បម្រើអង្ករលឿងអឹមម៉ាជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់

រូបមន្តស្រូវពណ៌លឿងនេះគឺមានភាពសាមញ្ញក្នុងការធ្វើនិងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ណាស់! វាប្រែទៅជាពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងក្រអូបណាស់។ ខណៈពេលដែល ស្រូវលឿង ត្រូវបានផលិតជាញឹកញាប់ជាមួយស្រាបៀរវាអាចត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើរមៀតជាគ្រឿងផ្សំដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខាងសុខភាពមិនគួរឱ្យជឿ (នៅក្នុងប្រទេសថៃរមៀតត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "កំប៉េះកំប៉ុកបុរសក្រីក្រ") ។ អង្ករលឿងអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅទូទាំងវប្បធម៌ជាច្រើនរួមមានប្រទេសថៃនិងឥណ្ឌានិងជាដៃគូដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ម្ហូបគ្រប់ប្រភេទក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រអាហារត្រីនិងសាច់មាន់ជាដើម។ នេះក៏បង្កើតជាអាហារចំហៀងសម្រាប់អាហារណាក៏បានផងដែរ។

អង្ករផ្កាម្លិះនៅប្រទេសថៃ ឬប៊េមេម៉ាឥណ្ឌាធ្វើបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងម្ហូបនេះឬអ្នកអាចប្រើអង្ករបានយូរ។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់លុបវាគ្រាន់តែបង្កើនស្តុកទៅ 4 ពែងពេញចាប់តាំងពីប៉េងប៉ោះបន្ថែមជាតិទឹកទៅលាយអង្ករ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 1/8 ទៅ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្ទេសរំដោះ ឬម្រេច cayenne
• 1/4 cup diced
• ម្រេចក្រហម
• 1
• ប៉េងប៉ោះរ៉ូម៉ា ឬ ប៉េងប៉ោះ តូចៗតូចមួយ (ដំរី)
• 2 ពែងថៃពណ៌ស
• អង្ករផ្កាម្លិះ ឬ
• អង្ករបាក់តេរីពណ៌ស
• 4 ពែងដក 2 ស្លាបព្រានៃសាច់មាន់ដែលមានគុណភាពល្អ
• ទឹក 1 លីត្រ
• 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកត្រី ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរមៀត
• ស្រេចចិត្ត: 1/4 ទៅ 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេសាឡាត់
• 1/4 ពែង
• peas កក
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Garnish: ស្រស់ស្អាត
• basil

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ដបជ្រៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងហើយហើរជុំវិញបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងម្ទេស។ កូរឱ្យឆ្មាដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិប្រហែល 1 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចក្រហមនិងប៉េងប៉ោះ។ កូរឱ្យឆ្អិន 1 នាទីទៀត។
2. បន្ថែមអង្ករនិងកូរឱ្យថ្នាំកូតបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងស្តុក។ បង្វែរកំដៅទៅខ្ពស់។ បន្ថែម ទឹកកំប៉ុង ទឹកត្រីរមៀតនិងកំប៉ុង (ប្រសិនបើប្រើ) ។ កូរឱ្យបានល្អ។
3. នៅពេលដែលភាគហ៊ុនចាប់ផ្តើមឡើងពពុះគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយគំរបនិងកាត់បន្ថយកំដៅទាប។ ទុកឱ្យបាយចំអិនពី 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់វត្ថុរាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។ ដោះគំរបនិងបត់នៅលើសណ្តែកដែលធ្វើឱ្យអង្ករញ៉ាំដូចពេលដែលអ្នកធ្វើដូច្នេះ។

1. ដាក់គំរបជំនួសហើយទុកអង្ករឱ្យអង្គុយនៅលើចង្ក្រានកម្តៅក្តៅដូចគ្នា (ដោយកំដៅបិទ) យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីឬរហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ កំដៅសំណល់នៅក្នុងខាងក្នុងនឹងជួយរាវដែលនៅសេសសល់និងបញ្ចប់ការចម្អិនអង្ករ។ វាក៏នឹងចំអិនអាហារដែលមានជាតិកំប៉ុងផងដែរ។ អង្ករនឹងកក់ក្តៅក្នុងមធ្យោបាយនេះរយៈពេល 1 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ (ល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យបានមុនពេល) ។
2. ដោះគំរបនិងអង្ករដោយប្រើលំពែងឬចង្កឹះ។ សាកល្បងរសជាតិបន្ថែមលាយអំបិលប្រសិនបើចាំបាច់។ កំពូលជាមួយ basil ស្រស់តិចតួច។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	419
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,025 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	78 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	12 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )