សាច់មាន់ដុតពាក់កណ្តាល

ចានសាច់មាន់ទាំងនេះទទួលបានគ្រឿងសមុទ្រដ៏ល្អមួយមុនពេលដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដើម្បីការពារការដុតនិងរក្សាសាច់មាន់និងមាន់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រប្រេងសណ្តែកដី
• 1/4 ពែង / 60 មល parsley ស្រស់ chopped
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីត្រសាឡាត់ស្រស់ឆ្អិន
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ chopped ស្រស់ oregano
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីល្លីក្រាម Dijon
• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 20 មីលីត្រទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 20 មីលីលីត្រស្ករត្នោត
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 10 មីលីលីត្រ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 2.5 មីលីលីត្រ
• ចែកពីរសាច់មាន់ (ប្រហែល 3 ផោន / 1,4 គីឡូក្រាម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាយគ្រឿងផ្សំ marinade នៅក្នុងចានតូចមួយនិង whisk រហូតដល់លាយផងដែរ។ ដាក់កាក់សាច់មាន់ពីរនៅក្នុងថង់ផ្ទុកស្បៀងអាហារដែលអាចបិទឡើងវិញបានហើយចាក់នៅម៉ារីនដា។ ដាក់ថង់កំប៉ុងនិងចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8 ទៅ 12 ម៉ោង។

សាងសង់ភ្លើងធ្យូងសម្រាប់ការចម្អិនដោយប្រយោលក្នុងការដុតក្រៅផ្ទះ។ នៅពេលសីតុណ្ហភាពមានប្រហែល 375 ដឺក្រេ F (190 ដឺក្រេ) យកសាច់មាន់ចេញពី marinade ហើយដាក់សាច់គោដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើចានដុតនំ 9 អ៊ីញ។

ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់លើសាច់មាន់។ ដាក់ចានលើកំដៅដោយប្រយោលគ្របបន្ទះដុតនិងចម្អិនរយៈពេល 2 ម៉ោងឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃភ្លៅនីមួយៗដល់ 175 អង្សាសេ (80 អង្សាសេ) ។ baste ជាមួយ drippings បន្ទះមុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1188
ជាតិខ្លាញ់សរុប	79 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	18 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	38 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	293 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,595 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	96 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )