ស្រាវីស្គីពិតជាធ្វើឱ្យមានការប្រណាំងដ៏អស្ចារ្យ។ វាមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិដល់ សាច់អាំងសាច់នេះ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយផ្តល់សាច់ផងដែរ។ ចូរចាំថានៅពេលប្រើគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងរូបមន្តមួយកុំប្រើអ្វីដែលអ្នកមិនផឹក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 1/2 ផោន / 700 ក្រាមសាច់ជ្រូកដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1/2 អ៊ីញ
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
- 1/4 ពែងបន្លែពែង
- 1/4 ពែង / 120 មីលីលីត្រ
- វីស្គី
- 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលលីស្មើនឹង 1 ដុំ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 10 មីលីលីត្រ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 ម្រេចកន្លះ
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ជាមួយនឹងពិន្ទុកាំបិតមុតស្រួចសាច់ដុំ flank ប្រហែល 1/8 អ៊ីញជ្រៅធ្វើឱ្យគំរូពេជ្រមួយ។ លាយខ្ទឹមស, ម្នុក, ប្រេង, វីស្គីរួមគ្នាអំបិលនិងម្រេចរួមគ្នានៅក្នុងចានតូចមួយ។ ដាក់ steak និង marinade នៅក្នុងថង់មួយ resealable និងចាក់លាយនៅលើកំពូល។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់អាំងបំប៉នទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងល្អនៅក្នុង marinade, ថង់ត្រានិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 8-24 ម៉ោង។
ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ យកសាច់អាំងពីកាបូបហើយចោលម៉ាទីន។
ដាក់សាច់ដាក់លើដុតនិងចំអិនសំរាប់ 6-7 នាទីក្នុងមួយចំហៀង brushing ជាមួយ butter ជាទៀងទាត់។ នៅពេលដែលសាច់បានឈានដល់ចំណង់ចង់បានសូមយកវាចេញពីសាច់អាំងនិងទុកសាច់ឱ្យនៅស្ងៀមរយៈពេល 5 នាទី។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 625 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 150 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,308 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 49 ក្រាម |