មានសំណើមមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានភាពកក់ក្តៅដល់ម៉្លេះបានជាប្រពៃណី Yorkshire Parkin គឺជាវត្ថុនៃរាត្រីរដូវរងានិងភ្លើងឆេះ។
Yorkshire Parkin គឺជាចម្បងនៃសំណុំបែបបទភាសាអង់គ្លេសខាងជើងនៃនំខ្ញីប៉ុន្តែសួនច្បារផ្សេងគ្នាត្រូវបានកំណត់ដោយកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើង។ អ្នកដែលមកពី Yorkshire មានភាពល្បីល្បាញបំផុតហើយអ្នកដែលបង្កើតវានៅទីនោះប្រើអង្ករដែលធ្វើឱ្យពួកគេខុសពីអ្នកដទៃ។ ផាកឃីនត្រូវបានគេបរិភោគតាមប្រពៃណីនៅ រាត្រីភ្លើង នៅថ្ងៃទី 5 ខែវិច្ឆិកាដើម្បីអបអរសាទរចំពោះការបរាជ័យដ៏អស្ចារ្យរបស់លោកហ្គីហ្វាវកិច (Guy Fawkes) ដើម្បីដាប់ទាត់ផ្ទះនៅលើសភានៅឆ្នាំ 1605. លោក Guy Fawkes ជាអ្នករស់នៅ Yorkshireman ។
រូបមន្តផាកឃីននេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងបង្កើតនំដែលមានសំណើមនិងស្អិត - ទោះបីអ្នកអាចញ៉ាំនំបានភ្លាមៗក៏ដោយវាអាចដុះជាប់ប្រសិនបើអ្នករុំនិងរក្សាទុកវាអស់ជាច្រើនថ្ងៃ។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃនំខេកនេះវារក្សាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងសំណប៉ាហាំងដែលអាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចជានំខេកឬកក់ក្តៅដូចជា pudding ជាមួយ cockpop នៃ custard និងជំនួសឱ្យនំប៉ោងនៅក្នុង trifle មួយផ្តល់ឱ្យវារសជាតិ autumny បន្ថែមទៀតជាងពន្លឺ trifle រដូវក្តៅ។
ផាកភីនគឺជានំមួយក្នុងចំណោមនំដ៏ល្អបំផុតខ្ញុំស្រឡាញ់វាប៉ុន្តែបន្ទាប់មកខ្ញុំមកពី Yorkshire ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- អំបិលទន់ 220 ក្រាម (8 អោន)
- 110g (½ពែង) ស្ករត្នោតងងឹតងងឹត
- 55 ក្រាម (¼ពែង) treacle ខ្មៅ / molasses
- 200 ក្រាមស៊ីរ៉ូ / សុីរ៉ូពោត
- 110 ក្រាម (½កំប៉ុង) oatmeal មធ្យម
- 200 ក្រាម (1 ពែងតិចតួច) ម្សៅដោយខ្លួនឯង
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គ្រឿងទេសលាយគ្នា
- 2 ស៊ុតធំវាយដំ
- ទឹកដោះគោបើចាំបាច់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កំដៅ oven ទៅ 140C / 275F / ឧស្ម័ន 1
- ខាញ់សំណប៉ាហាំងនំខាត 20cm x 20cm (8 "x 8") ។
- នៅក្នុងរង្គសាលដ៏ធំមួយដែលមានមូលដ្ឋានដ៏ធំរលាយរួមគ្នា butter, ស្ករ, treacle, syrup មាសជាងកំដៅដ៏ទន់ភ្លន់មួយ។ កុំអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយឆ្អិនអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការរលាយជាមួយគ្នា។
- នៅក្នុងទូធំទូលាយចានដុតនំរួមគ្នាផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។ បន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយ butter ប៊ឺសូកូឡាកូរឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្ងួតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បន្តិចម្តងវាយក្នុងស៊ុតមួយ tablespoons មួយនៅពេលតែមួយ។ ទីបំផុតបន្ថែមម្សៅអំបិលបន្តិចក្នុងពេលតែមួយប្រសិនបើល្បាយមានអារម្មណ៍ថាស្ងួតវាគួរតែជាបន្ទះនំទន់។ កូរឱ្យបានល្អ។
- ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំងដែលបានរៀបចំហើយចម្អិន 1 ម៉ោងកន្លះរហូតដល់ក្រុមហ៊ុននិងឈុតនិងពណ៌ត្នោតងងឹត។
- យកចានផេនពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងសំណប៉ាហាំង។ នៅពេលដែលអ្នកទុកវាអោយត្រជាក់ក្នុងអំឡុងពេលយ៉ាងតិច 3 ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកអាចទប់ទល់នឹងការញ៉ាំវាអ្នកអាចទុកវារហូតដល់មួយសប្តាហ៍មុនពេលញ៉ាំអាហារហើយលក្ខណៈរបស់វាពិតជាមានការរីកចម្រើនហើយល្បាយនេះនឹងធ្វើឱ្យស្បែកមានសំណើមនិងស្អិត។ ផាកឃីននឹងរក្សាទុករហូតដល់ទៅពីរសប្តាហ៍នៅក្នុងធុងខ្យល់។
ចំណាំនៅលើផាកណាន: វាជានំឈើដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ប៉ុន្តែក៏ធ្វើឱ្យ pudding អស្ចារ្យជាមួយនឹងការ៉េមវ៉ានីឡាតិចតួចឬទៅជ្រូកទាំងមូល និងមាន custard
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 876 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 232 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 472 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 135 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |