ដូច្នេះអ្នកចង់ក្លាយជាចុង Kosher ...
ចំពោះជនជាតិ កា ស្ត្រេដែលជាជនជាតិអ៊ីតាលីដែលស្វែងរកការសិក្សាអប់រំធ្វើម្ហូបអាហារដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពេញលេញនោះជម្រើសជាច្រើនត្រូវបានកំណត់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។ មានកម្មវិធីនៅអ៊ីស្រាអែលក៏ដូចជាវគ្គបណ្តុះបណ្តាចម្អិនអាហារខ្នាតតូច។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនអ្នកដែលស្វែងរកមូលដ្ឋានដ៏រឹងមាំក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបមានជម្រើសតិចតួចក្រៅពីចុះឈ្មោះចូលរៀននៅសាលាធ្វើម្ហូបតាមទម្លាប់ដោយដឹងថា - ក្នុងចំនោមឧបសគ្គសក្តានុពលជាច្រើនទៀតចំពោះបទពិសោធពេញលេញ - ពួកគេនឹងមិនអាចទៅរួចទេ។ រសជាតិអ្វីដែលពួកគេចំអិន។
សាលានំបុ័ងតែមួយគត់នៅអាមេរិកខាងជើង
ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមជ្ឈមណ្ឌលបង្កើតសិល្បៈ Kosher Culinary Arts (CKCA) បានបើកទ្វាររបស់ខ្លួនដែលបានផ្លាស់ប្តូរ។ សាលារៀននេះមានទីតាំងនៅក្នុងសង្កាត់ Midwood នៃទីក្រុង Brooklyn រដ្ឋ New York និងជាតំបន់ដែលមានសហគមន៍ជ្វីហ្វគ្រិស្តអូស្សូដក់រីកចម្រើន។ សាលារៀននេះបានបង្កើតនូវចំណាប់អារម្មណ៍មិនត្រឹមតែក្នុងស្រុកតែប៉ុណ្ណោះ។ រហូតមកដល់ពេលនេះនិស្សិតដែលបញ្ចប់ការសិក្សាពីកម្មវិធីបានស្វាគមន៍ពីប្រទេសអូស្រ្តាលីប៉ាណាម៉ាកាណាដាអ៊ីស្រាអែលនិងចក្រភពអង់គ្លេសក្នុងចំណោមបណ្តាប្រទេសដទៃទៀត។
ដានអាជីព
បច្ចុប្បន្នមជ្ឈមណ្ឌលនេះផ្តល់ជូននូវបទចម្រៀងពីរសម្រាប់អាជីពកម្មវិធីសិល្បៈធ្វើម្ហូបរយៈពេល 200 ម៉ោងនិងកម្មវិធីអាហារពេលល្ងាច 152 ម៉ោង។ ការហ្វឹកហ្វឺនផ្នែកម្ហូបអាហារនិងគ្រប់គ្រងត្រូវបានរៀបចំផងដែរ។ និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សានៃកម្មវិធីណាមួយត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនប័ត្រក្នុងការដុតនំនិងនំសិល្បៈ។ អ្នកដែលទទួលបានជោគជ័យក្នុងវគ្គសុវត្ថិភាពនិងអនាម័យចំណីអាហារនិងការប្រឡងដែលទាក់ទងនឹងទទួលបានការធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ServSafe បន្ថែមនិងវិញ្ញាបនប័ត្រគ្រប់គ្រងម្ហូបអាហារទីក្រុងញូវយ៉ក។
ការហាត់សមរយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងផ្ទះបាយដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈមួយឬជួនកាលនៅក្នុងសង្វៀនផ្សេងទៀតនៃពិភពលោកធ្វើម្ហូប។ ថ្វីបើមិនមានភាពចាំបាច់ក៏ដោយក៏វាត្រូវបានលើកទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងថាជាមធ្យោបាយដ៏សំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍបទពិសោធន៏ការងារនិងជំនាញ។
នៅលើគម្រោងៈ
វគ្គអាហារធ្វើម្ហូបចំនួន 50 ប្រភេទគ្របដណ្តប់លើបច្ចេកទេសបែបបុរាណអាហារអន្តរជាតិការ៉េមនិងការធ្វើបទបង្ហាញនិងប្រធានបទជំនាញរួមមាននំប៉័ង, ការជក់បារី, pickling និងស្រាបៀរ។
ទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើដោយការផ្តោតអារម្មណ៍តែមួយគត់លើបញ្ហាប្រឈមនៃផ្ទះបាយ kosher ដូចជាការចម្អិនអាហារសម្រាប់ Shabbat និង Yom Tov ឬសម្របសម្រួលនំកុម្មង់នំឬរូបមន្តទឹកជ្រលក់ដើម្បីបង្កើតកំណែ pareve ។
ការទទួលយក:
ការចុះឈ្មោះចូលរៀនគឺបើកចំហសម្រាប់បុរសនិងនារីចាប់ពីអាយុ 16 ឆ្នាំឡើងទៅ។ មិនមានតម្រូវការជាមុនឬតម្រូវការសញ្ញាប័ត្រ។ ការសម្ភាសន៍គឺតម្រូវឱ្យមានការចូលរៀន។ នេះអាចកើតឡើងដោយផ្ទាល់ឬតាមទូរស័ព្ទ។
ការចូលទៅក្នុងកម្មវិធីអាជីពត្រូវបានរមៀលទោះជាយ៉ាងណាកម្មវិធីវិជ្ជាជីវៈគ្នាទទួលយកបានតែ 12 នាក់ក្នុងមួយវគ្គសិក្សាហើយការចុះឈ្មោះត្រូវបានបិទនៅពេលដែលសមត្ថភាពវគ្គត្រូវបានឈានដល់។ ហេតុដូច្នេះហើយ CKCA ណែនាំឱ្យអនុវត្ដកម្មវិធីដំបូងដើម្បីធានាថាសិស្សមិនត្រូវបានចាក់សោចេញពីកម្មវិធីដែលពួកគេចង់បាន។
ទីតាំង:
វគ្គសិក្សាត្រូវបានផ្តល់ជូនពេញមួយឆ្នាំនៅទីស្នាក់ការ Brooklyn របស់ CKCA ។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅវគ្គសិក្សាក៏ត្រូវបានផ្តល់ជូនផងដែរនៅទីតាំងផ្កាយរណបមួយនៅតំបន់ Upper East Side នៃម៉ាហាតាន់។
ជំនួយការជួលការងារ:
មជ្ឈមណ្ឌលក៏មានការប្តេជ្ញាចិត្តផងដែរក្នុងការជួយដល់សិស្សដែលមានការងារធ្វើបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាហើយធ្វើការឆ្ពោះទៅរកការដាំដុះទំនាក់ទំនងជាមួយមេចុងភៅភោជនីយដ្ឋាននិងអ្នកផ្សេងទៀតនៅក្នុងសង្វាក់ចំណីអាហារ kosher ដែលអាចផ្តល់ឱកាសការងារ។ មជ្ឈមណ្ឌលនេះបានបើកដំណើរការគេហទំព័រ KosherCareers.com ដែលជាគេហទំព័រសម្រាប់ភ្ជាប់អ្នកស្វែងរកការងារធ្វើនិងនិយោជកតាមរយៈការងារនិងការបន្តបញ្ជីឈ្មោះប្លក់និងប្រវត្តិរូបរបស់ក្រុមហ៊ុនកូស័រ។
តម្លៃសិក្សា:
កម្មវិធីសិល្បៈធ្វើម្ហូបរយៈពេល 200 ម៉ោង: $ 6,500
កម្មវិធីសិល្បៈភេសជ្ជៈរយៈពេល 152 ម៉ោង: 5,500 ដុល្លារ
ពត៌មានទំនាក់ទំនង:
អ៊ីមែល - info@kosherculinaryarts.com
ទូរសារ - 718.692.3865
សំបុត្រ - CKCA 1407 Coney Island Ave, Brooklyn, NY 11230