ដំឡូងឆ្អិនទាំងនេះលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងចម្អិន។ ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងមីក្រូវ៉េវបន្ទាប់មកញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោប៊ឺនិងដំឡូង។
ប្រើដំឡូងបារាំងចំបើងរោយឬមាសយូកុនឬប្រើដំឡូងបារាំងពណ៌ក្រហមដលមិនបានលាប។ នេះជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីឱ្យដំឡូងចៀនដោយខ្លួនឯងនៅពេលដែលអ្នកមានពេលវេលាខ្លីឬមានជម្រើសចម្អិនអាហារតិចតួច។
ជម្រើសដ៏លឿនមួយទៀតសម្រាប់ដំឡូងគឺរូបមន្តនេះសម្រាប់ ដំឡូងដែលមានជាតិ ម៉ាញ៉េដោយប្រើចាន បន្ទាន់ ឬចង្ក្រានសម្ពាធអគ្គីសនី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 1/2 ផោនដំឡូង, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់តូច
- ទឹកដោះគោ 3/4 ទៅ 1 ពែងឬក្រែមស្រាល
- 4 ទៅ 6 ស្លាបព្រានៃប៊ឺឬរសជាតិ
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជមែះដំឡូងបារាំងជូត។ ដាក់វានៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េដែលមានសុវត្ថិភាព។ ខ្ញុំបានប្រើវិធានការ pyrex ដ៏ធំមួយប៉ុន្តែម្ហូបមួយ casserole ឬចានធំអាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។
- គ្របដណ្តប់ម្ហូបឬចានជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចនិងការកាត់បន្ថយខ្យល់តូចមួយនៅក្នុងកំពូលសម្រាប់ចំហាយដើម្បីរត់គេចខ្លួន។
- មីក្រូវៅលើកម្ពស់ 8 ទៅ 11 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងមានតណ្ហា។
- ជាមួយនឹងអ្នកកាន់សក្តានុពលឬលាមកម៉ាស៊ីន, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចានពីមីក្រូវ៉េវ។ បើចាំបាច់បំលាស់ប្ដូរទៅចានធំមួយសម្រាប់កាច់ចង្កូត។
- កក់ទឹកដោះគោ 3/4 នៃទឹកដោះគោជាមួយ 4 ស្លាបព្រានៃប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េរហូតដល់ប៊ឺររលាយឬរលាយជិត។
- ប្រសិនបើចង់បានដាក់ដំឡូងតាមរយៈការ ricer មុនពេល mashing មួយ។
- បន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោទៅដំឡូងបារាំងក្តៅនិងកិនជាមួយម៉ាស្តារឬឧបករណ៍លាយចល័ត។ ប្រសិនបើប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចសូមកុំប្រើលើស។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងប៊ឺបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។
- ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ លាយល្អ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 345 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 65 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 77 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 33 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |