សាកល្បងរូបមន្តបែបបុរាណដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ទឹកខ្មះនិងការបន្ថែមសម្រាប់អំណោយនៅផ្ទះបាយ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងទឹកខ្មះនៅក្នុងទឹកខ្មេះនិងការស្លៀកពាក់ប្រេង។ វាក៏អស្ចារ្យដែរក្នុងការប្រើនៅលើទឹកសាបនៅលើសាច់ផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែជាពិសេសសម្រាប់សាច់ជ្រូក។
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យពីរពែងនៃទឹកខ្មះ pomegranate ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើនដើម្បីផ្តល់ជាកាដូជ្រើសរើសពាងដែលទាក់ទាញនិងបង្កើតស្លាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ វាជាអំណោយដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ពីបេះដូងនិងផ្ទះបាយ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកធ្វើឱ្យ ពាងមានប្រសិទ្ធភាព មិនថាអ្នកប្រើប្រភេទអ្វីទេ។
រៀបចំគំរោងជាមុនសិន។ ចំការទំពាំងបាយជូរផ្លែទទឹមត្រូវការជ្រលក់ពី 8 ទៅ 10 ថ្ងៃមុនពេលវាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីទុកដាក់និងរក្សាទុក។ អ្នកនឹងមិនអាចញ៉ាំពងបែកនៅថ្ងៃណូអែលដើម្បីផ្តល់ឱ្យសាច់ញាតិនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
ការផ្គត់ផ្គង់ដែលអ្នកត្រូវការត្រូវការគឺកំប៉ុងកំប៉ុងកំប៉ុងកំប៉ុងនិងក្រវាត់ឬកំប៉ុងខ្ចៅកំប៉ុងពែងផ្ទុកធុងធំ ៗ ដើម្បីប្រើជាទឹកក្តៅដែលកំពុងឆ្អិនដើម្បីឱ្យពួកគេមាប់មគនិងជ័រកៅស៊ូ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែងផ្លែទទឹម (គ្រាប់ស្រស់ពីផ្លែទទឹមទាំងពីរ)
- ទឹកខ្មះ 2 ពែង (ស្រាពណ៌ស)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សមាប់ពាងមួយលីបយដាក់វាក្នុងពញទឹកដលពញទឹកចញពញាប់។ រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។ យកវាចេញពីអាងងូតទឹកមុនពេលអ្នកប្រើវា។ អ្នកក៏គួរបំប៉នគម្របឬមួកខ្ចៅតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។
- ចាក់ទឹក vinegar នៅខាងក្រោមរំពុះប្រហែល 190 - 195 ដឺក្រេ។
- ប្រមូលផលពីផ្លែទទឹមប្រសិនបើអ្នកមិនយកផ្លូវងាយស្រួលនិងគ្រាន់តែទិញពែងមួយគ្រាប់ស្វាយ។ ទិន្នផលផ្លែទទឹមមធ្យមរវាង 1/2 ទៅ 3/4 ពែងគ្រាប់ទាំងមូលដូច្នេះអ្នកត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ពីរទទឹម។
- ដាក់គ្រាប់ ផ្លែទទឹម នៅក្នុងកំប៉ុងកំប៉ុង។
- ប្រើស្លាបព្រាដ៏ធំមួយដើម្បីកូរនិងចឹកគ្រាប់ពូជទទឹមតូចៗបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយ ស្រាទឹកក្រឡុកពណ៌ស ក្តៅ។
- សង្កត់យ៉ាងតឹងតែងជាមួយគំរបបិទកំប៉ុងនិងរុំឬមួកខ្ចៅ។
- ដាក់ពាងនៅក្នុងបង្អួចមួយនៅក្នុងពន្លឺថ្ងៃពេញលេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាចោតសម្រាប់ 8 ទៅ 10 ថ្ងៃ។ សូមកត់សម្គាល់ថាប្រភពផ្សេងទៀតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកនៅកន្លែងដែលងងឹតរយៈពេល 3 ទៅ 4 សប្តាហ៍ដែលអ្នកអាចចូលចិត្ត។
- នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ដំណាក់កាលចុងក្រោយធ្វើអោយក្រឡុកផ្ទុកចោលរបស់អ្នកដោយស្ងួតអស់រយៈពេល 15 នាទីហើយបំបាត់មួកឬឆ្នុក។
- ដាក់ស្រទាប់ទ្វេដងនៃ cheesecloth នៅក្នុង colander ឬ strainer ធំជាងចានមួយ។ ប៉ះពាល់សំពៅផ្លែទទឹមនិងបោះចោលសំណល់រឹង។
- ចាក់ទឹកខ្មះចូលក្នុងដបដលមានសុវត្ថិភាពនិងបិទជិត។
- ចំណាំកាលបរិច្ឆេទនៅលើស្លាក។
- ទុកក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់រហូតដល់បីខែឬក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 6 ទៅ 8 ខែ។
vinegar ផ្លែទទឹមធ្វើឱ្យការបន្ថែមទៅគួរឱ្យរីករាយដើម្បីស្លៀកសំលាប់ salad និង marinades ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកដបនៅក្នុងផ្ទះបាយឬនៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យវានឹងមិនរក្សាទុកយូរទេ។ បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍សូមពិចារណាថាពួកគេជាការតុបតែងជាជាងប្រើពួកវាសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបអាហារ។
បោះចោលទឹកខ្មេះដែលប្រែទៅជាពពករអិលឬពុះដុះលើផ្ទៃ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 58 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 7 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |