បង្គារដុតនិងក្អែកចង្ក្រានបង្កាត់ពូជ (ល្បាយ Spice របស់លោក Mike)

បង្គោលបង្គានិងខ្យងទាំងនេះគឺមានភាពសាមញ្ញក្នុងការធ្វើនិងឆ្ងាញ់។ ពួកគេមិនចំណាយពេលទាំងអស់ដើម្បីរៀបចំដូច្នេះពួកគេមានភាពអស្ចារ្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃសម្រាកប៉ុន្តែពួកគេពេញចិត្តសម្រាប់ពិធីជប់លៀងឱកាសពិសេសនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ល្បាយគ្រឿងទេសនេះមកពីឪពុកក្មេករបស់ខ្ញុំគឺលោក Mike Matticola - "ពូមី" ទៅមនុស្សជាច្រើនដែលស្គាល់និងស្រឡាញ់គាត់។ វាសាមញ្ញតែមានតុល្យភាពឥតខ្ចោះនិងធ្វើឱ្យ ជូតស្ងួត ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់ផងដែរ។ (BTW ដែលជារូបមន្តដើមអំពាវនាវឱ្យស្លាបព្រានៃ cayenne មួយដែលធ្វើឱ្យវាឆេះខ្លាំងដូច្នេះចាប់ផ្តើមជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេជំនួសវាងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមកំដៅប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការដកវាចេញ!)

ការលាយគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យមានចំនួនច្រើន។ ទុកវានៅក្នុងពាងខ្យល់ហើយអ្នកនឹងមានច្រើននៅលើដៃសម្រាប់ពេលក្រោយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់បង្គា:
• បង្គា 1 1/2 ជឺចឹមបង្គាធំ ៗ ឬធំ ៗ (លាបនិងលាងសំអាត)
• ចំបើង 1 បាស
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• សម្រាប់ពូមលាយ Spice របស់ Mike:
• 2 ក្រាម 1/2 ស្លាបព្រា
• អំបិល 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាបាយម្រេចខ្មៅ
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅគំនិត
• 1 ស្លាបព្រាកន្សែងរីងៀត (កំទេច)
• 1 ស្លាបព្រាស្ងួតធ្យូង (កំទេច)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne (ឬច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់បង្គារនិងខ្យាដុបនៅក្នុងចានមួយហើយកូរ នៅក្នុងប្រេងអូលីវ រហូតទាល់តែគ្របក្រោច។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងទេសយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បង្គោលជំនួសបង្គារនិងខ្យាដុបនៅលើ skewers ។ ដោយសេរីលាងចន្លោះភាគីទាំងពីរដោយល្បាយគ្រឿងទេស។ (នឹងមានល្បាយគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតទុកវានៅក្នុងពាងដែលមានខ្យល់សម្រាប់ពេលក្រោយ)
4. ការដុតអាំងកំដៅខ្ពស់រហូតទាល់តែបង្គានិងខ្យាដុបមានស្រអាប់ហើយគ្រឿងទេសមានពណ៌បន្តិចបន្តួច (ប្រហែល 1 នាទីក្នុងមួយចំហៀង) ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	232
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	245 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,225 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	36 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )