ត្រជាក់និងដុតនំខាប់

ខ្ញុំនឹងសារភាពវា។ ខ្ញុំបានទិញនំបុ័ងឃុកឃីរួចរាល់នៅហាងលក់គ្រឿងទេសទោះបីខ្ញុំតែងតែសោកស្តាយវានៅពេលក្រោយក៏ដោយ។ វាមិនមែនជាខូឃីទាំងនោះទេ។ វាគ្រាន់តែថាពួកគេមិនអស្ចារ្យនោះទេ។ ការពិតរឿងកំប្លែងនៅក្នុងផ្ទះរបស់យើងគឺថាម្សៅឆៅគឺល្អជាងនំដុត។ បូកអ្នករៀនភ្លាមៗថាខូឃីស៍ទាំងនោះត្រឹមត្រូវនៅពេលដែលអ្នកដុតនំពួកគេប៉ុន្តែមិនយូរទេ។ សព្វថ្ងៃនេះវាមិនមែនជាលេសសម្រាប់ការមិនធ្វើនំឃុកឃីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដើម្បីរក្សាវានៅលើដៃឡើយ។ មានវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការកំប៉ុងឃុកឃីដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃខូឃីស៍ដែលអ្នកកំពុងផលិតនិងរបៀបដែលអ្នកនឹងចង់បាន ដើម្បីដុតនំនៅពេលមួយ។

ឃ្មុំឃុកឃុនមានរយៈពេលប្រហែល 3 ខែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក Cookie Dough

ធ្វើនំប៉័ងពីមុខម្ហូបខូគីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ។ រូបមន្តខូឃីស៍ភាគច្រើនបង្កកស្អាត។ គ្រាន់តែនៅឆ្ងាយពីខូឃីស៍ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមូលដ្ឋានពងក្រពើ។ doughs ធ្ងន់ត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ត្រជាក់កាន់តែប្រសើរឡើង។

បន្ទាប់រៀបចំ dough សម្រាប់ត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដុតនំបុ័ងរបស់អ្នកទាំងអស់គ្នាភ្លាមៗអ្នកអាចជ្រើសរើសដាក់ម្សៅទាំងអស់នៅក្នុងធុងដាក់ខ្យល់ដើម្បីកុំឱ្យកក។ "ដើម្បីប្រើ: ដុសខាត់កុងតឺន័រទាំងមូលនៅក្នុងទូទឹកកកនិងដុតនំតាមការណែនាំនៅក្នុងរូបមន្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកម្សៅសម្រាប់ការទម្លាក់ខូគី

នៅពេលដែលអ្នកធ្វើការខូឃីស៍អ្នកអាចមានភាពបត់បែនក្នុងការបង្ខូចនូវខូឃីបតូចៗក្នុងពេលតែមួយ។ បើដូច្នេះសូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ

នៅលើសន្លឹកក្រដាសផេ្សង ៗ ឬសន្លឹកក្រដាសដាក់នំបុ័ងដាក់ខ្ទះស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ដាក់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចទទួលបាននៅលើសន្លឹក។

ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងឬមួយយប់។

យកចេញពីសន្លឹកទៅកុងតឺន័រខ្យល់ឬកាបូប Freezer ។

ប្រហាក់ប្រហែល (អាស្រ័យទៅលើដាប់ស៊ីកឌុក) ពេលដុតនំសម្រាប់នំខេកដែលមានទឹកកកមានរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានកម្រាស់ 34 អង្សារ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើ Pan សម្រាប់ 2 នាទីនិងយកចេញដើម្បី rack សម្រាប់ត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកម្សៅសម្រាប់ឃុករមៀល

ឃ្វុកត្រជាក់សម្រាប់ខូឃ័រដែលរមូរ (ដូចជាគ្រឿងបន្លាស់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ខុកឃីកាត់ចេញ) ត្រូវការជំហានបន្ថែមមួយចំនួន

ចែកដបទៅជាសមាមាត្រសូម្បីតែសម្រាប់រមៀល។ នៅលើក្តារនំបុ័ងឬកន្ត្រៃដាក់បន្ទះឃុកឃីទំហំក្រដាសផ្ចិត។ ដាប់ប៊ឺទៅជារាងពងក្រពើ 1/2 - 1/4 អ៊ីញនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។

ធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀតនៅជំហានខាងលើជាមួយផ្នែកផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់, doughs ស្រទាប់ជាមួយក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំ។

បង្កកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងឬយប់។ យកដាប់ខ្ទះចញពីកំប៉ុងហើយដាក់ក្នុងធុងរឹងដើម្បីកក។

ធុរេននឹងកំទេចប្រតិកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងទូទឹកកក។ កាត់ចេញខូឃីស៍និងដុតនំតាមទិសនៃរូបមន្ត។