Sriracha គឺជាទឹកជ្រលក់ក្តៅដ៏មានប្រជាប្រិយភាពដែលមិនត្រឹមតែជាអាហារដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាគ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារផងដែរ។ ខ្ញុំចូលចិត្ត ញ៉ាំ សាច់និង បន្លែ រលោងជាមួយវាមុនពេលដុតឬក៏រំលាយវា។ រសជាតិហឹរផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំងនៃគូស្រូវដុះពោះខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងរឿងជាច្រើនដូច្នេះច្រើនដងបន្ទាប់មកវាមិនមែនជាជោគជ័យចម្អិនអាហារ។
ស្រូវចម្ការទាំងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ដែលអ្នកនឹងមិនអាចញ៉ាំវាបានទេ។ ការចម្អិនពួកគេតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចណាស់សម្រាប់រសជាតិនៃរសជាតិដែលពួកគេខ្ចប់។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាអាហារសម្រន់ហឹរឬប្រើវាជាអាហារដែលមាននៅលើសាឡាត់ចានគុយទាវមីងឬអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ រយៈពេលចម្អិនអាហារខាងក្រោមនឹងផ្តល់នូវ Chickpeas ដែលមានក្រឡោតបន្តិចនៅខាងក្រៅហើយនៅតែលាបនៅខាងក្នុង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យមានខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀតអ្នកអាចចំអិនឱ្យពួកគេយូរអង្វែងរហូតទាល់តែពួកគេមានវាយនភាពដែលអ្នកចង់បាន។
អ្នកនឹងកត់សម្គាល់ថារូបមន្តនេះបានហៅសម្រាប់ស្លឹក epazote នេះគឺស្រេចចិត្ត។ ស្លឹកទាំងនេះគឺជាបន្លែដែលមានក្លិនស្អុយពីម៉ិចស៊ិចកូប៉ុន្តែវាអាចជារសជាតិដែលទទួលបាន។ វាផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យចេញវានឹងនៅតែភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចស្វែងរកអេប៉ាហ្សូតនៅអ៊ីតាលីម្ហូបម៉ិកស៊ិកឬហាងលក់តាមអ៊ីនធឺណែតដូចនេះនិងមួយនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- មួយអាចឆីច (ទំងន់បន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញគឺ 194 ក្រាមឬ 6,85 អោន)
- 1.5 ស្លាបព្រានៃប្រេងដូង (ឬប្រេងបន្លែនៃជម្រើស)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ឆ្អិនក្រហម
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្លឹកអេប៉ាសូស្ងួតនិងក្រៀមក្រំ (សូមមើលកំណត់សំគាល់ខាងលើ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
បើកកំប៉ុងឆៃឈីនិងបង្ហូរទឹកឱ្យពួកគេរួចលាងជមែះហើយទុកមួយឡែកសិន។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះដែលមិនមែនជាឈើហើយនៅពេលដែលក្តៅដាក់ខ្ទះ។ ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការរំញោចល្អដើម្បីព្យាយាមធ្វើឱ្យពួកវានៅក្នុងប្រេងដូង។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង sriracha ពីលើខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកប្រោះនៅក្នុងអេប៉ាហ្សូតប្រសិនបើប្រើ។ ប្រើស្លាបព្រារបស់អ្នកដើម្បីលាយនិងជួយចែកចាយទឹកស៊ីអ៊ីវ sriracha និង epazote នៅលើចំពូក។
ប្រែក្លាយកំដៅទៅជាមធ្យមនិងរំលាយរហូតទាល់តែរាវត្រូវបានស្រូបយក - ធ្វើឱ្យប្រាកដដើម្បីកូរជាញឹកញាប់ដើម្បីការពារការដុត។ ជាចុងក្រោយរសជាតិហើយបើចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឆ្អិនឆ្អឹង។
2. ពេលដែលមានចក្រាត្រូវបានកែច្នៃបន្តិចបន្តួច (ឬចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត) ពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។ បម្រើជាអាហារសម្រន់ spicy ឬនៅលើកំពូលនៃ salads ឬអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។
(អ្នកអាចបម្រើមនុស្សម្នាក់បានដូចជាអាហារសម្រន់មួយឬពីរសម្រាប់ជាចំណិត។ អ្នកអាចបង្កើនទ្វេដងឬគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានបីដង (លើកលែងតែអេប៉ាហ្សូត) តាមតម្រូវការរបស់អ្នក។ )