ពាក្យ katsarolas (ជាភាសាក្រិចនិយាយថា "ឡាហាហាហា - គ្មានសាតសាហា -RHL-lahs" មានន័យថាចម្អិននៅក្នុងសក្តានុពលមួយហើយសម្រាប់ចានស្ពៃថ្មដែលមានអំបែងឬស៊ុបឬចង្ក្រានហូឡង់ ដំណើរការបានល្អ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជាការរីករាយជាអាហារចំហៀងឬម្ហូបមេគ្មាន meatless ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 onions, chopped ពិន័យ
- 2 cloves នៃខ្ទឹមស, chopped ពិន័យឬ sliced
- 1 ពែង
- ប្រេងអូលីវ
- 2 1/4 ផោន (ប្រហែល 1 គីឡូ) ស្ព, ស្លឹកខាងក្រៅបានយកចេញ, កាត់នៅក្នុងកំណាត់មធ្យម
- 2 ប៉េងប៉ោះ, chopped ល្អ
- 1/2 ស្លាបព្រានៃ mint ស្រស់ស្រស់ chopped
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស្រស់
- 2 cloves ទាំងមូល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែស្រអាប់។
- បន្ថែមស្ពបនិងកូរឱ្យប្រហែល 5 នាទី។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់ (ប៉េងប៉ោះអំបិលអំបិលម្រេចចង្ក្រាន) និងទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បានប្រហែល 1/2 អ៊ីញ។
- នាំយកទៅឆ្អិនមួយ, គ្របដបសក្តានុពលនេះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំ (រំពុះយឺត) សម្រាប់ 45 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 643 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 55 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 40 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 646 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 10 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |