គ្រប់ប្រភេទតែមានសីតុណ្ហភាពទឹកល្អបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំនិងពេលវេលាកំណត់សម្រាប់ការដុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានរសជាតិអតិបរមាដោយគ្មានជូរចត់។
ជាទូទៅទឹកកកវ័យក្មេងដូចជាតែបៃតងឬតែបៃតងគួរតែត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងទឹកសីតុណ្ហភាពទាបដូច្នេះសមាសធាតុរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេមិនត្រូវបានខូចខាតទេ។ តែដែលមានជាតិ fermented ដូចជាខ្មៅឬ oolong អាចទប់ទល់នឹងកំដៅបានច្រើនហើយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចជួយស្រង់រសជាតិស្មុគស្មាញ។
ដូចគ្នានេះដែរម៉ោងផឹកទឹកសម្រាប់តែនីមួយៗប្រែប្រួល។ ថេទឹកខ្លះនឹងមានជូរចត់បើសិនជាសល់ទៅវែងឆ្ងាយពេកខណៈដែលអ្នកដទៃអាចដើរបានយូរ។
ប្រើគំនូសតាងងាយស្រួលនេះដើម្បីជួយផឹកតែពែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!
ពេលវេលានិងកំដៅស្រា
| ប្រភេទតែ | អង្សាសេ | ហ្វារិនហៃ | ពេលវេលាកប្បាស |
| តែស | 65-70 អង្សាសេ | 150-155ºF | 1-2 នាទី។ |
| តែបៃតង | 75-80 អង្សាសេ | 165-175ºF | 1-2 នាទី។ |
| តែអូលុង | 80-85 អង្សាសេ | 175-185ºF | 2-3 នាទី។ |
| តែខ្មៅ | 100ºC (រំពុះ) | 210 អង្សាសេ | 2-3 នាទី។ |
| តែរុក្ខជាតិ | 100ºC (រំពុះ) | 210 អង្សាសេ | 3-6 នាទី។ |