រូបមន្ត DIY នេះគឺមានតម្លៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែង
ប្រសិនបើអ្នករចនានំពុម្ពអក្សរស្អាតពីទទេ, ឱកាសគឺអ្នកប្រើទាំងពីរបិទបិតនិងស្ករកៅស៊ូ។ ទាំងពីរនេះគឺជាការច្នៃប្រឌិត, dough -like ដូចអ្នកអាចពណ៌ដូចដែលអ្នកបានជ្រើសនិងគំរូចូលទៅក្នុងរាងផ្សេង។ Fondant ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងជែលលីនហើយនៅសល់ទន់និងអាចបត់បាននៅពេលអ្នកធ្វើការជាមួយវា។ ស្ករកៅស៊ូត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស៊ុតពណ៌សស្ករសនិងកាត់បន្ថយអាចត្រូវបានរមូរស្តើងហើយត្រូវបានផ្សិតប៉ុន្តែមានភាពរាំងស្ងួតហើយអាចក្លាយទៅជាផុយ។
ខណៈពេលដែលអ្នកដុតនំប៉័ងដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈអាចប្រើប្រាស់ fondant ដើម្បីគ្របដណ្តប់នំមួយទាំងមូលពួកគេហាក់ដូចជាប្រើប្រាស់ស្ករកៅស៊ូដើម្បីធ្វើការតុបតែង។
តើអ្នកគួរទិញឬធ្វើស្ករកៅស៊ូរបស់អ្នកឬទេ?
អ្នកអាចចេញទៅក្រៅបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយទិញម្សៅស្ករកៅស៊ូ។ ប៉ុន្តែគួរតែអ្នក?
ការបិទភ្ជាប់ស្ករកៅស៊ូដោយខ្លួនឯងគឺជាការប្រសើរជាងការស្មានទុកជាមុនក្នុងករណីភាគច្រើនព្រោះវាមានតម្លៃទាបហើយបង្កើតផលិតផលដែលងាយស្រួលប្រើ។ ការចម្អិនស្ករកៅស៊ូរបស់ព្រីសតាទំនងជារឹងជាងបន្តិចហើយទំនងជាបែក។
បរិមាណនៃការបិទភ្ជាប់ស្ករកៅស៊ូដែលបង្កើតដោយរូបមន្តធ្វើម្ហូបភាគច្រើនប្រហែលជាមានច្រើនពេកសម្រាប់គម្រោងផ្សេងៗរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបិទភ្ជាប់ស្ករកៅស៊ូអាចត្រូវបានបង្កករហូតដល់ 6 ខែដរាបណាវាត្រូវបានរុំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ អ្នកត្រូវទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យបិទភ្ជាប់ស្ករកៅស៊ូដើម្បីត្រលប់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វិញមុនពេលប្រើវាដើម្បីបង្កើតផ្កាឬវត្ថុ រចនានំ ផ្សេងៗទៀត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់នៅពេលបង្កើតការម៉ាសស្ក្រុកពីព្រោះជំហាននីមួយៗមានសារសំខាន់ចំពោះផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយចុងក្រោយគឺផ្កាដែលអ្នកបង្កើត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករកៅស៊ូផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកបិទភ្ជាប់
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យប្រហែលពីរផោននៃការបិទភ្ជាប់ស្ករកៅស៊ូដែលជាការគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សួនទាំងមូលនៃ ផ្កាស្ករដែលធ្វើដោយដៃ !
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ឧបករណ៍លួងលោមធ្ងន់មួយដែលមានភ្ជាប់បន្ទះចានគឺសំខាន់សម្រាប់វាយនភាព
- Spatula
- 1/2 ពែងស៊ុតពណ៌ស
- ស្ករកៅស៊ូ 6 ពែង 2/3 នៃពែង (ចង្ក្រាន)
- ម្សៅដុលា្លាស 3 ស្លាបព្រាម្សៅ (ម្សៅ Tylose គឺជាវត្ថុផ្គត់ផ្គង់តុបតែងនំពិសេសដែលអាចទិញបានតែពីប្រភពឬហាងលក់តាមអ៊ីនធឺរណែត។ វាមានប្រសិទ្ធភាពណាស់នៅក្នុងមុខម្ហូបស្ករកៅស៊ូភាគច្រើនទោះបីភ្នាក់ងារស្ករកៅស៊ូដទៃទៀតដូចជាស្ករកៅស៊ូជាដើមអាចជំនួសបានប្រសិនបើអ្នកមិនអាច រកធាតុផ្សំនេះ។ )
- បន្លែ 2 tablespoons ខ្លី
- កាបូបបង្ហាប់ធំ
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
ចាក់ពណ៌សស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាក់លាយនិងវាយជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle ឬ scraper ប្រហែល 10 វិនាទីក្នុងល្បឿនលឿន។
- ប្រែទៅជាឧបករណ៍លាយទៅនឹងល្បឿនទាបនិងយឺតបន្ថែមស្កររលាយ; នៅពេលដែលស្ករត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ឡើងត្រលប់មកល្បឿនលាយនិងវាយប្រហែល 2 នាទីរហូតទាល់តែល្បាយភ្លឺចាំងហើយធ្វើឱ្យទន់ទន់ ៗ ដែលអាចដុះបាន។
- បើសិនជាពណ៌ចម្រុះនៃស្ករកៅស៊ូសូមបន្ថែមពណ៌បន្តិចបន្តួចដែលអ្នកចង់បាននៅទីបញ្ចប់ព្រោះវានឹងបន្ថយ។ ទាំងជែលឬពណ៌រាវគឺសមរម្យ។
- បើកឧបករណ៍លាយដើម្បីបន្ថយយឺតនិងយឺត ៗ នៅដំបៅ។ បន្ទាប់មកបើកល្បឿនឧបករណ៍លាយរហូតដល់ល្បាយត្រូវបាន thickened ទៅវាយនភាពដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- បង្វិលល្បាយលើផ្ទៃការងារដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស្ករម្សៅ។ ដោយប្រើខ្លីនៅលើដៃរបស់អ្នកដើម្បីចៀសវាងការជាប់នឹងខ្លួនសូមដាក់ knead កុំអោយជាប់រហូតទាល់តែអ្នកបង្កើតជាម្សៅទន់ដែលមិនស្អិត។
រក្សាទុកស្ករកៅស៊ូបិទជាប់នឹងថង់ប្លាស្ទិចដែលអាចបិទបាំងបានយ៉ាងហោចណាស់ 24 ម៉ោងមុនពេលប្រើ។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការប្រើស្ករកៅស៊ូរួចហើយលាបថ្នាំបន្លែដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការបិទបាំងស្ករកៅស៊ូល្អឥតខ្ចោះ
- លៃតម្រូវបរិមាណស្ករដែលអ្នកប្រើដោយផ្អែកលើសំណើមនៃបរិស្ថានរបស់អ្នក។ បន្ថមបន្ថមសិនបើមានសំណើមយា៉ងើនក្នុងខ្យល់។ បន្ថមតិចសិនបើវាស្ង។
- បោសសម្អាតចំហៀងនៃចានទាំងស្រុងដូចនឹងរូបមន្តណាមួយដែរដើម្បីធានាថា ស្ករម្សៅ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុត។
- កុំលាយស៊ុតនិងស្ករ។ នៅពេលដែលបានបញ្ចប់ការលាយនឹងមានក្រាស់និងរលោងហើយមើលទៅដូចជាមីរឺសេន។ ការលាងសំអាតដីនឹងបង្កើតការបិទភ្ជាប់ស្ករកៅស៊ូដែលមិនអាចបត់បែនបានឬងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ។
- បាចម្សៅដង្កូវចាក់ទឹកចូលក្នុងចានលាយខណៈពេលកំពុងរត់ចង្កូតនៅល្បឿនទាប។ កុំមិនទម្លាក់ម្សៅនៅក្នុងឬវានឹងដុះឡើង។
- យកពេលវេលាបន្ថែមដើម្បីកាប់រទេះនិងប្រមូលផ្តុំស្ករកៅស៊ូឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានព្រោះសូម្បីតែចំនួនតូចអាចបង្កើតផ្កាពីរបី។
- ចូរបំបែកម្សៅស្ករកៅស៊ូចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចៗយ៉ាងហោចណាស់ពីរគ្រាប់ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការដាក់ knead ។ បន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅពេលអ្នកលាយស្ករកៅស៊ូពីព្រោះវាពិបាកយកស្ករច្រើនពេកបើសិនជាវាយនភាពរបស់អ្នកស្ងួត!
- ឃ្យូមខាប់ហៀរចេញយ៉ាងងាយស្រួលបើសិនបានបន្សល់ទុកខ្យល់ដើម្បីរុំគ្រាប់បាល់ដែលបានបញ្ចប់ក៏ដូចជាគ្រាប់បាល់ដែលកំពុងរង់ចាំត្រូវបានគេបូមយ៉ាងតឹងនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិក។ បាល់ដែលបានបញ្ចប់នៃការបិទភ្ជាប់ស្ករកៅស៊ូគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងថង់ Ziploc ជាមួយនឹងខ្យល់ដែលលើសទាំងអស់ចេញ។