រូបមន្តនំបុ័ងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានផ្លែឈើអឺរ៉ុបខាងកើត

រូបមន្តនេះសម្រាប់នំប៉័ងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគឺគ្មានស៊ុតនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើទោះបីជាវាត្រូវការការកើនឡើងពីរក៏ដោយ។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងគ្រាប់ល្ពៅហើយប្រេងរបស់ពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅអឺរ៉ុបខាងកើតហើយរកវិធីរបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងនំបុ័ងរសជាតិនិងបង្អែម។

យោងទៅតាម សមាគមផ្កាឈូករ័ត្នជាតិ "ផ្កាឈូករ័ត្នព្រៃមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើងប៉ុន្តែការធ្វើពាណិជ្ជកម្មនៃរោងចក្រនេះបានកើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី" ។

ហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់នៃតំបន់ស្លាវដែលដើមអូលីវមិនលូតលាស់ល្អប្រេងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមានអាទិភាពលើប្រេងអូលីវនាំចូលដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង។

លើសពីនេះទៀតសមាគមនេះបាននិយាយថា "សាសនាគ្រិស្តអូស្សូដក់របស់រុស្ស៊ីបានបង្កើនប្រជាប្រិយភាពរបស់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយការហាមឃាត់មិនឱ្យចំណីអាហារមានច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ ប៉ុន្តែផ្កាឈូករ័ត្នមិនមាននៅលើបញ្ជីហាមឃាត់នោះទេដូច្នេះហើយបានទទួលប្រជាប្រិយភាពភ្លាមៗជាអាហារ" ។

នេះគឺជារូបមាន់ នំបុ័ងផ្កាឈូករ័ត្ន Rye ដែលវាគ្មានស៊ុតហើយវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដោយមិនចាំបាច់ត្រូវការមីងឃីតជាធម្មតាសម្រាប់នំបុ័ង rye ទេ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវការចំណាយបីដងដូច្នេះចូររៀបចំផែនការ។

នេះជារូបថតធំនៃនំបុ័ងផ្កាឈូករ័ត្ននៅអឺរ៉ុបខាងកើត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែងទឹក (ក្តៅ)
• 2 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1 yeast កញ្ចប់ (ស្ងួតសកម្ម)
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/3 ស្ករពែង
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1/3 ពែង (ឬប្រេងបន្លែ)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ 3 ពែង 1/4 ពែង (គ្រប់គោលបំណងឬតាមតម្រូវការ)
• 3/4 ពែងគ្រាប់ពូជ sunflower (លីង, unsalted)
• តុបតែង: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន (រមាំង, មិនស្ងួត)
• 1 ពណ៌សធំពណ៌ស (វាយដំ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានធំមួយឬឈរលាយបញ្ចូលទឹកក្តៅ 1 ពែង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសកម្មនិងស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កំណត់ឡែករហូតដល់ foamy ។
2. បន្ថែមស្ករ 1/3 ពែងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1/3 ពែងឬប្រេងបន្លែអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្សៅមី 3 ពែង 1/4 ពែងបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ផ្សំល្អ។ លាបដោយដៃឬឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងបំពង់ឃ្មុំប្រហែល 8 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់ឬរហូតដល់មានម្សៅទន់រលោងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បញ្ចូលគ្រាប់ 3/4 ពែងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់រុំព័ទ្ធជុំវិញដោយប្រេងឆៅនិងលាយរហូតដល់ដាក់បញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។

1. ដាក់នៅក្នុងចានលាបខ្លាញ់មួយងាកម្តងដើម្បីគ្របភាគីទាំងពីរនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយការរុំប្លាស្ទិចលាបខ្លាញ់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងក្នុងចំនួនច្រើន 1 ទៅ 2 ម៉ោង។
2. ដាក់កន្ត្រកចំណិត 9x5 អ៊ីញជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ punch dough ចុះហើយបើកចេញនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល floured ស្រាល។ លាប 1 នាទីដើម្បីបញ្ចេញខ្យល់និងរូបរាងដែលជាប់ហើយចូលក្នុងនំបុ័ង។ ដាក់នៅក្នុង Pan បានរៀបចំគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចខ្លាញ់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅកន្លែងក្តៅមួយរហូតដល់ទ្វេដង។
3. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 375 ដឺក្រេ។ ជូតកំពូលនំបុ័ងជាមួយស៊ុតពណ៌សធំមួយដែលគេវាយដំនិងលាយជាមួយ 1 ស្លាបព្រាម្សៅគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ដុតនំ 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់ទ្រនាប់កំដៅអានដែលបានអានភ្លាមៗ 190 ដឺក្រេនៅពេលបញ្ចូលនៅកណ្តាលកណ្តាលនំបុ័ង។ លាងសមា្អរពីអង្ករហើយភា្លាម ៗ បនា្ទាប់ចេញពីសា្លាបហើយផ្ទ្ររទៅរ្របក់ដើម្របីត្រជាក់ទាំងស្រុង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	215
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	183 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )