អង្ករចៀនបន្លែថៃ

អង្ករចម្អិនអាលុយមីញ៉ូមថៃបុរាណនេះពិតជាមានលក្ខណៈសួគ៌។ ស្រូវអង្ករមាសដែលមានគ្រឿងអលង្ការជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្នាស់ស្វាយចន្ទីនិងចរន្តបង្កើតរសជាតិដែលនឹងបញ្ជូនអ្នកទៅស្ថានសួគ៌! ធ្វើឱ្យវាជាការពិតណាស់មេឬជាម្ហូបចំហៀងមួយដ៏ស្រស់ស្អាតទៅអាហារណាមួយទេ។ អ្នកអាចប្រើវាក្នុង ម្នាស់ដែលមាន រាង កំប៉ុង ដូចអ្វីដែលពួកគេធ្វើនៅប្រទេសថៃដែលងាយស្រួលនិងសប្បាយរីករាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេង
• អង្ករចម្អិនពី 3 ទៅ 4 ពែងជាធម្មតាមានអាយុច្រើនថ្ងៃ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 ស្លាបព្រា (ជំនួស
• ទឹកត្រី ប្រសិនបើមិនមែន - បួស)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ​ការី
• 2 shallots, chopped ពិន័យ
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមច្រោះល្អ
• 1 ម្ទេសក្រហមឬបៃតង, sliced ​​ស្តើងឬ 1/4 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែងកំទេចកំទី (មីក្រូ)
• បន្លែ 1/4 ពែងឬចំណីមាន់ក្លែងក្លាយ (ឬភាគហ៊ុនសាច់មាន់ធម្មតាប្រសិនបើមិនពិសា)
• ស៊ុត 1 (វីហ្គាអាចលុប)
• 1 carrot តូច, ដឹងគុណ (ប្រហែល 1/4 ពែង), ស្រេចចិត្ត
• 1/2 ពែងមាន់កក
• 1 កំណាត់ម្នាស់តូចចង្អោរឬទឹកដោះគោម្នាស់ 1 ពែង 1/2
• ចំអិនឬទំពាំងបាយជូរពែង 1/4
• 1/2 ពែងមានគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលគ្មានគ្រាប់
• ទឹកកំបោរដែលច្របាច់ទឹកស្រស់ៗស្រេចចិត្ត
• 3 onions និទាឃរដូវ, sliced ​​វិចិត្រ
• 1/3 ពែងខាត់ក្រអូបស្រស់ (cilantro) ស្លឹក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយប្រេង 1 ស្លាបព្រាជាមួយអង្ករដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបំបែកកំណាត់កំណាត់ទៅជាធញ្ញជាតិ។ ទុកមួយឡែក។
2. នៅក្នុងពែងមួយកូរទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកត្រីរួមជាមួយម្សៅគុយរី។
3. បង្ហូរប្រេង 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាក្នុងស្លាបព្រាឬចានឆាំងធំ ៗ លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទិះកូររហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទី។ ពលដលឆាំងអស់ូវើសូលុយស្យុងតិចតួច 1 ស្លាបព្រាប៉ូបក្នុងមួយវដលដើម្បីរកផ្សង ៗ ។

1. បំបែកស៊ុត (បើប្រើ) ចូលក្នុង wok ហើយកូរឱ្យបានរហ័សដើម្បីចម្អិន (ដូចជាអ្នកកំពុងធ្វើស៊ុតញ័រ) ។
2. បញ្ចូល carrot ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់និង peas ។ កូរឱ្យឆ្អិនពី 1 ទៅ 2 នាទីដោយបន្ថែមភាគហ៊ុនបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
3. ឥឡូវនេះបន្ថែមអង្ករ, កំណាត់ម្នាស់, ផ្លែអាំងឃីននិងស្វាយចន្ទី។ ហៀរទឹកជ្រលក់លើទឹកជ្រលក់ត្រីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវហើយកូរឱ្យឆ្អិនអណ្តែតដើម្បីបញ្ចូលគ្នាពីលើមធ្យមទៅខ្ពស់រហូតដល់កំដៅខ្ពស់រហូតដល់អង្ករ "រាំ" (ធ្វើឱ្យសម្លេងឮ ៗ ) ប្រហែល 5 ទៅ 8 នាទីឬរហូតដល់ភាពភ្លឺដែលចង់បានត្រូវបានសម្រេច។ ជៀសវាងការបន្ថែមភាគហ៊ុនបន្ថែមទៀតពីទីនេះឬអង្កររបស់អ្នកនឹងប្រែជាធ្ងន់និង / ឬរអិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរុញគ្រឿងផ្សំចេញក្រៅហើយបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតទៅក្នុងខ្ទះដើម្បីផ្តល់អង្កររបស់អ្នកថា "ពន្លឺ" ពិសេសដែលអ្នកឃើញនៅក្នុងបាយចៀន។
4. យកចេញពីកំដៅ។ ធ្វើតេស្តរសជាតិសម្រាប់អំបិលនិងរសជាតិបន្ថែមរសជាតិអំបិលបន្តិចឬទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។ ប្រសិនបើអំបិលពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមទឹកក្រឡុកឬពីរកំប៉ុង។
5. ដើម្បីបម្រើអង្ករយកទៅដាក់លើចានរាងសំប៉ែត (ឬក្នុងម្នាស់) ។ កំពូលជាមួយ onions និទាឃរដូវនិង coriander ។

អ្នកបរិភោគសាច់សត្វអាចលុបស៊ុតដោយមិនបាត់បង់រសជាតិឬសារធាតុចិញ្ចឹមនៃម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះព្រោះគ្រាប់ស្វាយចន្ទីផ្តល់នូវប្រភពប្រូតេអ៊ីនសំខាន់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	622
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	35 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	796 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	129 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	15 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )