ប្រើរូបមន្តដែលចូលចិត្តរបស់អ្នកនៅក្នុងក្រឡុក

ក្រឡុកឬចង្ក្រានយឺត ត្រូវបានផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់ចុងភៅតាំងពីឆ្នាំ 1970 នៅពេលដែលវាត្រូវបានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយក្រុមហ៊ុន Rival Manufacturing ។ គំនិតនេះមិនមែនជារឿងថ្មីនោះទេ: ចង្ក្រានកំដៅលើកំដៅទាបជាងច្រើនម៉ោង (ឬមួយយប់) បាននៅជុំវិញចាប់តាំងពីបុរាណ។ ប៉ុន្តែក្រកឃត់ (ឈ្មោះយីហោម៉ាក Cro Cro Pot) ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានអាហារបែបនេះដើម្បីចម្អិនដោយ សុវត្ថិភាព ដោយគ្មានប្រើចង្ក្រានឬអណ្តាតភ្លើង។

ទិន្នផលមាតិកា savory របស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីជាច្រើនម៉ោង crockpot គឺជាដងដ៏អស្ចារ្យ ; គោលគំនិតនៃការចំអិនម្ហូបអាហារដែលមិនយកចិត្តទុកដាក់អំពាវនាវឱ្យមានរបៀបរស់នៅកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ។

ប៉ុន្តែវាគឺជាប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារខុសគ្នាឆ្ងាយពីកំដៅស្ងួតនៃឡរបស់អ្នក។ នេះជាវិធីដែល អ្នកអាចទទួលយកនំបុ័ងដែលអ្នកពេញចិត្តហើយបកប្រែវាទៅចង្ក្រានយឺត ។

គោលការណ៍ណែនាំទូទៅ

•ក្រឡុកអាចទុកវត្ថុរាវពីអាហារចម្អិនដោយប្រើវាដើម្បីរំសាយមាតិកា។ វាល្អសម្រាប់រូបមន្តដែលត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកជ្រលក់។ គិតថាតើម្ហូបរបស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យមានបទពិសោធឆ្អិនល្អដែលពេញចិត្តឬអត់។ ម្ទេស? ពិតប្រាកដណាស់។ ឡាស៊ែរ? មិនច្រើនទេ។

•កាត់បន្ថយបរិមាណទឹករាវដែលប្រើក្នុងលម្សៅមីក្រូផ្សេងៗនៅពេលប្រើការកំណត់ LOW ពីព្រោះក្រឡុករក្សាទុកនូវសំណើមទាំងអស់ដែលជាធម្មតាហួតនៅពេលចម្អិននៅក្នុងឡ។ បន្ថមសារធាតុរាវឱ្យទឹកជ្រលក់អស់រយៈពលមួយម៉ងមុន។ ជាធម្មតាអ្នកនឹងមានរាវបន្ថែមទៀតនៅចុងបញ្ចប់នៃម៉ោងចម្អិនអាហារមិនតិចជាងនេះទេ។ វិធានទូទៅគឺត្រូវកាត់បន្ថយវត្ថុរាវដោយពាក់កណ្តាលលុះត្រាតែអង្ករឬប៉ាស្តាស្ថិតនៅក្នុងម្ហូប។

•គ្រឿងទេសប្រហែលជាត្រូវកែតម្រូវ។ គ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសទាំងមូល មានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងការចម្អិនអាហារខណៈពេលដែលគ្រឿងទេសដីអាចបាត់រសជាតិ។

បន្ថែមគ្រឿងទេសក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយ។ ឱសថទាំងមូលនិងគ្រឿងទេសប្រហែលជាត្រូវកាត់បន្ថយពាក់កណ្ដាល។

• ក្រឡុកអាចមានកម្រិត ប៉ុន្តែជាទូទៅការកំណត់ LOW គឺប្រហែល 200 ដឺក្រេហ្វារិនហៃហើយការកំណត់កម្ពស់គឺប្រហែល 300 ដឺក្រេ។ មួយម៉ោងនៅលើមធយមគឺប្រហែល 2 ទៅ 2 1/2 ម៉ោងនៅលើ LOW ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបក្រអូមមាន់ភាគច្រើនណែនាំឱ្យចម្អិនអាហារពី 8 ទៅ 10 ម៉ោងក្នុងកម្រិតទាប។ រូបមន្តខ្លះផ្តល់អនុសាសន៍ការកំណត់កម្រិតខ្ពស់ដោយផ្អែកលើធម្មជាតិនិងវាយនភាពនៃអាហារ។ អ្នកនឹងត្រូវវិនិច្ឆ័យតាមរូបមន្តរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ការកាត់បន្ថយសាច់គោនឹងត្រូវបានចម្អិនល្អជាងនៅលើ LOW សម្រាប់ 8-10 ម៉ោងដើម្បីទទួលបានតុបតែងដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតខណៈពេលដែលមាន់អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើ HIGH 2 1/2 ទៅ 3 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវជៀសវាង

•អង្ករគុយទាវម៉េតូរ៉ូនីអាហារសមុទ្រទឹកដោះគោនិងបន្លែនៅប្រទេសចិនមិនបានល្អទេនៅពេលឆ្អិនពី 8 ទៅ 10 ម៉ោង។ បន្ថែមទាំងនេះទៅទឹកជ្រលក់ឬវត្ថុរាវប្រហែល 2 ម៉ោងមុនពេលបម្រើនៅពេលប្រើការកំណត់ LOW (ឬ 1 ម៉ោងមុនប្រសិនបើកំណត់ទៅ HIGH) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើទឹកដោះគោក្នុងចំនីអាហារ 8 ទៅ 10 ម៉ោងចូរប្រើទឹកដោះគោហួត។

អាហារដែលចម្អិននៅក្នុងសីតុណ្ហភាពទាបអាចផ្តល់នូវបរិមាណល្អបំផុតសម្រាប់បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រឿងផ្សំ "ធ្វើឱ្យឆ្ពោះទៅមុខ" កកនៅក្នុងក្រឡុករបស់អ្នក, បង្ខូចវាជាមុនសិន។

រៀបចំសម្រាប់ Crockpot

ជ្រើសរើសសាច់សត្វល្អ ៗ និងសាច់បក្សីងងឹតសំរាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។ សាច់មាន់និងសាច់គ្មានខ្លាញ់នឹងស្ងួត។

•ការញាក់សាច់មុនពេលចម្អិនអាហារគឺជាជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួន។ វាមិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែវានឹងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នៃសាច់មួយចំនួន។ សាច់មាន់ដែលមានពណ៌ត្នោតក៏ផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់វាយនភាពនិងភ្នែកផងដែរ។

បន្លែ (ដូចជាខ្ទឹមបារាំងជាដើម) គឺមិនចាំបាច់ទេ (លើកលែងតែ eggplant ដែលគួរតែត្រូវបានរៀបចំឬលាងសំអាតមុនដោយសារតែរសជាតិដ៏រឹងមាំរបស់វា) ។

គ្រាន់តែបន្ថែមពួកវាចូលទៅក្នុងផើងជាមួយអ្វីផ្សេងទៀត។ អ្នកប្រហែលជាចង់កាត់បន្ថយបរិមាណនៃបន្លែដែលរឹងមាំជាងព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យចំណីអាហារដទៃទៀតនៅលើក្រឡុកជាមួយនឹងរសជាតិពេញរបស់វា។

•ស្រូបយកភួយដោយប្រាជ្ញា: បន្លែជា root នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ pot, សាច់នៅលើកំពូល។

ស៊ុបនិងសណ្តែក

សណ្តែកស្ងួតអាចត្រូវបានចម្អិនពេញមួយយប់នៅលើ LOW ជាជម្រើសជំនួសឱ្យការជ្រលក់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ។ បង្ហូរនិងផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ត្រូវប្រាកដថាសណ្តែកត្រូវបានបន្ទន់មុនពេលបន្ថែមស្ករឬល្បាយប៉េងប៉ោះ។

•ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមប្រើអង្ករក្រអូបដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងរូបមន្តនិងប្រើប្រាស់បរិមាណទឹកស្តង់ដារជំនួសឱ្យការកាត់បន្ថយរាវ។ ចំពោះ រូបមន្តចម្រុះដែលត្រូវការ pasta វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនចំណីសត្វដាច់ដោយឡែកដើម្បី វាយនភាព និងបន្ថែមមុនពេលទទួលទាន។

•ចំពោះ ស៊ុប សូមបន្ថែមតែទឹកដើម្បីគ្របលើគ្រឿងផ្សំ។

ប្រសិនបើស៊ុបស្តើងជាងមុនត្រូវបានគេត្រូវការបន្ថែមរាវបន្ថែមទៀតនៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលចម្អិនអាហារ។

ដុតទៅដងកំប៉ុងដងកំប៉ុង

គំនូសតាងខាងក្រោមនេះសន្មត់ថាសីតុណ្ហភាពដុតនំធម្មតារបស់ 350- ទៅ 375 ហ្វា។

ចំណាំ: ការរួមផ្សំរវាងសាច់និងបន្លែភាគច្រើននឹងត្រូវការយ៉ាងតិចណាស់ 8 ម៉ោងនៅលើ LOW ។

ពេលវេលាធ្វើម្ហូបសម្រាប់អាហារជាក់លាក់

ចំណាំ: សូមចងចាំថាត្រូវពិនិត្យមើលសៀវភៅដៃរបស់ម្ចាស់សម្រាប់ក្រឡុករបស់អ្នកសម្រាប់ការណែនាំពេញលេញអំពីការប្រើប្រាស់។ ពេលចម្អិនអាហារខាងលើគ្រាន់តែជាគោលការណ៍ណែនាំទូទៅប៉ុណ្ណោះ។