សំបកស្រូវអង្ករឆ្អិន

ជឿថាវាឬមិន, ដុតគឺប្រហែលជាឧបករណ៍ដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកមានដើម្បី ធ្វើឱ្យភីហ្សា ។ កំដៅស្ងួតខ្ពស់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភីហ្សាហើយរូបមន្តសំបកមូលដ្ឋាននេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមនៅលើពិភពលោកថ្មីនៃការដុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ពែង / 950 មីលីលីត្រម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 1/2 ពែង / ទឹក 360 មិល្លីលីត្រ (ក្តៅប្រហែល 110 អង្សារ)
• 2/3 ពែង / 160 មីលីលីត្រម្សៅស្រូវសាលី
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
• yeast កញ្ចប់ 1 (ស្ងួតសកម្ម)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 7,5 មីលីលីត្រអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ស្ករ 5 មីលីលីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ផ្សំទឹកទឹកផ្សំនិងស្ករនៅក្នុងចានតូចមួយ។ ឱ្យឈរ 5 នាទីឬរហូតដល់ពពុះ។ លាយម្សៅនិងអំបិលជាមួយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងដំណើរការអាហារឬឧបករណ៍លាយ។ បញ្ចូលល្បាយទឹកពេលលាយ។ ទុកឱ្យលាយ 2 នាទី។ លាបបន្តិចម្តង ៗ នៅលើផ្ទៃស្រឡាងស្រាល ៗ ។ ដាក់នៅក្នុងចានប្រេងមានទំហំធំនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅកន្លែងក្តៅមួយសំរាប់ 2-3 ម៉ោង។ វាគួរតែមានទំហំទ្វេដង។ នៅពេលដែល dough បានលើកឡើង, ស្រាល lightly ពីរសន្លឹកចម្អិនអាហារ។

នៅលើផ្ទៃរាបស្មើរមៀលចេញ 1/4 នៃ dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយប្រហែល 1/8 អ៊ីញក្រាស់។ ដាក់នៅលើសន្លឹកចម្អិនអាហារ។ ដំណើរការម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកមានជុំទី 4 ។ ដាក់ភីហ្សាមួយនៅលើប្រេងស្អាតនិងប្រេងកាតមុន។ សំបកភីហ្សាឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 1 នាទីរហូតដល់បាតមានពណ៌ត្នោត។ ដោយប្រើដំបងសង្កត់លើវានិងដុតសម្រាប់រយៈពេល 30 វិនាទីបន្ថែមទៀត។ យកចេញពីដុតនិងធ្វើឡើងវិញជាមួយភីហ្សាដែលនៅសេសសល់។ សូមឱ្យត្រជាក់។ ដាក់ជាមួយនឹងភីហ្សាដែលអ្នកចូលចិត្តហើយត្រលប់ទៅដុតមុនដែលមានរយៈពេលប្រហែល 2-3 នាទី។ សូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យឆេះ។ វាល្អបំផុតក្នុងការដុតភីហ្សាម្តងក្នុងមួយពេល។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	52
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	307 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	8 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )