លក់សាច់ជ្រូកទាន់ពេលវេលា

សាច់ជ្រូក Tenderloin គឺជាការកាត់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ដុត។ សាច់ជ្រូកតូចមួយដុំសាច់វាត្រូវបានដេញថ្លៃយ៉ាងអស្ចារ្យបើសិនឆ្អិនត្រឹមត្រូវហើយវិធីនោះគឺជាកំដៅក្តៅលើកំដៅផ្ទាល់បន្ទាប់មកបញ្ចប់យឺតជាងកំដៅដោយប្រយោល។ ដំណើរការនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការដេញថ្លៃមួយដែលស្រទន់ជាមួយនឹងផ្ទៃដ៏រឹងមាំ។ ដើម្បីសម្រេចរឿងនេះអ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាដ៏ល្អនិងត្រូដល សាច់ ។ សាច់ជ្រូកគួរត្រូវបានចម្អិនទៅក្នុងអប្បបរមា 145 អង្សាសេ / 65 អង្សាសេ។

អាថ៌កំបាំងនៃសាច់ជ្រូកដ៏ធំគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអគ្គីភ័យដោយផ្ទាល់និងដោយប្រយោលដូច្នេះរៀបចំដុតរបស់អ្នកទៅតាមហើយត្រូវប្រាកដថាផ្នែកដុតដោយផ្ទាល់គឺក្តៅ។ ជាមួយនឹងការដុត (ឬ broiler (ដូច្នេះសាច់នឹងត្រូវបានប្រហែល 4 ទៅ 5 អុិនឈ៍ពីកំដៅ)) រៀបចំនិង tenderloin សាច់ជ្រូកតាមរដូវដាក់វានៅលើផ្ទៃចំអិនដោយផ្ទាល់ងាកដូច្នេះថាភាគីទាំងអស់ត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅក្នុងអំឡុងពេល ពេលវេលាដុតដោយផ្ទាល់ត្រូវបានបង្ហាញនៅលើគំនូសតាង។ បនាប់ពីនះូវផាស់ដំណាំទំនេរទៅទីកន្លងដលមិនសុវត្ថិភាព (ឬបំបកច្កនរបស់អ្នកពីកន្លងដុតរហូតដល់ 350 អងការ 175 ដឺរ។ បន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់ពេលចម្អិនដោយប្រយោលដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។

នៅពេលដែលពេលចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមជិតត្រូវបានធ្វើរួចចូរចាប់ផ្តើមពិសោធន៍សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងម៉ូម៉េតេសាច់ល្អ។

ដើម្បីធ្វើតេស្តសីតុណ្ហភាពនៅលើសាច់ជ្រូកសូមបញ្ចូលការស៊ើបអង្កេតទៅផ្នែកចុងនៃសាច់ក្រាស់បញ្ចូលវាប្រហែល 2 អ៊ីញ / 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ នេះនឹងជាផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុតនៃសាច់។ រកមើលសីតុណ្ហភាពប្រហែល 135 ដឺក្រេ F / 60 ដឺក្រេ។ នៅពេលសាច់ឈានដល់សីតុណ្ហភាពនេះយកវាចេញហើយដាក់លើចានក្តៅ។

គ្របដណ្តប់ការដេញថ្លៃជាមួយបំណែកអាលុយមីញ៉ូមនិងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកប្រហែល 7 ទៅ 10 នាទី។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកក្រឡុកនិងកំដៅចែកចាយ។ នៅពេលដំណាក់កាលនេះត្រូវបានធ្វើអ្នកអាចឆ្លាក់និងបម្រើ។

នៅពេលដែលអ្នកមានមូលដ្ឋានគ្រឹះសូមសាកល្បងរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ សាច់ជ្រូក Tenderloin ។