សណ្តែកលីម៉ាមកពីទ្វីបអាមេរិចខាងត្បូង (និងយកឈ្មោះរបស់ពួកគេពីទីក្រុងលីម៉ា) និងការធ្លាក់ចុះដ៏សាមញ្ញនេះគឺជាវិធីល្អបំផុតមួយដើម្បីបង្ហាញពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។ សណ្តែកលីម៉ា មានរសជាតិជាច្រើនសម្រាប់សណ្តែកមួយបន្ទាប់ពីអ្វីៗទាំងអស់ដែលខ្ញុំធំធាត់យើងហៅថា "សណ្តែក" ព្រោះវាមានក្លិននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ (សណ្តែកប៊ឺតគឺមានលក្ខណៈបច្ចេកទេសជាប្រភេទតូចជាងប្រភេទសណ្តែកអាមេរិកខាងត្បូងធម្មតាប៉ុន្តែជាទូទៅដូចគ្នា) ។
ការជ្រមុជទឹកបែបកំប៉ិតនេះធ្វើឱ្យការជំនួសដំបៅក្រពះកាហ្វេ Guacamole ដ៏អស្ចារ្យនៅពេលផ្លែបឺរទុំខ្វះខាត។ វាឆ្ងាញ់នៅលើ nachos, រីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងឬជាកំពូលសម្រាប់ភីហ្សាបន្លែមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកសណ្តែក 16 អាត់ (ក្លាសេឬសណ្តែកស្រស់ 2 ពែង)
- កញ្ចប់Sazón Goya 1 កញ្ចប់ជាមួយសាហ្វ័រ
- 1 ស្លឹក cilantro ពែង
- 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកកំប៉ុង
- 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកណ្តាលប្រេងអូលីវ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងម្រេចក្រហម (ដើម្បីរសជាតិ)
- 1 ខ្ទឹមម្រេចខ្មៅ (ទៅភ្លក់រសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកទឹកអំបិលឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមសណ្តែក lima និងកញ្ចប់នៃSazón Goya រដូវហើយត្រឡប់ទៅរំពុះមួយ។ សណ្តែកស្ងួតសម្រាប់ 8-10 នាទីឬរហូតដល់ការដេញថ្លៃដែលចង់បាន។
- បង្ហូរសណ្តែកឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមគ្រាប់សណ្តែកទៅកែច្នៃអាហារជាមួយប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រានិងស៊ីលីត្រូ។
- សណ្តែកដំណើរការនិង cilantro រយៈពេល 30 វិនាទីឬដូច្នេះ។ បន្ថែមទឹក lemon, អំបិល, ម្រេច, cumin និងដំណើរការរហូតដល់ smoooth, បន្ថែមប្រេងអូលីវបន្ថែមទៀតប្រសិនបើល្បាយហាក់ដូចជាស្ងួតពេក។ រសជាតិសម្រាប់រដូវនិងបន្ថែមអំបិលទឹកក្រូចឬម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បម្រើដោយប្រើបន្ទះសៀគ្វីឬបន្លែសម្រាប់ជ្រលក់ឬនៅលើនំសាំងវិច។
- ទុកការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងធុង lidded មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងអូលីវ។ (ការធ្លាក់ចុះរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 214 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 215 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |