ជាប្រភេទនៃចំណុចទាញ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដោយឡែក។
- លាបនិងខ្ទឹមខ្ទឹម។ ទុកមួយឡែក។
- ជ្រើសរើសជាងនិងកាត់បន្ថយ spinach ។ លាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត (សូមមើល ពីរបៀបសំអាតពណ៌បៃតង សម្រាប់ព័ត៌មានជំនួយ) រមូរឬរមាស់។ អ្នកពិតជាចង់ឱ្យប្រេង spinach ស្ងួតដើម្បីចៀសវាងការចំអិនទឹកនៅពេលក្រោយ។ កាត់ស្លឹកចូលទៅក្នុងខ្សាច់។ * ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងសក្តានុពលមធ្យមមួយនៅលើកំដៅមធ្យមខ្ពស់, រលាយ butter បាន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិលហើយចម្អិនម្តងម្កាលរហូតទាល់តែគំនិតគឺទន់ប្រហែល 3 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសទៅខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនកូររហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទី។ កូរនៅក្នុង spinach នេះ។ ចំអិន, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ស្លឹកត្រូវបាន wilted និងរាវណាមួយដែលបានចម្អិនចេញពី spinach បានហួត, អំពី 4 នាទី។ បើមានរាវើនឡើងចូរបកនិងបកវា។
- បន្ថែមអង្ករហើយកូរដើម្បីដាក់វាហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរជាមួយ spinach និង onions ដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែម dill ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ គ្របដណ្តប់និងកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ ចំអិន, មិនរំខានរយៈពេល 15 នាទី។ ដោយមិនយកគម្របចេញយកចានពីកំដៅហើយទុកឱ្យអង្គុយ 5 នាទី។
- ដោះគម្រប។ ហុយផ្លេប៉ាហៃជាមួយហ្វ្រេក។ កូរនៅក្នុងម្រេចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ បម្រើ pilaf ក្តៅឬក្តៅ។
* សូមប្រាកដថាបន្លែគ្រាប់អំបិលត្រូវបានស្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមិនមានជាតិប្រតិកម្ម។ ដោះនិងបោះចោលដើមហើយដាក់ស្លឹកក្នុងចានធំឬលិចដោយពោរពេញដោយទឹកស្អាតហើយហឹរវានៅជុំវិញដើម្បីលាងសម្អាតក្រពះចេញ។ លើកស្លឹកចេញនិងចូលទៅក្នុង colander មួយ (កុំគ្រាន់តែបោះចោលពួកគេនិងទឹកកខ្វក់ជាងពួកគេ) ។ មិនចាំបាច់ស្ងួត spinach ច្រើនជាងគ្រាន់តែ shaking លើសពីបិទនៅក្នុង colander មួយអ្នកអាចចំអិនទឹកលើសពីណាមួយនៅក្នុង Pan បាន។
ធ្វើម្តងទៀតបើចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្លឹកមិនមានជាតិអញ្ចាញធ្មេញ - វាពិតជាមិនល្អទេដែលខាំម្ហូបហើយរកឃើញដីដែលលាក់ខ្លួននៅទីនោះ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 212 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 10 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 795 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |