សូកូឡាម៉ិកស៊ិក Fudge មានផ្សំពីក្លិនឈ្ងុយនិងគ្រឿងទេសនៃរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូកូឡាដែលត្រូវបានកំណត់ដោយសូកូឡាម៉ិកស៊ិក។ សូកូឡាម៉ិកស៊ិកអាចជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកម្ហូបអាហារជនជាតិភាគតិចនៃហាងលក់គ្រឿងទេសសំខាន់ៗហើយម៉ាកទូទៅរួមមាន Ibarra និង Abuelita ។ វាខុសគ្នាពីស្ករសូកូឡាធម្មតាដែលវាមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានកោសិកាស្ករដែលមិនមានរលាយហើយវាច្រើនតែមានគ្រឿងក្រអូបដូចជាក្លិនឈុនជាដើម។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញសូកូឡាម៉ិកស៊ិកទេអ្នកអាចលុបចោលជំហាននេះពីរូបមន្តប៉ុន្តែកុំព្យាយាមជំនួសពូជសូកូឡាផ្សេងៗទៀតពួកគេនឹងមិនមានរសជាតិនិងវាយនភាព។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 2 tbsp
- ផឹកទឹកដោះគោ 2 ភាគ 3
- 1 2/3 ពែងស្ករ granulated
- អំបិល 1/2 tsp
- មុងឆ្មា 2 ពែង
- កាហ្វេសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម 1.5 ពែង
- 1 ចំរាញ់សារធាតុ vanilla tsp
- ដីឥដ្ឋ 1 ចំការ
- 1/8 tsp ម្រេច cayenne (ស្រេចចិត្ត)
- 1 ឌីស (3.1 អោន) សូកូឡាម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំចានដុតនំ 8x8 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិកជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារ។
2. ផ្សំបន្ទះឈីសនិងបន្ទះសូកូឡានៅក្នុងចានតូចមួយហើយទុកមួយឡែក។
3. ដាក់ប៊ឺ, ទឹកដោះគោ, ស្ករ, ក្លិនអាកាស, cayenne និងអំបិលនៅក្នុងកំរាលទឹកមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យម។ កូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករ។
នាំយកល្បាយឱ្យឆ្អិន។ បន្តធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ឆ្អិនក្តៅអស់រយៈពេល 5 នាទី។
5. ចញ ពីកម្តា។ កូរនៅក្នុង marshmallows, បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានិង vanilla, លាយរហូតដល់បានល្អរួមបញ្ចូលគ្នា។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលរៀបចំរួចរលូន។
ខណៈពេលដែល fudge នៅតែសើម, sprinkle សូកូឡាម៉ិកស៊ិចកាត់នៅលើកំពូល។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 90 នាទីដើម្បីកំណត់ fudge នេះ។ នៅពេលដែលត្រូវបានកំណត់, កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ 1 អ៊ីញដើម្បីបម្រើ។
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់ហ្វ្រេតរូបមន្ត!
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់ Cinco de Mayo រូបមន្តស្ករគ្រាប់!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 54 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 2 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 23 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |